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那須烏山産粉40：会津三島産粉40、つなぎの中力粉20の割合でぶった二八そばです。
加水は約45％でした(￣ー￣)ニヤリッ
ヤバい！厚みと切りにムラが出ちゃいました…(￣▽￣;)
シンプルに冷やしぶっかけで♪
茹で時間も状態を確認しながら行ないました＾＾
香り、食感とも思った通りになってくれました♪(^^)(^^)♪
しかし…
麺は奥が深いですねぇ…(￣ー￣)ニヤリッ
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こんにちは、ゲストさん
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那須烏山産粉40：会津三島産粉40、つなぎの中力粉20の割合でぶった二八そばです。
加水は約45％でした(￣ー￣)ニヤリッ
ヤバい！厚みと切りにムラが出ちゃいました…(￣▽￣;)
シンプルに冷やしぶっかけで♪
茹で時間も状態を確認しながら行ないました＾＾
香り、食感とも思った通りになってくれました♪(^^)(^^)♪
しかし…
麺は奥が深いですねぇ…(￣ー￣)ニヤリッ
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そば食べたいなぁ(^^)
2015/5/31(日) 午後 9:10
夏場のぶっかけ最高です!
たまたまですが、昨日は某店の辛味大根ぶっかけを堪能して参りましたよん♪
常世そば会開催希望っ!ww うんうん。
2015/6/1(月) 午前 7:43
えっ？
常世そば会、いよいよ開催ですか(^o^)
行く逝く！
2015/6/1(月) 午前 7:48 [ よさぶろう ]
いいですね〜。
2015/6/2(火) 午後 2:28 [ 1日2組限定の古民家の宿 志ぐれ亭 ]
皆様ありがとうございますm(__)m
実は現在茹でもダメ、練りもダメの大スランプちう(T_T)
少し時間を下さいませ＼(>_<)／
2015/7/14(火) 午後 10:34