![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
１週間あっと言う間・・・
今日は定休日です。
どこかへお出かけでもと思ったのですが、あいにくの雨
映画でもと思ったのですが興味のひく上映もなく・・
ブログしてます(爆）
この１週間お客様とっても少なかったです。
秩父地方、春はお花見シーズン・お祭りシーズン
観光客もたくさんいらしていますが・・・
秩父地方のイベントにはたくさんの出店や屋台が出ます。
だから皆さん(地元の人も観光客の人も）イベント会場でお食事しちゃうのね。
そうすると街道沿いのうちのお店は閑古鳥が鳴いています(涙）
これを打開するには・・・
お客さまのアドバイスを受けました。
うちのお店イギリス料理と謳っていますが具体的にどんな料理なのかわからない。
なので代表的なイギリス料理を目に訴えるのがいいと思いますよと。。。
たとえばイギリス料理で一番知名度がある料理・・・
それはフィッシュ&チップス
お客さんのアドバイスはフードフォトグラファーに頼んで写真を撮ってもらう。
よく街道沿いにあるお店大きな看板でお店のお料理アピールしていますよね。
でもうちのお店にはカメラマンに依頼することも大きな看板立てる予算はありません。
また大きな看板立てちゃうとBritish Pubのイメージとかけ離れてしまのではないか。。。
そこで考えました。自分で出来る範囲でやればいいんじゃない？
そこでまずフィッシュ＆チップスの撮影
いかがですか〜〜？おいしそうでしょ？
これをポスターにすることに・・・でもA4じゃ小さすぎますよね。
そこでエクセル使って６倍に作りました。ほら私昔グラフィックデザイナーだったから(爆）
一枚一枚ラミネート加工しています。
大きさがわかるようにうちのメニューと一緒に
結構大きいでしょう？
しかしこれを板に張り付け看板にしようとしたら今日はあいにくの雨(涙）
明日以降に頑張ります。
|
The Queen Victor
[ リスト | 詳細 ]
私たち夫婦の夢だったBritish Pubを秩父市にオープンすることができました。
The Queen Victoria British Pub
そんなPubのニュースやエピソード・触れ合いなど随時更新してゆきたいと思います。
コメント（13）
|
な・なんと、うちのだんな様の一番好きなイギリス製の車がご来店
その名をロータスセブン
だんな様大興奮です。
ナンバーまで７ですよ〜〜〜！
グレートブリトン（Great Britain）のステッカーもいいですなぁ
オーナーの方の許可頂き前から横から後ろ姿までバッチリ撮らせていただきました。
この車でご来店のご夫婦とっても仲がよくて・・
幸せな気分にさせていただきました。
子供のころスーパーカーと言えばロータスセブンだった記憶が・・・
実際に見てやっぱりロータスセブンはかっこいい。
だんな様欲しいなんて言わないでね。
あなたにはユーノスがあるでしょ？
よくだんな様がよくいうフレーズ
欲しい（want)と必要(need)は全然違う。
だからいつも欲しい欲しいって叫ぶのね(爆）
ロータスセブンを詳しく知りたい方はこちらへ飛んでみてね。
|
|
来る4月16日秩父にBritish Pub The Queen Victoriaを
オープンして丸2年を迎えます。
4月15日（日）19：00より
ささやかなパーティを開きます。
The Queen Victoriaが 初めて産声を上げた時は
だんな様が週末の夜だけよそのお店間借りして
British Pubを開くということでスタートしました。
私は都内で仕事をしつつ週末だけPubを手伝うそんな感じでした。
しかしPubを手伝うち
飲食店を営業する言うのは腰かけの生半可な気持ちではいけないと
数週間でわかりました。
始めてしまったThe Queen Victoria私・だんな様は本業があり
どうするか二人で話し合いました。
その結果続けることを選択。だんな様の長年の夢でしたからね。
そのためには私が今までの仕事を辞め
British Pubのおかみさんになるのが一番と結論を出しました。
しかしお店数か月間借りしていましたが本格的にお店を始めるのには自分たちの箱がないとね。。
でも私達には資金がない。
そこで二人で民家をDIYして今のThe Queen Victoriaが出来あかりました。
その経過はPubにリフォームの書庫で見てくださいね。
試行錯誤で始めたThe Queen Victoria
何とか2周年迎えることが出来そうです。
ご来店してくださったお客さま、支えてくださった皆様全員に感謝の気持ちで一杯です。
ありがとうございます。
お時間のある方是非The Queen Victoriaで一緒にお祝いしてくださいね。
|
|
一昨日だんな様の作ってくれたFish Cake
おいしかったのですが。。。
私としてはちょっと鱈の量が少なかったような気が・・・
Fish Cakeの材料
じゃがいも
塩コショウ
バター
牛乳
↑で、マッシュポテトを作ります。
鱈またはサーモンなど(皮・骨は取ってね）。。
レモン
オリーブオイル
パセリ
イタリアンパセリ
パン粉
卵
塩コショウ・お好きなスパイス
作り方はだんな様から全然聞いていませんでしたが材料みてこんな感じかしら？
と作ってみました。もちろん鱈はたっぷり入れました。
出来上がったのはこちら
レモンをたっぷりかけて食べたらおいしかったです。
その後だんな様が仕事から帰ってきてディナーは聞くと
Fish Cakeとチップスがいいというので
こんな感じにしてみました。
うちのだんな様毎日チップス食べても飽きない人だかから(苦笑）
Fish Cake食べただんな様の感想。
 「Better the mine」やったね(爆）
その後チーズを乗せてもおいしいんじゃないか？ということで
チーズ乗せてみました。
見た目ハンバーグのようでしたがこちらもおいしかったです。
フィッシュ&チップスに使うタルタルソースで食べてみたらそれも抜群
どんな新メニューにしようかな。。
楽しみです！ |
|
昨夜だんな様が突然料理作り
どうしても私に食べさせたいそうなんです。
キッチンにこもり1時間以上・・・
出来てきたお料理がこちら
名前を Fish Cakeと言います。
お魚の入ったパンケーキのような感じでした。
でも久しぶりのだんな様のお料理とっても新鮮でおいしかったです。
実はだんな様料理が大好きです。
でも私にいつもキッチン占領されてなかなか腕奮う機会がない。。
昨日は満を持して頑張りました(爆）
ケーキといえば日本では甘いお菓子をいいますが
イギリスでは甘くないお料理もケーキ
面白いですね。
これを少しアレンジしてうちのお店のメニューにしようと目論んでいる私です(爆） |
