大根と帆立の柚子胡椒サラダ

よくお店にもあるメニュー
「大根と帆立のサラダ」
今日は大根の皮と面取りした角があったので
勿体ないから作ってみました。
リサイクルサラダです。

帆立は、缶詰ではなくて
香港で買ってきた、乾燥貝柱を使用。
戻し汁に風味があり、これまたおいしい。
大根だけでは彩りが寂しいので
胡瓜も使ってみました。

ちょっと捻って、柚子胡椒風味の和風です。

＜材料＞
大根
胡瓜
帆立
いくら

マヨネーズ　　　大さじ２
クリームチーズ　大さじ１
柚子胡椒　　　　小さじ１/２
出し醤油　　　　小さじ１/３
塩、胡椒　　　　少々

＜作り方＞
１．大根、胡瓜は千切りに、帆立は水に戻しておく
２．ドレッシングの材料をよく混ぜる
３．大根、胡瓜、帆立とドレッシングをよく和える
４．皿に盛り付け、上からいくらを彩りで飾る

＊クリームチーズは、スプレッドタイプが使いやすいです。
固形タイプを使う場合は、少し温めてから使うと混ぜやすいです。

[miz*t*an8*1]

おいしそう。
それに簡単そうだし
新年会のメニューにいれましょうか。
ざいりょうありますので。

[すぎのん]

これまたいくらがおいしそうですね〜
クリームチーズって使ったことがないんですけど、
こんなにステキなお料理が出来るんですね。

お母さん。干し貝柱使ったら、簡単でおいしかったよ。
缶詰は高くて使えません。
こんなサラダだと、野菜がたくさん摂れていいよね＾＾

すぎのんさん。クリームチーズが入るとクリーミーになります。
マヨネーズだけよりも私は好きなんです＾＾
パセリを入れたらディップにもなるかな、と思ってます。

はじめまして。
クリームチーズとは美味しそう！！
いくらもきれいだし、美味しそうだし私もやってみたいです。
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ぷ〜ちゃんさん、はじめまして。トラバ、ありがとうございます。
クリームチーズと柚子胡椒の加減がとてもいいんです！
ぜひお試しください＾＾