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突然ですが皆さんヒラメとカレイの見分けつきますか？ よく言われるのが "左ヒラメに右カレイ" 白い方を下にして顔が向く方向で見分けるらしい。。。。 普段お料理でよくお見かけし、いただいているのは多分カレイ カレイは右に顔があるんだ。。 と言っても普段購入する時やいただくときは切り身なので 本当に右に顔があるなんてわかりませんよね。 では切り身のヒラメとカレイを見分けるにはどうすればよいか？ 味か？多分商品表記名を信じるしかないですね(爆） そこでネットで調べましたが顔の見分け方しか載ってませんでした。 ではヒラメとカレイを見分けるには顔編です。 ヒラメは，口が裂け怖い顔をしているのだそうで・・・・ 一方，カレイはおちょぼ口でやさしい顔だそうで。。。 なぜか。。。。 ヒラメの歯は大きく尖っている。 ヒラメは，イワシやアジを食べる。そのためには大きくて強い歯が必要なんですね。 肉食だからどう猛な顔になる。 かたやカレイは，イワムシやゴカイを食べている。 だから歯も小さくおちょぼ口なんですって。 カレイは愛嬌のある顔なのかなぁ。。。 実際の写真見つけました。 さてどっちがヒラメ・カレイでしょうか。 答え上がカレイで下がヒラメです。 簡単ですよね ちなみに，ヒラメのことを瀬戸内沿岸では"おおくち"と呼び， 東北日本海沿岸ではカレイを"くちぼそ"と呼ぶそうです。 なんでこんなヒラメ・カレイの話題をしているかというと GWに行ったハワイでのこと 素晴らしい景色をホテルのベランダから見て感激しながら ふと下を見ました。 私「ぷぷぷ。。。。。」笑いが止まりません。 だんな様に「早く来て〜〜〜下見て〜〜〜！」 だんな様「ぷぷぷ。。。」 このお方１時間以上身動きひとつせずこのままの形 どう見てもヒラメかカレイ 夫婦して大笑いさせてもらいました。 肌を焼いていた方すみません。 油断大敵ですよ〜〜〜♪ そこでだんな様にヒラメとカレイは英語でなんて言うか聞いたら ヒラメとカレイ区別はなく 「Flatfish」フラットフィッシュ そのままじゃないですか〜。。。 このお方顔が右向きなのでカレイでした(爆）
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ハワイ
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ばんちょうさんイギリスはあまりお魚の種類ありませんものね。
2009/5/25(月) 午前 9:39
伊達男さんそうなんですか。。。ありがとうございます。
私カレイはまだしもヒラメは高級魚なのであまり見たことないの(爆）
2009/5/25(月) 午前 9:41
ZENさんやはり獰猛なほうが身がしまってお刺身に向くのかしら・・・
なかなかヒラメにはお目にかかる機会がありません。
今度おすし屋さんで縁側でも頼んでみますか。。。
でも私の行く回転寿司にあるかな。。。
2009/5/25(月) 午前 9:44
とのさん顔は区別つかなくてもおいしいものはおいしい。
安心して縁側お召し上がりください(爆）
2009/5/25(月) 午前 9:47
RIMIさんカレイもヒラメもまじまじと顔見るってこと案外ないですよね。
2009/5/25(月) 午前 9:50
クムスタさん座布団１枚！
2009/5/25(月) 午前 9:51
みかりんさん正解おめでとうございます。
本当油断大敵ですね。
2009/5/25(月) 午前 9:52
かよさん最後の画像に受けていただきありがとう〜〜♪
うれしいです。
2009/5/25(月) 午前 9:53
kobeさんポチ！ありがとうございます。
私って想像力たくましいの(爆）
2009/5/25(月) 午前 9:54
いちごさん私もこのくらいに焼きたかったの。。。
でも恥ずかしいのでやめました(爆）
2009/5/25(月) 午前 9:56
ルンルンさん女性なら歓迎！
すみません。世の男性方(爆）
2009/5/25(月) 午前 9:57
あんずさんヒラメって結構強面ですよね。。。
因縁はつけられませんね。
このお方同じ姿勢を長々キープ本当にびっくりでした。
2009/5/25(月) 午前 9:59
さすがアトモさんご存知でしたね。
でもね。
この日光浴しているの私のだんな様ではありません。
2009/5/25(月) 午前 10:01
桜遊さんびっくりでしょう。
日本男児ここにありでしょうか(爆）
2009/5/25(月) 午前 10:03
WAKOさんフラットフィッシュなんかいい響きでしょう〜〜♪
2009/5/25(月) 午前 10:04
えりりんさんカレイやヒラメは殆ど切り身売りじゃないですかね。。。
私も最近お魚料理していないです。
だってだんな様好きじゃないんですもの。。。
2009/5/25(月) 午前 10:06
姫様壷にはまっていただきありがとうございました。
うれしいです〜〜♪
2009/5/25(月) 午前 10:24
サンクスオールさん実は私もなの。。。。
2009/5/25(月) 午前 10:25
かきさんご心配ありがとうございます。
私達夫婦いたってノーマルでございます。
「彼イ」に座布団一枚。
太郎たちはお出かけのときは訓練士さんちにお願いしております。
まぁホームステイみたいなものと思ってくださればいいと思います。
2009/5/25(月) 午前 10:30
ぴろっスさん私も実際に見たら区別つかないかもしれません。
うちのだんな様には絶対無理ですから(爆）
2009/5/25(月) 午前 10:40