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7月のパン教室は「調理パンと雑穀パン」でしたー 調理パンは、玉ねぎ・ベーコン・チーズ・パセリをのせて。 醗酵後、生地を2等分、それぞれ棒状に伸ばして交互にねじって１本に。 それを丸くまいた上にトッピング。 雑穀パンは、雑穀（古代米など）を混ぜ込んだパン。 200度で焼くので、外はカリッとしたハードなパン。 パンが焼きあがるとランチタイムです♪ この日は、先生お手製のラタトューユ＆サラダと一緒に☆ |
パン教室
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６月のパン教室は 「セミハードブレッドとマーブルブレッド」でしたー セミハードブレッドは、アルプスの少女ハイジにでてきそうなパン。 外をカリと硬くするのに、オーブンの温度は高め。 仕上げ醗酵させる時に、横に広がってしまわないようキャンパス地を 波のような形で、仕切ること。 生地は、とても柔らかいので要注意！ マーブルブレッドは、生地を３：２に分割して、ココアを混ぜる。 生地を交互に重ねて伸ばし、３つ折にして３等分カット！ 模様をうまく見せながら三つ編み。 編みこみの模様の違いが、はっきりわかりますよね。 模様が上にくるよう編みこんだほうが、キレイです☆ カットした断面、きれいにマーブル模様がでてます♪ |
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5月のパン教室は 「ピタパンとコルネ」でしたー ピタパンは、生地をこねたり成型するのは、そんな難しくないのですが ちょっとしたことで、膨らまなかったりするようなので 注意が必要でした。 自宅で、レタス、トマト、きゅうり、ジャガイモのベーコン煮などを 挟んでいただきました♪ コルネは、意外と難しかった！ うまく型に５回転で巻くことができなくて（涙） ３月のバターロールも、うまく巻けなかったことを思いだした！ 私、巻く系は、苦手かも〜 （食べるのは大好きですよ☆） |
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4月のパン教室は 「キャロットブレッドと北欧パン」でしたー キャロットブレッドは、2種類の形に焼成しました。 お花の形のキャロットブレッド ２つにわったキャロットブレッド 北欧パン 上の部分はメロンパンのような感じで甘くて美味しいぃーです。 焼きたてのパンは、やっぱり美味しいぃーですね サラダと一緒にただきました☆ |
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今頃ですが、３月からパン教室に通ってます。 毎月１回、２種類のパンを習います。 先生の自宅での教室、パンを焼いて皆でランチ♪ とても楽しくて、毎月楽しみにしてます☆ これは３月のパン教室 「カレーパンとバターロール」 はじめてのパン教室で、いきなりバターロール･･･難しかったです（涙） うまく伸ばしたり巻いたりできなくて、「せんせぇ〜、コレどうしょう･･･」（汗） 「あらら」と言いつつ、ちゃちゃっと直してくれる先生は、さすがプロです☆ 焼けたてのカレーパン♪ とってもいい香りですよ☆ このカレーパンは、揚げてないので油っこくなくていいですよ♪ バターロール！ 初心者には難しいい１品でしたぁ！ パン教室の後、ふうちゃんさん宅で撮影♪ こんな可愛いカゴにいれてくれました☆ |
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