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クッキー 私がよく作るクッキー。 抜き型の大きさにもよるけど、25枚位は作れるかな…？ 時間をかけずパパっと作れるので、是非どうぞ。 ■材料■ バター…40�帖 〆重�…大匙2 卵黄…1個 薄力粉…100�� ■道具■ ボール ハンドミキサー ゴムベラ 粉ふるい 麺棒 型 ジップロック･中サイズ（17×20�儖漫� ■準備■ バターを室温に戻す ■作り方■ �．丱拭爾鬟�リーム状にし、砂糖を加えさらに混ぜる �⇒餡�を入れ、混ぜる �Ｊ瓦鮨兇て�れ、ヘラで切り混ぜをする �だ乎呂�ひとまとまりになったら、ジップロックに全て入れる �ゥ献奪廛蹈奪�いっぱいまで生地を均等に伸ばす（ジップロックのチャックは忘れずに） �ξ簑�庫で30分寝かす �Д献奪廛蹈奪�の両端を破り、型抜きを行う ��180℃で12分焼く фメモф 私は力を加えてバターを柔らかくしてます。 バターをラップで大きく包み、麺棒でギューっと抑えつけます。 ものの１分で完了。 室温に戻す時間が短縮されますよ。 ジップロックを使うことで、台と打ち粉が不要。 厚みが整いやすいし、奇麗に生地をのばすことができます。 また、麺棒も汚れません。 型抜きもジップロックの上で行います。 冷蔵庫で寝かす時間を短縮。 私は冷凍庫5分、冷蔵庫10分位です。 型が無い場合は包丁で好きな形にカットしても可愛いですね。 ф私が作る手順ф
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++ Recipe ++
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コメント（6）
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ジェノバソース 昨日紹介したジェノバソース。 レシピを知りたいという方がいたので、載せますね。 ■材料■ バジル…25�帖 ，�るみ…20�帖 ‐召亮臓�5�帖 ，砲鵑砲�…12�� エキストラバージンオリーブオイル…大匙7 パルメザンチーズ…25�帖 ￣�…小匙1/3 ■準備■ くるみ→ロースロし細かく割る（170度10分） 松の実→ロースト（170度5分） にんにく→芯を取り、包丁でつぶす ■作り方■ 材料全てをミルミキサーに入れ、ペースト状になるまで混ぜる 本来なら松の実だけで作るんですよね。 お料理教室で習ったレシピはくるみが使われてて、とっても食べやすかったんです。 なのでくるみと松の実の両方を使ってみました。 塩はお好みで加減して下さい。 ビンに入れて保存したら2週間位は持つ…と、とあるＨＰに載ってました。 では。
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mayuama0930さんのリクエストでレシピを載せますね。 ■材料■ クリームチーズ･･･1パック（200〜250�帖法 〕�･･･3個 砂糖･･･60�� 生クリーム･･･200�奸 ’�力粉･･･大匙3 塩･･･一つまみ レモン汁･･･少々 ■準備■ クリームチーズは混ざりやすい様にカットしておく ■作り方■ �〆猯疏瓦討鬟潺�サーに入れ、2分混ぜる ��型に流し込み、空気抜きを行う ��170度で40〜50分焼く 我が家で大好評のチーズケーキです。
卵や生クリームが多いのでチーズ臭さが少ないケーキ。 チーズケーキが苦手な人もこれならいけるかもです。 |
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