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お待たせしました。
Haggis（ハギス）の食べ方です。。
ハギスが何かわからない方はこちらのページに飛んでね。
 Haggis（ハギス）はこんな缶詰でうちにやってきました。持ちあげると中でずっしり重く液体の動く音がする。。。
不思議な感覚です。
缶切り使ってオープンしてみました。
中はこのようになっております。
取り出してお鍋で沸騰したお湯の中に入れ茹でます。
結構丸みがあるので10〜15分くらいお好みで茹でてください。
私はしっかり茹でました。
かなり熱いですからこの袋切る時は気をつけてくださいね。
私はタオルで押さえて包丁をグサリ！
そして絞りだすようにお皿に・・・この時かなり強烈にもつ系の香り
 が漂います。ここでだんな様ギブアップ
 まぁ私は何とか我慢
 できそうなので次に進む。。Haggis（ハギス）にはスコッチウィスキーをかけて食べるとおいしいとネットで調べていたので
実行してみることに。。
ただし現在スコッチウィスキー切らしているので秩父で醸造されているIchro's Maltを
かけて食べてみました。
これは失敗・・にが！
ウィスキーかけすぎですから。。。
ウィスキーはそのまま飲むのがいいですね（苦笑）
気を取り直してウィスキーなしでHaggis（ハギス）に挑戦。
付け合わせはマッシュポテト・温野菜
ハギスオートミールが入っているのでプチプチ感があります。
いろんなお肉の味が混じっている感じ？
わたしはマッシュポテトと混ぜて食べてみました。。
味ですか？う〜〜ん。。。。
特別まずくもないけどおいしいとも思えない。。とにかくにおいがきつい。。
まぁ当分食べなくてもいいかも。。。
だんな様に一口お味見してみれば？と差し出しましたが・・
かたくなに No thank you！ハギス嫌われているのね。。。 残ったHaggis（ハギス）ですがご安心ください。
ちゃんと太郎のディナーとなりました。
実はもし、おいしければこのような感じでメニューに載せるはずでしたが
残念ながら幻となりました。
スコットランドで食べたらおいしいのかなぁ。。
是非皆さんスコットランドで食べて感想聞かせてください。
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イギリス
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だんな様生まれ故郷。。。
訪れる機会も１年に１回程度ですが・・
行くたびにいろんな発見やサプライズがあって楽しいです。
訪れる機会も１年に１回程度ですが・・
行くたびにいろんな発見やサプライズがあって楽しいです。
出来ることなら住みたいと思っていますが・・・
経済的なことやもろもろの問題で難しいのが現状です。
でも夢は捨てずにいつかと思いながら・・・
出来る限り思い出や記録としてイギリスの事柄を載せて行くことにしました。
出来る限り思い出や記録としてイギリスの事柄を載せて行くことにしました。
コメント（20）
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Haggis（ハギス）って知っていますか？
私がイギリスに住んでいた時、Haggis（ハギス）は知ってるか？と聞かれました。
私「Haggis（ハギス）？知らないなぁ。。」
周りにいたイギリス人「え？知らないの？プ・プ・プ・プー♪」
私「？？？？」
イギリス人「ハギスはね。とっても怖いものなんだ。でも食べられるけどね。」
私「どんなものなんですか・・」
イギリス人「ハギスはスコットランドの人々が食べるものなんだけど・・
動物で臭くて癖があって・・味？
・・まぁ普通のイギリス人は食べないね。Tsugumiが勇気を持っているなら食べてみなさい」
と話は終わりました。
そこでだんな様に「Haggis（ハギス）」って何？
私「みんなにハギスって聞くと変な顔されたり笑われたりするの。。」
するとだんな様「Haggis（ハギス）？ハギスはね・・山と谷に住んでいるんだ。。」
私「ハギスって動物？」
ちょっと待ってと紙とペン持ち出して
だんなさまが絵入りで教えてくれました
こちらがHaggis（ハギス）の捕まえ方です。
かわいいでしょ〜〜
 要約すると
谷に住んでいるHaggis（ハギス）はVally Haggis・・
両サイドに長い足を持ちその間には短い足が2本。。
この若いVally Haggisは簡単に捕まえられる。。
方法は簡単石の上にPepperをふっておく。
逃げるハギスは真ん中の足が短いのでこの石をまたぐ時にコショウが鼻の中に・・・
はっくしょ〜〜ん
 その勢いでハギスは転び石で頭を打ち意識不明。。
そこを捕まえる。。簡単でしょ？
でも山のハギスは捕まえるのが難しい。。
なぜならば山のハギスは前足は2本は短くて後ろ足が長い
だから急な坂道も簡単に登れる。。
ハギスを捕まえようとして斜面にコショウをふった石を置いても
石が転がってしまうから。。
初めてこの話をだんな様に聞いた時は？？？いっぱい。
なんじゃHaggis（ハギス）て。。。。
このお話はだんな様が子供のころお母さんから聞いた話。。
子供のころのだんな様
 はHaggis（ハギス）は動物だと信じていました。かわい〜〜い
 実はHaggis（ハギス）はスコットランドの食べ物の名前です。
イギリス人はなかなか食べない。。
もちろんうちのだんな様も。。
だって今でもハギス動物と信じていますから（爆）
ハギスとは
茹でたヒツジの内臓（心臓、肝臓、肺）のミンチ、オート麦、たまねぎ、ハーブを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸したプディング（詰め物料理）の一種。さまざまなバリエーションが存在するが、内臓としては主として肝臓が使われ、心臓や腎臓を使う場合も多い。
こってりしており、スコッチ・ウイスキーとともに供せられる。ウイスキーを振りかけて食べることも多い。1月25日の「バーンズ・ナイト（Burns's Night）スコットランドの詩人、ロバート・バーンズの誕生日）ではバグパイパーに率いられた一団によりハギスとウイスキーがもたらされ、バーンズの作詩した『ハギスに捧げる詩』(Address to a Haggis)を歌い上げる儀式を執り行い、伝統的なメインディッシュとして供される。
まぁスコットランドの珍味ですな。。
もつ食べる日本人には好きな人も多いと聞きます。。
なぜ今日の話題はハギスなのか。。
実はスコットランドへ行ってきた方からハギスの缶詰いただきました。。
私イギリスでハギス食べたことがあります。。その時普通に食べられました。。
でもかなり前で味忘れてしまちゃった。
そこで今回ハギスを食べてみました。
報告は明日。。お楽しみに〜〜〜
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皆様rabarbaro（ルーバブ）という植物知っていますでしょうか。。。
イギリスではよく食べられる野菜？ハーブです。
こちらが家の庭の鉢植えのrabarbaro（ルーバブ）です。
根元はこんな感じで赤いです。
ここだけ見ると蕗のようですね。
いつの間にかだんな様が植えておりました。
どっから仕入れてきたのやら・・・
多分ジョイフル本田ね（苦笑）
ずいぶんrabarbaro（ルーバブ）大きくなったからそのうちパイやジャム作ってとだんな様もうします。
でも私一度もルーバブ食べたことないしお料理したこともないの。。
偶然だんな様の知り合いからルーバブの種いただきました。
そうこの色！この色！こそが私の中のルーバブ
イギリスのスーパーでよく見かけたのですがなんじゃこの赤い蕗みたいなものは・・・
だんな様に何にこの野菜？と聞きました。
この野菜はrabarbaro（ルーバブ）と言ってパイにしたりジャムにしたりタルトにしたりとてもおいしいよ。
しかし私の頭の中では赤い蕗にしか思えず
蕗をタルトにしたりパイにしたりジャムにするというイメージがどうしても湧かなかった。。
そう言えばイギリスのいろんな食事の付け合わせにも
この真っ赤な蕗のようなルーバブがのっていました。。
しかし私ときたらもう赤い蕗と頭にインプットされているのでどうしても箸がすすまない。。
ずっと食べてたふりしてきました。。
しかし今回はうちの庭にあってだんな様がパイやジャムを楽しみに待っている。。
今回は重い腰上げますよ（苦笑）
まずネットでrabarbaro（ルーバブ）検索しました。
まぁいろんなページがあってレシピまで載っていました。
何とか作れそうな予感・・・・だんな様待っててね（爆）
いろいろ検索して日本ではイギリスのように茎が赤くならないということ・・
日本は暑すぎるらしい。。
そしてrabarbaro（ルーバブ）は和名ダイオウ属漢字で書くと大黄
漢方薬で見ることありますね。
rabarbaro（ルーバブ）なんか身体によさげじゃないですか？（爆）
そのうちPubメニューにルーバブパイとかルーバブジャムとかのるかも。。。。
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今日引っ越し予定なのにまだ準備ととのってません。 引っ越しって普通業者さんを頼みますよね。。 なんでも自分たちでやってしまう私たち夫婦なんと引っ越しも自分たちですることになりました。 今日の夜仕事が終わった後だんな様トラックレンタルしてやってきます。。 そういえばイギリスの姪っ子の引っ越し手伝ったときもレンタカー借りて家族でみんなやりました。 結構大変でしたけど家族で引っ越し安上がりで満足感はありましたね。。 さぁ！だんな様が迎えに来るまでなんとか目鼻をつけおかねば・・・ なんとか荷物減らすため一応売れそうなもの（本やPC周辺機器など）は売っちゃいました。 この売れそうなものを探していて懐かしいCD発見。 な・なんと私たちの結婚式のCD それもイギリスの家族が撮ってくれた画像も満載。 この忙しいのにスライドショーに見入ってしまいました。 結婚式私もだんな様も若かった。。 とくにびっくりなのは私今より10kg近く細かったのよ（苦笑） そして今回初公開 私の生足 結婚式でこんなゴージャスなヒールはいていたのに・・・・ 足が痛くてダンスが踊れない イギリスでは結婚式老いも若きもみんなでダンスするのね。 なので最後は裸足（苦笑） でも楽しかった。 そして↑画像何故後ろ姿なのか。。 それはこちらの動画見てください。 私たちの結婚式花火をあげたんです。。 ちょっと凄くないですか？ 危なくないか？ってご心配なく 式場は古城で周りはこんな感じでしたから。。 やばいやばい。。 こんな思い出に浸っていたら今夜の引っ越しに間に合うのかしら。。。 The Queen Victoria British Pub にほんブログ村 ライフスタイルブログ よかったら文字をクリックお願いします。
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さて今日はチューズディ（Tuesday)なのに何でフライディーなのか。 こちらの写真見てください。 なんでしょうか。。 わかりますよね。 うちのだんな様の足跡です(爆） 今家の中・外、大掃除中。 まるで年末の大掃除の様相です。 外から濡れた足良く拭かず家の中に入ってきたら↑のように足跡が。。 まるでいたずらっ子のようと私が笑ったら だんな様 「Woow Man's Friday！」 ここでおわかりになった方はかなり本好きの方か歴史好きの方です。。 そうFridayはロビンソンクルーソーに出てくる奴隷？従僕です。 人食い人種に囚われ無人島に連れられてきた黒人の青年 ロビンソンクルーソーはその青年を助け一緒に暮らします。 助けた日がFridayだったので その青年はかってにFridayと名づけられるのです。 ロビンソンクルーソーの本は子供のころに読みました。 でも中身全然忘れていました。 ロビンソンクルーソーはイギリス人です。 今回だんな様のMan's Fridayと叫んだことによりネットでロビンソンクルーソーの事を詳しく知りました。 そして本をもう一度読んでみたくなりました。 そういえば、 私が仕事で長い時間拘束されたり、自分の意思を前面に出さなかったり、 クライアントのいいなりになる様子を見て だんな様が私のことを「あなたはGirl's Fridayだ」と叫んでいました。 その時ロビンソンクルーソーの説明受けても「あ、そう。。。」と思っていましが。。 今回このことで納得？(苦笑） これからの私はGirl's Friday卒業したいと思います。 でも私がマスター(主人）になってだんな様をFridayと呼び・・・・ てなことには絶対になりませんよ。。。。 たぶん(爆） にほんブログ村 ライフスタイルブログ よかったら文字をクリックお願いします。
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