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東京に住んでいる時はいつも外食ばかりだったのに
Pubオープンしてから殆ど外食する機会がなくなった。
そりゃそうですよね。
Pubの営業中に出かけるわけにも行きませんものね。。
しかし8月にはいりお客様が来ない日が多くなり・・
毎日お店にばかりいる私ちょっと滅入りがち。。。
そこで友人夫婦のレストランにランチを食べに行きました。
私はお蕎麦
だんな様は魚のポテトの包み焼き・・
お好み焼き見たいで面白い。
和食と洋食の創作料理を出しているお店でメニューはユニークです。
お店の名前は寛斎
私たちがPubを開店するにあたりいろいろアドバイスしてくれた友人夫婦のお店です。
秩父でレストランを開いて9年、歳は若いですが大先輩です。
まだPub開店して数カ月なのにめげそうな私に・・・
8月はどこの飲食店もお客様が少ないから気にしない方がいいとか
お客さんの集客はどうしたらうまくいくかとか・・
お昼をいただきながらいといろアドバイスをしてくれました。。
ありがたいです。。
今統計を取っていてお店のお休みを何曜日しようか検討中です。
やっぱり人間お休みは必要ですね。
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2010年08月12日
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