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うちは小さなPubを営んでます。
小樽へ行ったならば絶対訪問しなくてはいけない場所
それは小樽ビールの醸造所でしょう。
小樽運河に面した倉庫の一角にあります。
石造りの趣のある倉庫です。
中に入るとこんな感じです。
レトロな感じがいいですね。
バーカウンターにはうちのパウラーナーと同じ形のタワーがありました。
ここの場所でしばらく待機
人数が集まった時点で見学開始です。
始めにビールを作る樽を見て麦芽を試食
硬くておいしいものではありませんでした（苦笑）
ホップの香りはまさにうちにおいてあるドイツビールパウラーナーの香りそのままでした。
その後発酵タンクを２階から望む
すてきでしょ〜〜
 この後仕込み釜で作業するドイツ人ヨハネスさんを拝見
その後仕込み窯のそばまで行って見学
麦芽をかき出すところもまじかで見られました。
こちらは仕込み窯で拡散して麦芽を煮だしているところ
こちらは発酵ルーム
そして発酵した麦汁
これをパイプでラガールームというところに移動
こちらのお姉さんがいろいろ説明してくれました。
これは麦汁をコップに注いでくれてるところ
麦汁試飲させてくれます。
のみましたが甘くてこれが本当にビールになるのかと不思議に思えました。
見学を終えお店の中で小樽ビール飲んでみました。
おいしかったですよ。
飲んだのはピルスナービール
アロマホップの香りがしてスッキリとしたお味でした。
昨年は沖縄のオリオンビール工場見学しましたが本当に工場という感じでした
でも今回は小さな醸造所実際にまじかでいろいろ見学出来て良かったです。
私はこの日何杯のビール飲んだのか・・・記憶にございません（爆） |
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