ほぼ毎日のお買い物

冷静と情熱のパスタ

　　だいぶ前に写真に撮っておいて、早一ヶ月が経とうとしてます。

　残暑はキビシそうだけど、八月が終ろうとしていて、ということはコドモたちの

　夏休みも終ろうとしているわけで。（娘の学校は今日から始まった）

　　夏になると作るパスタ。

　　　　　　　　　　　　　　　

何年か前に深夜放送していた　上沼恵美子の番組で、えみちゃんお得意の

　お夜食を実演しながら紹介するコーナーがあって、

　そこでゲストが「うまい」を連発してました。　ゲストは〜

　円広志とか〜　シャンプーハットとか〜　いつもの面々。

　　ベーコン・バジル・プチトマト・ローストガーリックと冷製パスタを

　ドレッシングとレモンたっぷり（かなり）で和えるだけ。

　簡単だけど、カリカリベーコンとガーリックは和えて時間が経つとしなっとしてしまうし、

　ドレッシングが多くてもくどいし、プチトマトはキンキンに冷やしておきたいし、

　あと個人的には野菜をもう少しプラスして、ベビーリーフ入れたりとか。

　きっちり作れば作るほど、美味しい。

　　　　　　　　　　　　　　　

ドレッシングは、えみちゃんは　ピエトロを推薦してました。

　　ワタシはこれだとかなりレモンを絞るのがいいカンジ。

　　市販でなくても、オリーブオイル・ワインビネガー・塩・胡椒で作った

　　シンプルなドレッシングで充分です。

　　

　　　夏も終わり。でもワタシのデジカメにはもう少し夏の残像が。。

　　やり残した宿題のようです。

　　　　

　　　

　　

　　

HAWAIIAN FOOD

　　　 雨の日曜日。（更新遅いね）

　ottoがいない休日で、家族3人でDVD三昧。

　息子は大好きなシャチやら海洋動物のドキュメンタリー「オーシャンズ」を。

　娘は虜になって早数年。「ハイスクールミュージカル　on the movie」。

　最後にワタシ観たかったことさえ忘れてた　「ホノカアボーイ」。

　　

　　　　　　http://www.honokaa-boy.jp/

　　　もうずいぶん前の映画ですけども。。

　止まない雨の音、じめじめとした湿気、けだるい日曜の夕方に

　ほわん、としたいい時間が過ごせました。(^^)

　　　料理家高山なおみさんの料理の数々。ちらし寿司、ロールキャベツ、

　エビフライ。。　　どれも美味しそうでしたが、なかでも映画の中で度々登場するのが

　マラサダ!!!

　　　ハワイのいろんな所でワゴン販売してたり、レナーズという有名なマラサダ屋さんがあって、

　揚げたてのそれは外はサクサク、中はふんわりもっちり。

　それはそれは　病み付きになる人多数の　超有名な　愛しのHAWAIIAN SWEETS。

　
　　これがど〜〜〜しても食べたくなったので。

　ホノカア〜観た翌日、作っちゃいました。

　　　　　　　　　　　　　　　

レシピも高山なおみさんのを検索して。

　揚げたて、最高〜〜

　沢山作ったけど、マラサダは揚げたてが命。　半分はママ友宅におすそわけしました。

　この暑いのに。　　それでも食べたくなったので。

　　　HAWAIIといえば、もうひとつ。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ジョバンニ風ガーリックシュリンプ。

　　これもやはりワゴンで販売されているプレートランチで、

　　丸ごと1個分のにんにくをオーブンで焼いてつぶしたものと、さらにみじん切りのにんにくを

　　たっぷりのバターとオリーブオイルで炒め、プリップリッの海老を焼いたもの。

　　これはとある土曜日の夕飯に。

　　次の日も休みでないと、大変なことになります。ハンパないにんにくの量なので。

　　ライスはこんもりスクープに。　つけ合わせは本場にのっとってマカロニサラダ。

　　太るね〜〜

　　
　　
　　映画の中で　Beeさんこと　倍賞千恵子が作る料理、台所の可愛らしさ。

　かつては「愛の水中花」だった松坂慶子の　ゆる〜いハワイ女。

　さすが本物のロコガール、長谷川純ちゃんの眩しいこと!!

　　今さら、なのですが、久々にヒットの映画でした。(^^)

　次は、アヒバーガーかな。またレシピ探さねばっ。

　　　

　

定番サラダ

　　　その名も、「浜村淳サラダ」。　　　←　勝手に命名。

　　十数年前、某料理番組で「男の料理」的な特集があり、ゲストが浜村淳さん。

　あの、コテコテな。実際ずーっとしゃべり倒しだったような記憶。

　

　
　　アスパラ・トマト・胡瓜・セロリなど好みの野菜スティックと明太子(これ大事）を

　レタスにのせドレッシングをかけて巻いて食べる、といういたってシンプルな

　サラダなのですが、我が家のド定番。

　ottoが大好きで、何が食べたい？と聞くと　野菜は大抵これ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドレッシングの作り方

　　　※　　玉ねぎ1/4をフープロで攪拌するか、おろし器ですりおろす。

　　　　　　玉子1個・お酢大1・サラダ油（オリーブオイルでも）大2・塩・胡椒

　　　　　　これらすべてボウルに入れてハンドミキサーでもったりするまで

　　　　　　泡立てる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この日は同じくottoの大好きな飯島奈美さんレシピのハンバーグを

　　　ロコモコ風に。もよもよ、とトッピングしてあるのは大葉です。^^;

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　今日からしばらく雨が続きそう。。

　　午後から息子の学校の授業参観&懇親会。懇親会ってゲームだかドッジボールだかで、

　　動きやすい服装で、とお達しが。

　　髪は膨張するからまとめる？　　汗かきそうだから　カットソー？

　　
　　些細なことのようですけど、ひとりこっそり頭悩ませてます。^^;

冷たいラタトゥイユ

　　　新聞でこんなことを知りました。

　「朝メシ前」という言葉。　　　無意識に使ってたけど改めて意味を知る。

　朝ごはんを食べる前のほうが、食べた後よりも何かとはかどるのだそう。

　大学の教授？（ちゃんと覚えてない。。）が何かのデータをもとに書かれていた記事でした。

　「そんなことは　朝メシ前！」　　→　　朝ごはん食べる前にする事のように

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ささっとやってしまえるよん、の意　　

　　以前は朝ごはんがっつり食べてからじゃないと動く気がしなかったワタシ。

　ところが最近は、一杯の白湯を飲みながら、朝食やお弁当の支度をするのが日課になっていて、

　家族を送り出した後にゆっくりひとりで朝ごはん。

　これが、なかなかいいなぁ〜、なんて思ってた矢先の新聞記事だったのでした。

　
　それ以来　　心の中で　「こんなことは　朝メシ前」とつぶやきながら

　朝は働いてます。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日のあさごはん。

　前日に作って冷蔵庫にストックしておいたラタトゥイユ。

　トーストにバター塗って、冷たいままのせて　がぶり。

　温かいトーストの上の冷たいラタトゥイユ。　美味です。

　食後、洗濯干しと掃除といくはずが、なんかだらだら。

　お腹いっぱいになると、動きがのろのろ。　ちょっと睡眠不足かも〜

　昨晩は録画しておいた　瑛太＆樹里ドラマにどっぷりはまってましたので。。

　瑛太、最後のあれは　ないよぉ〜　　　節操なさすぎっっ

　　

2010年になりました。

　　年明けから５日。今年やっとの更新です。

　皆様、あけましておめでとうございます。2010年もよろしくおつきあいください。

　　年末に少し四国・香川と徳島を旅して、うどん三昧。

　　旅の目的　「うどん本陣　山田屋」　　　　　　　　　　　　　 　

　　着いた晩にうどんすき。大阪の某名店とほぼ同額で倍のボリュームと

　　海鮮のクオリティの高さ!!

　　　　　　　　

　　

　　そして、翌日の昼食は製麺所のぶっかけうどん。　　　　

　年の瀬の忙しいお昼ご飯を、地元の人が気軽に食べに来る風情がいい。

こんぴらさんにも登りましたが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あくまでも、旅の目的は　美味しいもの。

　そんなわけで、帰阪してまっさきに向かったのは、

　　　　　　　　　　　　　　　　

愛する「海南亭」!!

　　　翌日の大晦日からわたしの実家（奈良）に帰省。

　　やっぱり、食べる。食べる。

　　　沢山食べて、途中セールにも行って、

　　　自宅に帰ってからは、

　　二夜連続で雑炊。　コドモたちも食傷気味のようです。

　
　　七草がゆを待たずして、玉子雑炊にリゾット。明日は何にしよう。。

　　おかげでぱああーーーんと張ったお腹も、ほぼ元通りにしぼみました。皮たぷたぷで。

　　　非日常な数日が過ぎて、まだぼんやりしています。

　　起きる時間とか、掃除とか、作るものとか、少しずつ元に戻していかないとね。

　　　　そうそう、四国徳島に行ったのは、欲しいものがあったから。

　　　　　　　　　　　　　　　

アアルトコーヒー。ずっと飲んでみたかった。深煎りの黒光りの豆。

　お店は小さくて、常連さん用としか思えないワンテーブル。観光客のわたしはカウンター付近で

　豆を選んで、ついでに目に留まった冒頭の写真の、椿野さんのカレンダーを買って、

　そそくさと退散。

　アルヴァーブレンド、とびきりの味です。通販できるみたいなので、また利用しようと思います。

　　　　　http://aaltocoffee.com/index.htm

　　今日は久しぶりに食パンを焼きました。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ぱか〜っと二分割。半分おすそ分けに。　　　　　　　

　　今年一年、相変わらずのマイペースさと、時に突き動かされるように何かに

　没頭するかもしれない？予感と、心身をスリム化することと、

　う〜〜ん、抱負というほどのものではないな。

　　なんせ、まだのんびりその辺を漂ってるカンジです。

　　あ、でも明日はとりあえず早起きだっっ