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新年になって地元超寒いです。
寒い時はやっぱり温かい料理がいいですよね。
そこでニューメニュー考えました。
名を
Toad in the hole （トッドインザホール）
意味は穴の中のヒキガエル・・・・
これがイギリスの料理の名前です。
どんな料理なのか想像つきますか？
昔この名前を聞いた時・・・私はこんな感じと想像しました。
カエルの料理？・・・・あまり気が進ませんよね。。。
実際はカエルとは全然関係ないお料理ですが。
だんな様から聞いて作ってみましたが敢え無く失敗。
、
見たことも食べたこともないお料理ですから出来るわけがなかったのです。
しかしPubをオープンしてからずっとイギリス料理続けていたら
あらら？簡単に出来てしましました。
料理はやっぱり習うより慣れろですかね(苦笑）
こちらが
Toad in the hole （トッドインザホール）
カエルが穴に入ってるように見えますかね(苦笑）
作り方は簡単
ソーセージに焼き色をつけます。
玉葱をスライスして炒めておきます。
耐熱皿に玉葱ソーセージを入れ
ヨークシャープディングと同じレシピで作った生地を
温めたお皿にかけて40分オーブンで焼くだけです。
簡単でしょ？
出来上がったら温野菜とマッシュポテトにグレービーソースをかけていただきます。
結構栄養のバランスのとれたお料理です。
是非The Queen Victoriaで(爆） |
The Queen Victor
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私たち夫婦の夢だったBritish Pubを秩父市にオープンすることができました。
The Queen Victoria British Pub
そんなPubのニュースやエピソード・触れ合いなど随時更新してゆきたいと思います。
コメント（6）
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今日はクリスマス
皆さんのお宅にサンタさんはきましたか？
私には残念ながらサンタさんきませんでした。。
皆様どんなクリスマスを過ごすのでしょうか？
うちのお店クリスマスイブは夜はお客様〇(涙）
やっぱりクリスマスイブはご家庭で過ごす方が多いんですね。。
仕事を終えて帰って来ただんな様と夫婦で静かにディナーしました。
こんなクリスマスイブも捨てたもんじゃないねと夫婦でしみじみ。。
さてうちのお店ではパーティシーズンフルコースディナーを用意しています。
小さいながら個室も用意しています。
予算はご相談で・・・
部屋の雰囲気はこんな感じです。
年末年始 こんな小さなパーティ いかがですか？
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今年も恒例のThe Queen Victoriaで
ちょっと早いクリスマスパーティが行われました。
今年の
  目玉はローストチキンならぬローストターキー〜〜〜！
このターキー６・５９kgあります。
うちのオーブンに入ってくれてありがとう。。(買う前にサイズはかれですよね）
中にスタフィング入れて４時間近く焼きました。
出来上がりはこちら
こんがりとおいしそうに焼けました。
ターキーに添えられると言えばヨークシャープディング
ここ数日毎日オーブンで焼いているのでかなり上手に出来るようになりました。
だんな様にもおいしいとお墨付きもらいました
 さてクリスマスパーティの始まりです。
総勢１９名参加、プラス私達夫婦＆スタッフ
ありがとうございました〜〜！
記念撮影の時間がちょっと遅くなり全員は写ってないですか皆さんチーズ
今回一番受けたのはやはりサンタさん登場
やっぱり似あうよね。
皆さんにツリーの下のプレゼント配って大いに盛り上がりました。
さてクリスマスイヴの今日・明日のクリスマス
皆さんはどのように過ごす予定でしょうか。。
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１２月に入りバタバタ忙しくしております。
なので更新もままならず・・・・
日本は年賀状ですが海外からはクリスマスカードが届いています。
そしてうれしいクリスマスプレゼントも。
アメリカからはこんなたくさんのプレゼント頂きました。
私には毛皮のコートまで
いくつになってもプレゼント貰うってうれしいものです。
ありがとう〜〜！
せっかく頂いたプレゼントデコレーションしてみました
そして頂いたルーバブのジャムでルーバブパイ焼いてみました。
甘酸っぱくておいしかったです。
そしてイギリスのクリスマスには欠かせないジンジャービスケットも作りました。
もちろんミンスパイも毎日作ってます。
こんなクリスマス一色のうちのPub動画に撮ってみました。
夫婦で大好きなラストクリスマスのサウンドにのせて・・・
シンガーはThe Beatles だんな様が見つけてくれました。
珍しいでしょ？
ではどうぞ！
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秩父夜祭りも終わりやっとお店、クリスマスの飾り付けしました。
毎年ブルーのイルミネーション
もみの木も毎年同じです。
うちのだんな様が外のもみの木うちの中に入れてくれました。
重いのにご苦労様です。
すっかりクリスマスモードに突入したうちのPub
そうなったらお料理もクリスマスにしなくちゃね。
と言うわけで毎年恒例のミンスパイ（mince pie）作りました。
ミンスパイ (mince pie) は、ドライフルーツから作った「ミンスミート」を詰めたパイである。
クリスマスに食べる菓子として知られる。径数センチの独特の形で作られることが多く、イエス・キリストのゆりかごをかたどったと言われる。
うちではミンスミート作れないのでイギリスから買ってきたビン詰使ってます。
クリスマスのころイギリスへ行くと家族や親戚を訪問するたびミンスパイ進められ
ちょっと食傷気味になります(苦笑）
イギリスではクリスマスイヴにサンタさんのために
シェリー酒とミンスパイを用意しておくのだそうです。
サンタさんミンスパイ大好きなようで
各家庭のミンスパイ食べ過ぎであのような大きなお腹になったとか(爆）
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