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そんな書庫あったけ？ 今作りました(爆） ブロガーの方々の素晴らしいお料理・お弁当・記事いつも頭の下がる思いです。。。。 いつかは皆様のお料理コピーしてみたいと思いつつ。。。 難しい。。。。 皆様信じてくれるかはわかりませんが私本当はお料理大好きです。 でも日々仕事やブログ？に追われ・・・なかなか料理する時間がない。。。 料理好きなら毎日料理しろですか？ でも出来ないんです(涙） そこで私なりに簡単に出来るお料理を紹介しようと思いたちました。 私の場合冷蔵庫・冷凍庫にあるもので作るというのが得意です。 そこで私のようなずぼらでも出来る休日簡単料理を紹介しちゃいます。 この料理は休日キチンでお酒を飲みながら簡単に出来るというのがコンセプトです（爆） 今回作ったお料理はこちら まずビールをグラスを注ぎます。 燃料は入りました。 お料理スタートです。 得意の豚のスペアリブ 塩コショウしてフライパンで焼き色をつけその後お酒たっぷり入れて蒸し煮にします。 隠し味はお醤油 その間に ブルスケッタを作ります。 バケットを適当にカット トースターorオーブンでトーストします。 トーストしている間トマトをパンにのせるのに調度いい大きさにカット。。。 市販のイタリアンドレッシング振りかけておきます。 トーストされたバケットにオリーブオイルをたらし(バターでもよい）トマトをのせる。 あ〜〜ら簡単。もう出来あがり！ ガーリックが好きな方は市販のおろしくにんにくチューブを絞ってのせてもGOO〜〜！ 次に野菜果物など食べやすいようにカット それをスペアリブのお皿にのせれば出来上がり 今回は冷蔵庫にあったマンゴウ・アボガドのせてみました。 簡単でしょう〜〜〜！ この料理にビールを添えれば ゴージャスデナーの出来上がり。。 大体15分くらいで出来るお料理です。 お試しあれ。 なぜスペアリブかというとうちのワンコたちのディナーも兼用しているからです(爆）
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超簡単料理
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超簡単料理書庫
ブロガーの方々の素晴らしいお料理・お弁当・記事いつも頭の下がる思いです。。。。
皆様信じてくれるかはわかりませんが実は私本当はお料理大好きです。
私の場合冷蔵庫・冷凍庫にあるもので作るというのが得意です。
でも日々仕事やブログ？に追われ・・・なかなか料理する時間がない。。。
料理好きなら毎日料理しろですか？
でも出来ないんです(涙）
そこで私のようなずぼらでも出来る休日簡単料理を紹介しちゃいます。
この料理はキチンでお酒を飲みながら簡単に出来るというのがコンセプトです（爆）
コメント（39）
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うちのだんな様私が仕事のとき買い物をしてくれるのですが・・・ その買い物のしかたが面白い。 だんな様どんな物がいい？と聞いてきます。 私は仕事で頭がいっぱいなのでとにかく適当に野菜を買っておいてといいます。 と言うのは 以前自分の頭で献立考えてメモ渡して買い物してもらったことあるのですが・・・ 日本料理に関するもの・・調味料に関するものは探すのが難しいということがわかりました。 野菜類は洋食に使わない野菜は探せない。 砂糖・塩は間違う。 英語表記のないものは探せない。。。。 そこでだんな様が考えていろいろ野菜買ってきます。 私の好きなブロッコリー・カリフラワー・セロリ・トマト・茄子など。。。。 ありがたいことです。。。 今回冷蔵庫の中をのぞいたら たまねぎ・にんじん・ジャガイモ・キャベツが入っていました。 これだけの野菜があればお料理なにかできそうですよね。 そこで昨夜冷蔵庫で見つけた春キャベツで ベーコンと春キャベツのスパゲティを作りました。 ベーコンはフライパンでオリーブオイルでカリカリに炒めます。 同時にキャベツとスパケティは一緒のおなべでゆでて、やわらかくなったら フライパンに移し塩コショウ・醤油などお好みの味付けで。。。。 約10分でできます。 超簡単ですがおいしいですよ。 さてアパタイザーは冷蔵庫にあったトマトソースを使ってブルスケッタ フランスパンを切ってオリーブオイルを塗りスライスしたガーリックを乗せ オーブンで焦げ目がつくまでトーストします。 後ビン詰めのトマトソートを乗せるだけ。。 こちらも約10分。 ビールを添えればゴージャスディナーの出来上がり GWお出かけして疲れたときのディナーにいかがですか？
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ダイエットもう何回記事にしたか数えきれません。 私たち夫婦万年ダイエットしてるのですが・・・ でもサクセス出来てないんですよ(苦笑） 今回はうちの冷蔵庫のドアを紹介します。 ここにはだんな様の決意が現れています。 訳せば・・・ 食事との間は冷蔵庫は開けないこと！ でないとデブになる。 切実です。 ところでうちへ帰ったら突然このマシーンが目の前に 私目が点に・・・・・ だんな様「テレビ見ながらダイエットできるすぐれものなんだ」 私「・・・・・」 そこで2連休ダイエットにいい食事を作ってみました。 鯖の味噌煮・グリーンピース添え・冷蔵庫にあった野菜で作った味噌汁・ご飯は胚芽米にふりかけをかけたもの。。 ヘルシーでしょ〜〜♪ だんな様が買って来てくれた旬の筍（イギリスには竹ないのにね）を筍ごはんに チキンソティとじゃがいものこふきイモ・アスパラガス添え 味噌汁は春キャベツ おいしかったです。 次の日はこちら さてどんなメニューでしょ〜〜。 2種類の野菜カレーでした。 こちらはなすたっぷり。 とてもヘルシーで美味しいとだんな様絶賛でした。 でもビール・アスティ(イタリアスパークリングワイン）一緒に飲んでダイエットになるのかなぁ。。 ダイエットの道は険しい。。。。。
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先週末冷蔵庫の中をのぞいたらお米の袋が二つ野菜室に入っていた。 よく見ると玄米と胚芽米 だんな様自分でご飯炊いて食べていた様子。 私「このお米買ったの？」 だんな様「Yes!」 私「でもなんでこのお米なの？」 だんな様「だってこのお米カラーがブラウンだから身体にいいと思って」 私「まぁ繊維が豊富だから身体にはいいわね。いつも食べてるウィタビックス(麦芽のシリアル）と 同じ感じの栄養素だと思うよ」 だんな様「やっぱりね。そうだと思ったよ」 私「ところでこれらのお米どうやってクッキングしてるの」 だんな様「普通に炊飯器で炊いているんだけど・・・まずい。。」 それはそうです。玄米普通に炊飯器で炊いちゃねぇ。。。 ということで久しぶりにお休み料理の腕振るっちゃいました(爆） まずは胚芽米少しお水を多くして炊飯器で炊いて見ました。 おかずは お味噌汁（ジャガイモとにんじん）・目玉焼き焼き・カリカリベーコン・レタス・トマト そしてミルクティ 見事に和洋折衷（日本＆イギリス）の朝ごはんが出来ました。 残った胚芽米ご飯はお昼にインドカレー作りビールとともに 完食 ヘルシーでしょう〜〜♪ 次に玄米 偶然にもうちの炊飯器玄米炊けるんですよ。 炊き上がった玄米。。。おいしそうでしょ？ うちの炊飯器玄米は炊けるはお粥は作れるはの多機能。 でもうちのだんな様日本語表記わかるはずもなく(涙） 今回ちゃんと説明しましたが。。。多分私がいないと忘れてまた普通に玄米炊くんだろうな・・・ 玄米をおいしく食べるために今回はこんなメニュー こちらはジャガイモのソティ 野菜にゴマドレッシングかけて お味噌汁とミルクティを添えて・・・ 見事にまた和洋折衷（日本＆イギリス）です。 ヘルシーでしょ〜〜！ これが毎日続けられればナイスバディは私のもの！ しかし・・・世の中うまく行きませんね。。。 皆様ご存知とは思いますが一応白米・玄米・胚芽米の違い載せておきます。 白米とは・・・ 通常販売しているお米です。 玄米から、表皮、ぬかをきれいに取り除いてあります。例えば、玄米５ｋｇを精米しますと約１割が表皮分がぬかになりますので仕上がりは約４，５ｋｇの白米となります。 玄米とは・・・ 収穫したお米からもみを取り除いた状態の精米する前のお米です。 栄養価は一番あります。炊飯は圧力釜を使うか電気炊飯器の玄米モードを利用して炊いてください。水を吸いにくいので朝から炊く場合は、前の晩から浸けておいてください。炊き上がりはうす茶色になります。 胚芽米とは・・・ 玄米から表皮ぬか層をとり一番栄養のある芽が出る部分（胚芽）だけを残して精米したお米です。 炊飯は、普通の炊飯器で通常通り炊く事が出来ます。炊き上がりは少し黒めになりますがよく噛むと甘味が口の中に広がります。白米より栄養があり玄米より簡単で食べやすい、そんなお米が胚芽米です。胚芽米専用精米機にてお米を循環させて少しづつていねいに精米します。 私は日本人やっぱりお米が好き！
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金曜日の夜はだんな様の仕事が終わるのが遅いんです。。 なので一緒にご飯食べるのが遅くなる。。 大体夜11時過ぎとかになります。 ディナーはなんにしようかと私考える訳です。 そこでスーパーへ行って野菜やらいろいろ買い込んでだんな様が帰ってくるまでに 素晴らしいディナーにしようと 意気込むのですが・・・ いつも待ちきれない私はビールとか飲んでもういい気分。 私のディナータイムは終わりです(爆） そこで私の言い訳料理Supper(夜食）です。 帰ってきただんな様に 私「健康を気遣ってお野菜にしたの〜〜」 ただ野菜をゆでたり切ったりして並べらただけなのに・・・ だんな様「You are great! Thank you.」 ちょっと手抜き料理で心が痛んだですが・・・ まぁ喜んでくれたからいいか。。。。 ポジティブ・ポジテブシンキン・・・グ〜〜〜！(爆） 一応イギリスのビールBassを購入、レンジでチンのチップス（フライドポテト）添えて チェダーチーズ・ブリーも。。。 見た目ゴージャスでしょ〜〜〜！ ちょっと食べかけでセロリ乱れてますが・・・お許しを。。。。 もうひとつデザートにはだんな様の好きなものもプラスしておきました。 これなんだと思いますか？ガラスの靴？ わかってると思いますがチョコレートです。 だんな様チョコ大好きなの〜〜♪ かわいいでしょ〜〜？ このチョコレートは銀座ホステスさんに超人気のチョコらしいですよ。 ケーキもね。 もし年末銀座に行かれる方は是非このケーキ屋さんのチェックを。。 かなりゴージャスでいいですよ。 ホステスさんにももてそう〜〜(爆） こうして夜は更けてゆきました。 スーパーで買ったいろいろなもの。。 ご心配なく今日明日休みなので全部お料理に使います(爆） Supper（サパー）詳しく知りたい方はこちらに飛んでね。 |
