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今日から12月 今年も後1ヶ月。。。。 なんと時の経つのは早いことか。。 歳を重ねるごとに思います。 昔若いころ諸先輩・親達が時の経つのは早いと言っていましたが 私は、時は皆に平等。。そんな分けないと思っていました。。 でも最近その気持ち痛いほどよくわかります。。 人生の折り返し地点を過ぎてからの時間の経つの早いこと早いこと。。 うかうかしてると一生が終わっちゃう感じ？（爆） だから毎日大切に楽しく過ごさなきゃね。 紅葉をめでながらそう思いました。。 ところで時間を有効に使うためには簡単料理も大事ですよね。。 というわけで脈絡もなく簡単料理です〜〜〜。 最近うちのだんな様がお気に入りの私のお料理と言えば・・・ なんだと思いますか？ チャーハンなんです。。 私の作ったチャーハンがおいしいと週末よくリクエストされます。 それに踊らされて私よくチャーハン作ります。 チャーハンって簡単でおいしいですよね。 冷蔵庫にあるもので作れるし。。。 今回作った2種類のチャーハンご紹介します。 コンビーフ・グリーンビース入りチャーハン こっちはベーコン・マッシュルーム入りチャーハン どちらもおいしそうでしょう〜〜。 このチャーハン二つのフライパンを使ってほぼ同時に作りました。 クッキング時間大体10分。。。 こんなに多く作ってとお思いでしょうが小分けして冷凍保存してだんな様のランチやディナーになります。 では私のチャーハンの作り方。。 材料 玉ねぎ 1個 卵 4個 コンビーフ 残り物 ベーコン 数枚 マッシュルーム 生でも缶詰でもOK適量 グリーンピース 冷凍・缶詰でもOK適量 炊きたてご飯。。 調味料はお好みで 顆粒のスープのもと お酒 塩コショウ 油 醤油 etc. お好みでニンニクを入れてもおいしいですね。 用意するもの 二つのフライパン まず玉ねぎみじん切りにします。 フライパンに油をいれ卵を軽くいためます。。 それをお皿に移します。 そのフライパンで玉ねぎを炒めます。。 炒め方はお好みで。。 もう一個のフライパンをコンロを火にかけます。。 炒めた玉ねぎをもうひとつフライパンに半分移します。 二つのフライパンにどのチャーハンをするのか決め具を入れ同時に炒めます。 ここが私のテクニック 片方は強めでもう片方は弱火で保温・・・・交互に炒めてゆきます。 二つのフライパンの具に調味料で味付けします・・ 一個のフライパンに熱々の炊きたてご飯を入れます。。 ご飯が温かいからあっという具と混じります。 最初に炒めた卵を最後に半分入れてあっという間にチャーハンの出来上がりです・・ 出来上がった弱火で保温にしておきます。 もう一個のフライパンを強火にしてあったかご飯・卵入れてこちらも出来上がり。。 短時間で2つの味のチャーハンが出来楽しめます。 いかがですか〜〜〜♪ 皆様のお家のチャーハンはどんなお味なのでしょうか。。。 よかったらお聞かせくださいね。
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2009年12月01日
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