un petit peu

天然酵母のパン作り。

広島地区にお住まいの方限定ですが。

今日の中国新聞朝刊のくらし面「らら♪くらし」にて、
かの有名パン屋さんドリアンさんが「おうちで作る天然酵母パン」をご紹介されています。

私もお料理の方で参加させていただきました。
下の方にちょっとだけ出てます(*^_^*)

イラストたくさんのとってもかわいい紙面になっています。
よろしければご覧くださいね♪

天然酵母のキャラメルケーキ。

お友達にもらったキャラメルケーキ。

彼女は、ホシノ天然酵母でお菓子を作るのが本当に上手で、
ため息モンの美味しさです。

キャラメル、オレンジピール、チョコチップ。
どれも私の好きなものばかり♪

もったいないからもちろん小さくスライスして、
日々少しずつ食べるのです。

日に日に美味しくなるのも、天然酵母のステキ☆なところ。

プチ・カンパーニュ。

最近はパンを焼くのが好きです。

パン屋さんに頂いた天然酵母を使って、
あとは粉２種類と水とお塩だけです。

ゆーっくり時間をかけて発酵してもらって、
スチームで焼き上げ。

これを大体２日で食べ切ります。


…最近は安心できるものだけが体の中に入っています。
よくいう「何が入ってるか分からない」ものは口にしていないような。

サーモンのリゾット。

午前中を自宅で事務仕事で過ごした日のお昼ご飯。
冷蔵庫を覗いて、「ではこんな感じで！」と作り始めます。

この日は頂き物のスモークサーモンと、
スナップエンドウとなぜだかえのき。
お米も適当に握って取り出して、
最終的には思ってたリゾットになりました。

よかったよかった（＾−＾）
…ちょくちょくこんなはずでは？となる時もあるのですよ。

＊＊＊お知らせ＊＊＊
最近の日常は、こちら　un petit peu　に記しています。
こちらでもお待ちしています♪

はちみつマドレーヌ。

ちょっと久しぶりにマドレーヌです。
マドレーヌの型は３種類持っているものの、
この長さ４センチほどの小さなものをなぜだか良く使ってしまいます。

ちょうどひと口サイズで食べやすくて、
大きさもかわいいからかな。

今回ははちみつ入り。
ラベイユのラベンダーは何度もリピしているお気に入りです（＾−＾）