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冷静と情熱のパスタ

  だいぶ前に写真に撮っておいて、早一ヶ月が経とうとしてます。


 残暑はキビシそうだけど、八月が終ろうとしていて、ということはコドモたちの


 夏休みも終ろうとしているわけで。(娘の学校は今日から始まった)







  夏になると作るパスタ。







               
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何年か前に深夜放送していた 上沼恵美子の番組で、えみちゃんお得意の


 お夜食を実演しながら紹介するコーナーがあって、


 そこでゲストが「うまい」を連発してました。 ゲストは〜


 円広志とか〜 シャンプーハットとか〜 いつもの面々。







  ベーコン・バジル・プチトマト・ローストガーリックと冷製パスタを

 ドレッシングとレモンたっぷり(かなり)で和えるだけ。

 簡単だけど、カリカリベーコンとガーリックは和えて時間が経つとしなっとしてしまうし、

 ドレッシングが多くてもくどいし、プチトマトはキンキンに冷やしておきたいし、

 あと個人的には野菜をもう少しプラスして、ベビーリーフ入れたりとか。

 きっちり作れば作るほど、美味しい。








               
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ドレッシングは、えみちゃんは ピエトロを推薦してました。

  ワタシはこれだとかなりレモンを絞るのがいいカンジ。

  市販でなくても、オリーブオイル・ワインビネガー・塩・胡椒で作った

  シンプルなドレッシングで充分です。


  




   夏も終わり。でもワタシのデジカメにはもう少し夏の残像が。。


  やり残した宿題のようです。









    






   






  



  

閉じる コメント(8)

ほんまに夏終わってくれるんかな〜ってくらい暑い!
えみちゃんって、料理作るんだね。サラダパスタで夏にはぴったりだわ〜カリカリベーコンも美味しいし、夏野菜も
夏の残りもの、秋までには出し切ってね〜待ってます!

2010/8/23(月) 午後 2:32 Carrie

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知ってるその番組!!見てた!!上沼さんのオススメのお取り寄せ品とかもしてたよね〜何回か同じのお取り寄せしたわ^^
見た目も綺麗なサラダだね〜このドレッシング美味しいんだね。
私はほとんどドレッシング付けないから機会があれば買ってみる

2010/8/23(月) 午後 4:04 GOOO

きれいな色のパスタですね。
冷製パスタってカペリーニですか?
それよりも少し太めのパスタのような気がします。
cherryさんは段取りよく作られるのでしょうね〜ポチ★

2010/8/23(月) 午後 8:54 nico

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香り、彩り、温度。。。全てが暑い夏を乗り切るのに適した一品ですね!
私もシンプルな自家製ドレッシングの方が好みです。。。美味しそう〜ポチッ!

2010/8/23(月) 午後 11:52 ゆーみん

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Carrieちゃん、あ。。夏の残り物の写真たち。。今思い出したわ!
夏の終わりからちょっと忙しくなってしまって。。
なかなか涼しくならないね〜 秋にまた美味しいもの食べに行こうね!!

2010/9/9(木) 午前 8:35 cherry

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あかりんごちゃん、あの番組いつのまにか終ってたね。^^;
このドレッシングね、ちょっとクドイ系。だから普段気に入って使ってるモノがあれば、それを使ったほうがいいと思うよ。えみちゃんが「コレ!!」と指定してたのでわざわざ買ったんだけどね。
好みの味って、人それぞれだものね〜

2010/9/9(木) 午前 8:37 cherry

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nicoさん、ホントは細いパスタがいいのでしょうけど、うちは常備してある1.6mmのディチェコを使ってます。
段取り、うまくいくときとそうでないときがありますね〜
それと出来栄えは比例するし。涙

2010/9/9(木) 午前 8:40 cherry

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ゆーみんさん、暑い夏、9月になってもまだまだですね。。
かといって冷たいものばかりでは身体を冷やすし。。
あともう少し、でしょうか??

2010/9/9(木) 午前 8:41 cherry


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