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東京に住んでいる時はいつも外食ばかりだったのに
Pubオープンしてから殆ど外食する機会がなくなった。
そりゃそうですよね。
Pubの営業中に出かけるわけにも行きませんものね。。
しかし8月にはいりお客様が来ない日が多くなり・・
毎日お店にばかりいる私ちょっと滅入りがち。。。
そこで友人夫婦のレストランにランチを食べに行きました。
私はお蕎麦
だんな様は魚のポテトの包み焼き・・
お好み焼き見たいで面白い。
和食と洋食の創作料理を出しているお店でメニューはユニークです。
お店の名前は寛斎
私たちがPubを開店するにあたりいろいろアドバイスしてくれた友人夫婦のお店です。
秩父でレストランを開いて9年、歳は若いですが大先輩です。
まだPub開店して数カ月なのにめげそうな私に・・・
8月はどこの飲食店もお客様が少ないから気にしない方がいいとか
お客さんの集客はどうしたらうまくいくかとか・・
お昼をいただきながらいといろアドバイスをしてくれました。。
ありがたいです。。
今統計を取っていてお店のお休みを何曜日しようか検討中です。
やっぱり人間お休みは必要ですね。
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パブ・BAR・レストラン
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おいしそうお〜〜なお蕎麦と・・・これまた洋風のお料理。
これが一度に出てくるなんて珍しいお店ですね。
2010/8/12(木) 午前 8:19
ご友人のお店も素敵な感じですね〜
おそばと洋食が一緒に食べられて
ファミレスじゃないってうれしいかも〰
ぽち☆
2010/8/12(木) 午前 9:38
上品な盛り付けですね。。
中国帰りだから少なく見えます。。
2010/8/12(木) 午後 1:20
そうそう、お休みは充電とリフレッシュのためにも必要です。
今に忙しくて音を上げるほどにぎわうお店になりますよ！
応援ポチ
2010/8/12(木) 午後 1:41
そうそう！お休みにリフレッシュは大切ですよ（＾＾）
またパワー充電して頑張って下さいね！
美味しそう〜なご馳走・・・食べたい〜（＞＜）！！！
2010/8/12(木) 午後 2:10
リフレッシュにぽち☆
2010/8/12(木) 午後 2:22
こんにちわ。先日はどうもありがとうございました。
そして記事にもしてくれてありがとう。
めげそうな私ってtugumiさんらしくないですよ！
私はいつもtugumiさんからパワーをもらっています！
旅行の記事も拝見させていただきました。
お土産話を頂戴していたので楽しく読ませていただきましたよ。
秩父のお店、夏休みは暇です。
たぶんファミリィ向けのお店は繁盛してるかもですね。
私達もまた寄らせてください。
2010/8/12(木) 午後 3:22
特に夏休みやお盆の時期は読みが難しいですよね。Tsugumiさんのお店が認知されると動きも変わってくるでしょうし。
秩父の地元の方って、お盆の時期は秩父に居るんですかね。
寛斎は面白そうなお店ですね。
2010/8/12(木) 午後 3:56
美味しそう…（＾＾）
そうですね、飲食業は色々と「読み」が必要ですね。
でも、はじめたばかりだし、これから！です（＾＾）
2010/8/12(木) 午後 4:27
こんにちわ。
お店は ２、８って言ってよくないようですね。。
いい先輩さんがいらっしゃるのですネ。
お蕎麦がとっても美味しそうです (o^−^o) がんば！ポチ♪
2010/8/12(木) 午後 4:51
早速ですが私も記事にしてみました！
ヤフーの方は放置状態なので
http://blog.goo.ne.jp/kansai05/楽天はリンク禁止なのでこっちに書いてあります。
私がブログできたのもtugumiさんのお陰なので
いつも感謝しています〜♪ｻﾝｷｭｯ (v^-^v)♪
2010/8/12(木) 午後 5:32
気分転換になりましたね！
飲食業は、８月は暇ですよ！みんなレジャーに行くから、外食控えるみたいでね。。
定休日って、悩みますよね。水曜とか多いみたいだね。
2010/8/12(木) 午後 5:53
8月は、暇って言いますからね。不定休もいいかなって思いますが〜定休日がある方がお客様助かるかも。^^ 休まないと楽しくpubできないですよー！
2010/8/12(木) 午後 9:12
そこが、飲食業の辛さですね。美味しいものを食べて、元気になってください。
2010/8/13(金) 午前 8:49
旦那様のプレートの横のキッシュが気になりますっ
たまには外食もいいですよね〜♪
2010/8/13(金) 午後 5:49
おいしそ〜。
お外で美味しいもの食べると気分が変わりますよね♪
にっぱちだから、８月はある程度仕方ないですよね。。。
2010/8/13(金) 午後 7:30
確かに・・・
お休みは大切です！！
良かったですね(*^_^*)
ポチ☆
2010/8/13(金) 午後 11:04
やっぱりONとOFFがないとメリハリがつかないですもんね♪
2010/8/14(土) 午前 11:58