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本
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コメント（16）
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娘の学校は一週間休校となりました。 朝練に行く直前に連絡があって（メールで一斉配信！） 娘、思わず口元ゆるんでる。幸い娘の学校は今のところ皆元気だけど、 とりあえず外出禁止。娘にしたら家でのんびりできない毎日だから、それでも うれしいようで。。朝からDVD三昧。 「ママー、とんふるのニュースまだつけとく〜？」 とんふる。あ、豚フルってこと。。 「みんなそう言ってるよ〜」だって。 不謹慎な娘！ 娘が家にいるとなるとわたしも外出するわけにもいかず、 マスク着用して娘に頼まれたDVDを借りに行き（学校から朝のうちに帰された高校生多数ツタヤに！） 食料品をある程度まとめ買いし、マスクもまとめ買い。 そして、前に立ち読みしてた本を購入。
最近書店で平積みされているのでご存知の方も多いのでは。
「かもめ食堂」のフードスタイリングをした飯島奈美さんのレシピ本。 イトイさんの「美味しく作るコツは二つ。自分流にしないでレシピに忠実に作ること。 大好きな人と一緒にたべること」というような内容の文にグッときまして。 おしゃれとかオーガニックとかそういうものではなく、誰もが家で作って 食べる料理。 ハンバーグ・ロールキャベツ・ナポリタン・ホットケーキ プリンなど。。 でもレシピをたどると「これは間違いなくおいしくつくれそう！」 と確信すること間違いナシ。 わたしが一番食べたかったのはナポリタン。豚フル娘にこの本見せて 「ナポリタン作りたいんだけど」 と聞いたら、微妙なお顔。娘世代にはナポリタンは懐かしい味ではないようで。。 そんなわけで本日作ったのは
オムライス！！
材料・作り方共に忠実に作りました。 うわぁ〜おうちでこんなに美味しい オムライスが作れるの？？ てお味！ たとえば上にかかっているソース。 トマトを皮ごとおろして同量のケチャップと小鍋に入れて沸騰させる。 さっぱりしていてトマトそのものの味が生かされています。 中のチキンライス。 オムライスっていつもは冷蔵庫に残っているハムやら ベーコンやらその時あるもので作ってたけど、きっぱり「鶏の胸肉」と 書いてあるので、そのとおりにしました。風味付けにおろしにんにく入れたり ウスター入れたり。 このへんもいつもなら顆粒コンソメぱらっと入れて 塩・コショーでケチャップ。味の差は歴然です。 しっかり味のついたチキンライスにさっぱりしたフレッシュなケチャップソース。 本の紹介でイトイさんはこうも書かれています。 「自分のためだけに、おいしさを追い求めるよりも、 おいしいものをすすめたり、分けたり、いっしょに味わったりするほうが ずっとうれしいものなのだ」 そうそう。だから美味しいもの発見するとこうして記事にしたくなってしまう。 オムライス、うまいっす！ |
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つい先日。わたし決意しました。ＧＷまでに２kgやせます。 |
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シラスとは小魚ではなくて、白州正子のほう。 |
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「CINEMA TABLE」 映画にでてくる料理のレシピ本です。 本でもいくつも取り上げられていますが、映画の中で 好きなのはアメリカの朝のダイナーだったり、 ヨーロッパの古い食堂だったり、 カトラリーのかちゃかちゃした音や、玉子やベーコン焼いてるような フライパンから発する賑やかな音。それからきびきびしたウエイトレスや ギャルソンの動き。 この本は映画のワンシーンを素晴らしいスタイリングで独自に 再現していて、写真がとてもおしゃれ。レシピ本というより とっても美しい写真集です。 パンケーキとかフレンチトーストとか作って記事にしようなんて 思ってたのですが、今週はどうもいろんなことに気分が乗らなくて。 焼いても焼いてもなくなるパン、焼いても焼いてもなくなるお菓子。 今週は少しペース落としてパンもおやつも買ってすませました。 そんなわけで今朝のパンは買ってきた食パン。
おいしかった〜〜〜！！！
フレンチトーストもパンケーキも焼く気になれなかったけどせめて 美味しいメープルを。シタデール、さっぱりとした甘さです。 |
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