超簡単料理

今日はだんな様の誕生日

だんな様おめでとう～～～～～♪

Happy Birthday to you ～♪　

Happy Birthday to you ～♪

Happy Birthday　Dear Dannasama ～♪

Happy Birthday to you ～♪

しかし今日は平日誕生日パーティはありません。

でも心配しないでね。

もう前倒しで誕生日パーティしましたから(爆）

週末実家から帰ってきてだんな様お疲れのご様子。。

夕寝しちゃいました。

その間に簡単お誕生日ディナー作りました。

まずはシャンパンで乾杯！

じつはジャンパンじゃなく近所のスーパーで購入したドイツのスパークリングワイン。。。。

サラダは力入れて。。。

っていつもながらの切って並べるだけですけどね(爆）

今回唯一熱を加えたもの。。

バケットをカットして市販のトマトソースをぬりとろけるチーズをのせます。

食パンでもOKですよ。

好きな野菜をのせてオーブントースターでカリカリに焼く(約10分）。。。

これが簡単なのに超美味しいんですよ。。

最初に食べれる量を仕込みしておきます。

始めのバケットが焼きあがりテーブルに並べたら次のバケットをオーブンへ

これの繰り返しでいつでも熱々が食べられる。。

名前なんとつけましょうか。。。

宴もたけなわ・・だんな様はやはりギネス。。

誕生日前夜祭は静かにふけてゆきました。

だんな様本当に誕生日おめでとう～～！

そうそう誕生日プレゼントは私とお揃の万歩計です～～～♪

昨年の記事だんな様のお誕生日の記事

愛しているっていえますか。

http://blogs.yahoo.co.jp/chi368001/55749547.html

毎日は言えてなかったなぁ(爆）

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映画を楽しむための簡単料理

別に映画楽しむためじゃなくてもいい料理なんですが・・・

夏休み毎日朝昼晩とお料理しました。

その中で簡単に出来て美味しいお料理を載せちゃいます。

私の料理のコンセプトは簡単に出来て美味しいこと。。が

モットーです。

まずは野菜がいっぱい食べられる簡単スパゲティのご紹介

スパゲティは大体2種類作ることが多いです。

まずは冷蔵庫にある野菜を点検。。

スパゲティに使えそうな野菜をピックアップ

今回冷蔵庫にあったもの

大蒜・玉ねぎ・ブロッコリー・天ぷらに使って残っていた黄色のパプリカ・トマト・トマト缶

とにかく野菜食べやすいように切っておきます。

使う料理器具はフライパン2個と鍋1個

まず鍋にお湯を沸かします。

これはブロッコリーを茹でるためとスパゲティを茹でるため。。

最初に塩を入れてブロッコリー茹でます。

さっと茹でる感じでざるに上げ冷水で冷まします。。

この茹で汁にスパゲティ投入。。

スパゲティが茹であがるまでの時間に

フライパン2個レンジにかけ

ソース同時に作ります。

今回はトマトソースとぺペロンチーノ

二つのフライパンにオリーブオイルを引きニンニクを入れます。

これは弱火がベスト。。

トマトソースはトマトとトマト缶を入れお好みの味付けにします。

バジル・セイジ・オレガノなどお好みで。。

隠し味にワインや日本酒入れるのが私流

トマトソースが少し煮詰まるまでもう一方のフライパンで玉ねぎ・パプリカを強火でいため

鷹の爪・塩で味付け。。。もちろん隠し味ワインも。

この間ほんの五分くらい。

スパゲティはまだ茹で上がっていません。

芯があります。

ゆで時間7分のスパゲティですから。

そのスパゲティをごうかいに二つのフライパンに分け入れます。

そしてかき混ぜるだけで出来上がりです。

そうそうトマトソースにブロッコリー入れるの忘れずにね。

ブロッコリー入りトマトソーススパゲティ

野菜たっぷりぺペロンチーノ

今回スパゲティ250g使いましたが野菜いっぱい使っているのでこのボリューム

夫婦二人では多すぎますね。

でもうちの場合食べきれないくてもワンコたちがいるので大丈夫(爆）

夫婦二人なら100gのスパゲティでもこのレシピなら十分満足できます。

次は料理の時間を取られず

夫婦で映画を楽しみたいときの簡単料理

キッチンじゃなくダイニングテーブルで出来るというのがみそ

私の超お勧め料理です。。

てこれ料理って言うのかしら(苦笑）

まずバゲット（食パンでもいい）切っておきます。

そしてそのバケットにお気に入りの野菜や果物チーズのせるだけ～～～～♪

今回パンにのせたのはこちら

これに冷蔵庫にあったゆで卵、バナナ。。。

コツはですね。一口で食べられる大きさにパンを切るそれだけです。

後はお好みでいろいろのせて

パク！

日本の手巻き寿司の感覚ですね(爆）

シャンパンなんかあるといいですよ～～～。

休日（映画DVD）を楽しむためのお料理いかがですか～～。

余談

この記事読んでて気づいたんですが私カタカナ連発。。。

これ全て英語なのよね。。

でも英語表記簡単に出来ないいんですよ(苦笑）

そしてモットーって日本語かと思っていたら

英語だったんです。

モットー（motto）ラテン語

（西洋の封建貴族が楯・紋章などに記した題名）行動の目標や指針とする標語、格言。

座右の銘。

だんな様に聞いたところMottoで有名なのは

最近ではオバマさんの言った　Yes,We can!だそうです。

普段なにげに英語たくさん使っていて・・・言葉って面白いですね。

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お盆は精進料理がおいしい。

さて7日目に入った私の夏休み。。。

なんかあっという間に夏休み終わっちゃいそう。。。

だんな様にそういったらカウントするからよくない。。

カウントなんかしないで楽しむのがいい。。

と言われまてしまいました。。

そうね。終わりばっかり気にしてもしょうがないですものね。。

今年は運よく9日間（8日間と思っていたら9日間だったの。。。）の夏休み。

遠くへ出かけずどのように夏休みを過ごすか・・・・日記にしています。。

もう7日も過ぎてしまいました。またカウントしてる(苦笑）

午前中仕事だった、だんな様に朝食はおにぎり

そしてランチはお盆ならではお料理

精進料理・・・野菜の天ぷらと冷たいうどん

もちろんうどんには氷をたくさん

やっぱり夏はこれでしょう～～♪

うちの天ぷらちょっと他のうちと違うかも。。

だってね。

葉っぱはセロリ・黄色に見えるのはパプリカ・緑はピーマン・ピンクは茗荷です。。。

これは冷蔵庫にあった野菜を揚げたから。。。

でもだんな様おいしいと絶賛！よかった。

天ぷらってどんな野菜揚げてもおいしいってすばらしいですね。

日本の誇れる料理のひとつだと思います。

精進料理とは

修行僧の食事、動物性タンパク質ぬきの料理。
牛も豚も鳥も、肉という肉はダメ。で、魚も貝もダメ。ミルクもタマゴも駄目。
当然、吸物や味噌汁、煮物などでのダシに、鰹節や鯖節やアゴ（；飛び魚）にイリコさえ用いてはならない。
そういう厳格なｖｅｇａｎ〔ビーガン〕（＝完全菜食主義）であることは勿論、
更にその上、ニオイや刺激の強いスパイス類（；五葷）も、アルコール類も、
「仏道修行に差し障りがあるため」堅く禁じられている。そういう食事・料理のこと。

私たち夫婦ベジタリアンではないけど野菜大好き。。

お盆のころ精進料理を考えるのもいいかも。。。

でも私はベジタリアンにはなれないなぁ。。。

だって私

ニオイや刺激の強いスパイス類大好き！

一番の問題アルコール類大好き！

それにめんつゆしっかりお魚のだし入ってます。。。

皆様のお宅ではどんなものを天ぷらにしますか？

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イングリッシュマフィンの朝食

もうすぐ週末ですね。。

皆様の休日の朝食orブランチはどんなメニューですか？

我が家はですね。。。。やっぱり簡単メニュー(爆）

私お勧め見た目ゴージャスで簡単な朝食ご紹介します。

先週末

冷蔵庫を開けたらイングリッシュマフィンが入っていました。

他にはハムと卵のみ。。。

さて何を作ろうか。。

フライパンを二つ用意

片方のフライパンでは目玉焼きを焼く。

もう一方ではハムを焼く。。

どちらも弱火で焦げ目がつくまで焼きます。

その間マフィンはオーブンで温めておきます。

その時間を利用して冷蔵庫にある果物をカットしてお皿に盛り付ける

今回冷蔵庫に入っていた果物

グレープフルーツ・レモン・プラム

さて同時に焼きあがった卵・ハム

それを温めたマフィンを半分に切ってはさみます。

ミントの葉など添えれば美味しそうでしょう～～～。

これにミスマッチのインスタント味噌汁添えれば

豪華ブレックファーストの出来上がり～～(爆）

皆様もいかがですか？

そうそうマフィンって普通甘いカップケーキ想像しますよね。

でもマフィンはもともとイギリスの食べ物なんですよ。

このマフィンがアメリカに渡り・・・

マフィンとは

マフィンはパン、もしくは焼き菓子の一種。
アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と、イギリス式の丸型で焼いたパン状のものがある。
しかし単に「マフィン」と言えば、
現在ではイギリスにおいても一般的にアメリカ式のものを指すことが多い
（明確にする場合、アメリカ式のものをCake Muffinと呼んで区別する）。
そしてイギリスのマフィンはイングリッシュマフィンと呼ばれている。

いろいろwebサイト見ていたらマフィンの語源というのがありました。

昔、貴婦人たちのかじかんだ手を「マフ」代わりに温めたからマフィン

というのだそうです。

そうだったんだ。。。。

そういえば以前マフ（Muff）記事にしていました。。。

その記事はこちらからマフラー（muffler）
http://blogs.yahoo.co.jp/chi368001/29244828.html

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野外で食べるBBQはおいしい♪

友人家族が森の中のコテージに泊まり

BBQをするというのでご招待されました。

美しい木々に囲まれたコテージ

森林浴にぴったり

マイナスイオンばっちり浴びられました。

夕闇がせまりBBQ開始しますか。

さて。。。BBQのコンロは？

私たちの中のイメージこんな感じ

イギリスではBBQ、夏の休日に家庭で行われることが多いです。

火はコークスとかガスが多いです。

薪のときもあります。

そして家族・友人・知人などが集まりワイワイ行われること多しです。

家主がお肉やソーセージを焼きます。

その他の人は手に手に好きなアルコールやソフトドリンク飲みながらおしゃべり

焼きあがるの待ちます。

しかし日本のように野菜山盛り焼いているところは見たことがありません（爆）

焼きあがったお肉やソーセージは家主がプレートにトングでお皿にのせてくれます。

それにそのほかの付け合わせ（生野菜とかゆでた野菜）とか

一緒にのせBBQソースや塩コショウなどで各自味付けしていただきます。

焼いたお肉やソーセージは蓋して保温

いつでも熱々が食べれます。

日が暮れるのが夜の10時過ぎのイギリス

天気がいいとず～～とお庭で飲んだり食べたりおしゃべりしたり。。

楽しいですよ。

そうそう日本のBBQでした。

こちらがBBQのコンロ。。

電気コンロと鉄板焼きのプレート

私たち目が点。。。

コテージのBBQがエレクトリックで鉄板焼きとは想像していませんでした。

多分安全面からそうなったのでしょうね。。

まぁ気分を取り直して・・・お肉も野菜も食べきれないほどあるし

ここでは飲み物は持参しなくてはなりません。

でもご安心をアルコール売っている自販機ありました（爆）

だんな様家主よろしく焼いてくれました。

そのあと大人がかわるがわる焼いて。。。

普通日本だと直箸で焼いて食べますが・・・

イギリスではその風習がありません。。。

今回二人がイギリス人ですからイギリス風の焼き方になりました（爆）

外でいただくBBQ（焼き肉）とビールはおいしかったです。

皆さんも機会があれば是非～～～～♪

しかしだんな様相変わらず運転でアルコールなしでした。

かわいそうに。。

友人家族が泊まったコテージはこちら

http://www.sports-no-mori.jp/

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映画を楽しむための簡単料理

モットーです。

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お盆は精進料理がおいしい。

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イングリッシュマフィンの朝食

昔、貴婦人たちのかじかんだ手を「マフ」代わりに温めたからマフィン

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野外で食べるBBQはおいしい♪

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