un petit peu

天然酵母のパン作り。

広島地区にお住まいの方限定ですが。

今日の中国新聞朝刊のくらし面「らら♪くらし」にて、
かの有名パン屋さんドリアンさんが「おうちで作る天然酵母パン」をご紹介されています。

私もお料理の方で参加させていただきました。
下の方にちょっとだけ出てます(*^_^*)

イラストたくさんのとってもかわいい紙面になっています。
よろしければご覧くださいね♪

プチ・カンパーニュ。

最近はパンを焼くのが好きです。

パン屋さんに頂いた天然酵母を使って、
あとは粉２種類と水とお塩だけです。

ゆーっくり時間をかけて発酵してもらって、
スチームで焼き上げ。

これを大体２日で食べ切ります。


…最近は安心できるものだけが体の中に入っています。
よくいう「何が入ってるか分からない」ものは口にしていないような。