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先週うちのＰｕｂに来店してくださったイギリス人のお客様がポークパイを作って届けてくれました。
直径18cm高さ9cmのゴージャスなパイです。
大きさがわかるようにカットしたパイとビールのグラスを並べてみました。
大きいでしょ〜〜
このポークパイは他のパイと違って冷たくひやして食べます。
添えるのは新鮮な野菜
お好みでイングリッシュマスタードやHPソースかけて食べます。
ポークパイのパイ生地は、
ホット・ウォーター・クラスト・ペイストリー(hot water crust pastry)というもので
バターじゃなくラードを練りこんでパイ生地にしたもの
中には細かくカットした豚肉にハーブを混ぜたものを入れてオーブンで焼きます。
焼きあがってからゼリーを流しいれて冷蔵庫で冷やします。
わかったように書いてますが・・実は私一度も作ったことがないの。。
というか今までイギリスでだんな様に食べろ食べろと言われていたけど
一度も食べたことがなかったのね（苦笑）
だって冷たい豚肉入りのパイですよ。。
もう見た目とイメージでNGでした。
でも今回食べてみたら、わお〜〜〜！おいしいじゃないですか。。。
もう私なんでいままで食べなかったのか後悔しています。。
でも今回ポークパイ作ってくれたイギリス人の方につくり方教わることになりました。。
もうすぐTh Queen Victoriaの名物料理になるかも。。
乞うご期待。
このポークパイ結構日持ちするのでうちのPubで食べれます。
是非 Th Queen Victoriaでお召し上がりくださいませ。。
そうそうそういえば、
昨日市内で同じ時期にオープンしたバーのオーナーさんがうちのPubを偵察に来ました。。
ちょっと凄くないですか。。もしかしてじわじわ口コミで広がってる？（爆）
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2010年09月14日
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コメント（10）
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でもちょっとは観光したいよね。といことでチックインした後
ペンションの近くエコーランド通りを散策。。
って、ただ歩いて写真撮っただけですけどね（苦笑）
建物がみんな洋風だよね。。
日本の景色を撮ろうとするとどこでも電線が入る。。いただけませんね。
こちらのお店はウェスタン風
 いろんなお店があって・・・でも土曜日なのに人もまばら
友人のペンション大丈夫か？
今度の3連休はたくさんのお客様がお見えになることを祈ってます。
とても目立ったのはこちらのシェイクスピアホテル
 イギリス風です。こちらはお土産やさん
今年の夏行ったコッツウォルズを彷彿させる茅葺屋根は懐かしかった。。
でもやっぱり人影は見えなかった。
画像は涼しげに見えてますが実際は30度越えていて暑い
 のなんの。。白馬って涼しいと思っていたのでびっくり・・・・
今年は本当に何処へ行っても暑いですね。
一汗かいたところで汗
を流すにはやっぱり温泉 でしょう。。。なので温泉
行ってきました。みみずくの湯
こちらの温泉は白馬三山が露天風呂から望めると人気だそうです。
つるつるした泉質とっても気持ちよかったですよ。
でも白馬山は雲に覆われていて見えませんでした。。
というか友人とおしゃべりに興じそれどころでなかった？（爆）
友人のペンションに割引券があり500円のところ300円で入れました。
白馬は昔スキーで一度来たことがあります。
そのころは長野オリンピックの後で激混みみのころでした。
しかし今は本当にお客様すくなげで・・・
頑張れ友人！
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