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先月うちのお店の売上今年最低でした(涙）
昨年は結構いい調子で来たのですが・・・
今年に入ってなんかお客さん減ってきてるような。
もしかしてうちのお店飽きられた？
そこで友人知人・お客様にいろいろリサーチしてみました。
とっても興味のあるお店なのだけど入りずらい。
なぜか。
いろんな意見・アドバイス頂きました。
※ 国道沿いで道が空いていると他の車がスピード出し過ぎでお店に入りにくい。
逆に渋滞しているともっと入りずらい。
※ 看板がないのでどんなお店か分からない。
画像がなのでイギリス料理って？
※ やはり宣伝は大事なのではないか。
などなど。。
立地条件はどないしても変えられまへん(涙）
看板・宣伝したいけど予算がない。。
そこで考えました。
金かけずに看板をつくろう。
前からあったボードに手作りでしました。
1枚づつ料理プリントアウトしてラミネートして張りつけたものです。
店名もカタカナにしました。
英語だと読めないと言われたから。。。
国道の反対側からみるとこんな感じ
目立ってくれてるかしら？
そしてだんな様にはライトアップしてもらいました。
夜もこれなら目立ってくれそうです。
お客様増えてくれるかな。
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The Queen Victor
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私たち夫婦の夢だったBritish Pubを秩父市にオープンすることができました。
The Queen Victoria British Pub
そんなPubのニュースやエピソード・触れ合いなど随時更新してゆきたいと思います。
コメント（15）
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定休日の今日
出かけた先はこちら
スカイツリー〜〜〜！
近くでみると本当にデカイ〜〜。
しかしスカイツリーには昇りませんでした。
なぜか。。
それは大好きなかっぱ橋道具街に行ったからです。
最近ある人の紹介でスコーンを秩父のアンテナショップに置いてもらうことになりました。
なので
今までとは違う包装・POPなどインパンクのあるものにしたくて
かっぱ橋に出向いたのです。
1日中歩き回りなんとかお気に入りの物がゲット出来ました。
早速作ってみました。
明日からお店に並びます。
売れるといいなぁ。
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以前記事にしたDelfRack(デルフラック）飾棚ご記憶にある方いらっしゃるでしょうか。。。
初めての方・忘れちゃったと言う方は
だんな様が作ってくれた棚、きなりでよかったですが・・・・
壁紙と交わっちゃってインパクトがなかった。。。
そこで棚をペイントすることをだんな様に提案
せっかく設置してくれた棚ですが・・・外される羽目に。。ごめんなさい。
ここから私の得意とするペイント
がんがんに塗りましたとも(爆）
そして出来上がったのがこちらのDelfRack(デルフラック）
いかがですか？前とちょっとイメージ違いますでしょ？
ウェッジウッドのカップやカメオも一ランクアップした感じ。。
雑多なカード類やフォトフレームもいいじゃない？
実際イギリスでは写真はDelfRack(デルフラック）には飾らないそうです。
まぁここは日本だから許してもらいましょう(爆）
ちなみに最初に作ってくれたDelfRack(デルフラック）
なんか寝ぼけているよね。
そして同位置のペイントしたDelfRack(デルフラック）
やっぱりペイントすると10倍いいね。自画自賛(爆） |
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9月後半からなんかうちのお店なんか暇です。
飽きられちゃったのかしら？などど弱気な考えが頭に浮かび
ポジティブシンキングな私ですが結構落ち込んでます。
でも落ち込んでばかりもいられません。
なにか打開策を考えねば・・・
そこで考えたのがこちらのニューメニュー
さてこれはなんでしょうか。
ヒント・・・・・・イギリス
 料理です。・
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答えはこちら
スコッチエッグです。
皆様スコッチエッグってご存知でしたか？
食べたり、ピクルスと一緒に食べたりする。
オードブルとして大量に作られるときには、ゆで卵を使わずに、あらかじめほぐした卵を長いソーセージのように加工して茹で上げ、それをひき肉などで覆ってから長方形の型に入れて揚げることがある。この場合、切り口は四角で、一度に大量に作ることができるという利点がある。
卵が丸のまま入っているので、切らずにそのまま電子レンジで加熱すると破裂する事がある
Wikipediaより
だんな様に試食してもらったら大絶賛でした。
もうすぐうちのメニューに載せたいと思います。
そしていつも作っているスコーン
こちらも新スコーン
どこが違うかと言えば・・・中にレーズンが入っています。
実はだんな様レーズン大好きなんのですが
何故いままで私が作らなかったかと言うと
イギリスではスコーンにレーズンではなく山葡萄（coignetiae）を使います。
日本でこの山葡萄なかなか出に入れることが出来ず
今まで作っていませんでした。
でもレーズンでも似た味が出来るのじゃないかと頭を切り替えて作ってみたら
またまただんな様大絶賛！
試作に次ぐ試作・・
私は痩せない運命にあるんです(涙）
まぁ食欲の秋ですからしょうがなですね。 |
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ブログ友のさららさんからこんなプレゼントいただいました。
徳島産すだちでございます。
手書きのお手紙が添えられてあり
人柄の温かさが伝わってきました。
さららさんたくさんありがとうございました。
私最近手書きの手紙やはがき書いてないな・・・反省。。だって年々字へたくそになって(苦笑） そうそう、すだちでしたね。
すだちは秋刀魚にかけたり日本食に合いますよね。
しかし・・うちはBritish Pub
何に使おうか考えました。
手始めに私の好きなジントニックに入れて飲んでみました。
これが合いますね。おいしかったです。
一番あったのがフィッシュ＆チップス
いつもはレモンを添えているのですがすだちにしてみました。
お客様にもおいしいと評判でした。
いろんな挑戦ができて楽しかったです。
さららさんにもういちどありがとう。
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