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7歳のバースデーケーキ

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ケーキ作りもラストスパート!
今年最後のご依頼で、2台のバースデーケーキをお作りしました。
 
「人数が多いパーティーだけど、どうしたらいいと思う?」とのご相談。
 
大きいのを1台でもいいけど、普通サイズで違う種類をひとつずつにしたら、両方楽しめるよ♪とお答えして、5号15cmの苺ショートと、生チョコのふたつを作ることに。
 
もったいぶって、1台ずつご紹介♪
 
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まずは定番苺ショート。
 
『7』のクッキープレートをメインに、いつも通りの仕上がりです。
 
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基本の共立てスポンジのレシピはこちら→
 
きれいなナッペは生クリームの状態も大切だけど、使う回転台もポイントだと思う。
 
以前はプラスチック製のものを使っていましたが、重い大理石製のものに変えたらすごくやりやすくなりました。
 
回り方が、いい。
 
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生チョコケーキは、明日ご紹介します!
 
 
すんごいセール開催中!テプラ買っちゃった♪
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1月のcordaスイーツ教室は、残り1席となっております!
教室のホームページを作成いたしましたので、
レッスン日、空席状況などのご確認はこちらでをご覧ください。
 
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