|
[惣菜パン] ブログ村キーワード 最近流行りの（？）ケーク・サレ・・・知ってますか？？ おかずケーキっていうか惣菜ケーキっていうか・・・まぁ、そんなものです。 ＴＶで見たようで、ダンナさまが「食べたい」って言ってて・・・。 作るしかないな〜って思ってたら、かいかいと食べたホットケーキの余り生地発見★ これをどうしようかな〜って悩んでいたので、ケーク・サレに変身させました♪ ちょっと見た目悪いですが(笑) あまったホットケーキの生地にパルメザンチーズをたっぷり混ぜ込み、 バターで炒めて塩・胡椒したベーコン・ジャガイモ・たまねぎと角切りにしたクリームチーズを入れて パウンド型に流し込み、半分に切ったミニトマトを乗せてオーブンへ。 すっごく簡単だけど、とっても美味しかったです。 ホットケーキの生地が余ったらおすすめですよ〜☆ あとは冷蔵庫にあるものを入れちゃえばいいですしね！ 今度は本格的なケーク・サレにも挑戦してみたいです。 それから、最近近所のスーパーで見つけたこれ。 レディーサラダ☆・・・サラダ用大根です♪ 大きさは、ニンジンの大きい奴。 色と味はラディッシュって感じで、とっても美味しいんです。 これとにんじんときゅうりで「ピクルス」を作ってみました。 サラダ用大根の皮の色が漬け汁にうつってピンク色でキレイ♪ でも・・・出来上がったものはピクルスというより・・・「漬物」(笑) 本当は白ワインも入れると美味しいみたいなんだけど、一応妊婦なのでワインは抜きで。 それがいけなかったのかなぁ〜。 出産したらこちらも本格的なものに挑戦です！ |
★お料理★
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（8）
|
[イカ飯] ブログ村キーワード 久々のお料理書庫です★ 初詣にダンナさまの家族と初詣に行ったついでに、港へご飯を食べに行きました。 帰りはもちろん市場へ！ 市場に行くと、必ずイカを買ってきて、毎回恒例でイカの塩辛を作ります。 今回は写真撮らなかったけど、いつも５ハイ位作って、配って食べてすぐに終わってしまうので、 １０ハイ分も塩辛作りました☆ が、今回もすぐに終わりました(笑) それから余ったゲソと煮汁でイカの炊き込みご飯も作りました。 こっちも写真撮り忘れ・・・^^; まだまだ余ったイカは冷凍してあったのですが、ダンナさまが「イカ飯を作りたい！！」というので、作ってもらいました。 内臓を取りだしたり、圧力鍋の使い方の指導はしましたが、あとはダンナさまが全部作ってくれました♪ 皮を剥ぎ忘れてしまったのですが、なかなかいいお味でした☆ 話は変わりまして・・・ もう１カ月近く前の話ですが、かいかい、下けました♪ 前回上の歯が抜けたのが、昨年の１月１５日。 上の永久歯は既にほぼ生えています。 まだ５歳なのに２本も抜けてる〜！！ お友達はまだ１本も抜けたって話は聞いてないけど・・・早くないかな！？！？ |
|
８日〜１９日までお盆休みだったうちのダンナさまも今日から仕事に出かけました。 長かった・・・・・ やっとＰＣとミシンに向かえます（笑） 連休中、新潟の海へ行ってきました。 前日の夕方、土砂降りの中出発して６時間半・・・道の駅で車中泊。 当日も天気は良くなく、水族館に行ったりドライブをして、夕方少しだけ海で遊びました。 海に行った帰りは、市場に寄るのが楽しみで、今回もたくさん買ってきました。 うちの定番は「イカ」 今年はちょっと小さめなようで、お店を全部まわって、一番大きいものを選んで８パイ買ってきました。 これで塩辛を作ります☆ 売ってる塩辛より私は好きです。 作っている工程は・・・グロすぎてお見せできません・・・ 自分でも、「私ってば凄いことしてるな・・・」 と、考え出すと嫌になってくるので、 「うぅ〜ん！！いいハラワタだ〜！！」と一人でテンションあげ↑て作ります（笑） 今年も美味しくできました♪ ご希望があったので（？）すご〜く簡単にですが、作り方載せてみますね。 ☆塩辛の作り方☆ �．魯薀錺燭鮟�つけないように胴体から取り出します。 ハラワタと胴体は一部繋がっているので指でそ〜っとはがしてください。 �▲魯薀錺燭砲弔い討い詁眤，搬�を切り離します。 足の先の方は固い吸盤が付いているので、先の方は切り落としてください。 目のあたりは捨てちゃいます。 ��ハラワタについている墨袋をそ〜っと取り外します。 これはイカスミパスタなどにできますが、量がないと無理ですね・・・。 �て溝良�分についているエンペラ（耳みたいな三角の部分）を足の方向へ引っ張ります。 すると、胴体の皮の部分がす〜っと剥けてきます。 �ゾ綉�で、むけた部分から皮をはいでいきます。 キッチンペーパーかフキンなどで水分をとっておくとむきやすいです。 �ζ溝里魍�きます。 上の面だけに包丁で切り目を入れて開きます。 私はキッチンバサミでちょきちょき切っちゃいます。 中にプラスチックのような棒状の物をがあるのでそれを取り、ぬめぬめした変なもの（笑）もついているので、綺麗にとってください。 軽く洗い流し、開いた胴体をさらに縦半分に切り、水気を拭き取ってください。 �Э景校罎両紊縫�ッチンペーパーを敷き、その上に胴体・ハラワタを並べ、両面に適量の塩を軽くすりこみます。 エンペラと足も入れる場合、胴体・ハラワタ同様、塩をまぶしてください。 ここで注意点ですが、ハラワタが小さかったりした場合、ハラワタが全体にいきわたらなくなる可能性があるので、私はエンペラと足はバター醤油でいためたりして、夕飯のおかずにしちゃいます。 �┗�をまぶしたら、上にキッチンペーパーを乗せてサンドします。 ここで、塩をなじませ、余分な水分を出すために時間をおきます。 母から一晩くらいおいてもいい、と教わりましたが、この時期一晩置いておくのはこわいし、面倒くさがりの私は、いつも１〜２時間くらいしか置きません（汗） ��時間が経ったら、出ている水分をキッチンペーパーで吸い取り、胴体をお好みの太さに切って（横方向）ボウルに移します。 ��そこへハラワタを投入し、グチャグチャ混ぜてもいいのですが、私はハラワタの皮が気になるし、余分なものは入れたくないので、ボウルの上にザルを乗せ、そこにハラワタを入れ、麺棒で潰しながらグルグルグルグル・・・とこしていきます。 この時、ハラワタに縦に包丁で切りこみを入れておくといいです。 ��ハラワタが綺麗にこせたら、イカにハラワタをよく和えて・・・出来上がり☆ すぐに食べられますが、２〜３日冷蔵庫におくと味がなじみます。 こんな感じでわかるかな・・・^^; ゆずを入れたり、色々な調味料を入れたりする人もいますが、お手軽にシンプルにイカの他には塩しか使っていません。 お好みで味付けしてみてくださいね〜☆ |
全1ページ
[1]
