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『ぐぅたら主婦の簡単お夕飯レシピ』はじめました♪

ぐぅたら主婦の簡単お夕飯レシピ

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10月13日(木曜日)

イメージ 1

 焼きとり(もも、ねぎま、かわ、しいたけ)

材料
 鶏もも肉2枚、長ネギ1本、生しいたけ6個
 たれ:お醤油大さじ2、お酒大さじ1、ごま油大さじ2/3、豆板醤小さじ1、
    しょうが汁小さじ1/2、にんにくのすりおろし1/2かけ分

先にやっとけること
 もも肉はお肉と皮をはがし適当な大きさに切る
 (焼くとちぢんじゃうのでうちは大き目に切ってます)
 長ネギは3センチくらい、しいたけは軸をとって半分に切る
 串にさす
食べはじめる30分前くらいからやること
 たれで食べるほうは、たれの材料をボールに入れて混ぜ合わせ串を漬けて20分ほどおく
 お塩で食べるほうは焼く直前にお塩を振る
 お塩で食べるほうから魚焼きグリルに串を並べて最初は弱火で8分くらい、
 最後は強火でこんがりとするまで、くるくると回しながら焼く
 次にたれで食べるほうも同じように焼く(たれのほうが焦げやすいので気をつけましょう)
  ※しいたけはお肉よりも早く焼けちゃいますよ!


 キャベツのじゃこソースあえ

材料
 キャベツ1/8個、ちりめんじゃこ1/4カップ、サラダ油小さじ1/2
 ドレッシング:お酢大さじ1、お醤油大さじ1、お水大さじ1/2、お砂糖小さじ1/4

先にやっておけること
 キャベツはしんを取って食べやすい大きさに切る
食べる前にやること
 キャベツを耐熱の器に入れてラップをかけて電子レンジで3分加熱する
 ボールにドレッシングの材料を合わせる
 フライパンにサラダ油とちりめんじゃこを入れて、弱火でカリッとするまで炒める
 ドレッシングを加えてざっと混ぜて火を止めてキャベツとまぜる


 きゅうりのピリ辛漬け

材料
 きゅうり2本、お塩小さじ1/2
 漬け汁:お醤油大さじ1、お酒大さじ1/2、お酢大さじ1/4、ごま油大さじ1/4、赤唐辛子1本

全部先にやっておけます
 きゅうりをピーラーか包丁で皮をしま目にむいて長さ3センチくらいに切る
 お塩をふってさっと混ぜて水で洗って水けをきる
 お鍋に漬け汁の材料を入れて中火で熱し煮立ったらきゅうりと混ぜ合わせる
 密閉容器に入れ冷めたら冷蔵庫に入れときましょう


 ほうれん草のお味噌汁

材料
 ほうれん草1/2わ、油揚げ1/2枚、だし汁2カップ、お味噌大さじ2

先にやっておけること
 ほうれん草は根元を切って洗いかるく水をきってラップで包み、
 レンジで45秒加熱して水にとり水けをきって長さ4センチに切る。
 油揚げは横半分に切って幅1センチに切る
食べる前にやること
 お鍋にだし汁を入れ煮立ってきたらほうれん草と油揚げを入れ、
 火を弱めてお味噌を溶いて出来上がり



写真はまだ最初のお塩の焼き鳥ちょっとだけしか焼けてません。
この後、キッチンと食卓を3往復!!
計11本を、ダーリンはご飯で私はビールでいただきました♪

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