★★★双子座 Ａ型 未年 ★★★

ブレッドコースマスター M1 ダッチブレッド

パン屋さんで見かけるこのパン。

｢ダッチブレッド｣と呼ぶそうです。

 

中にはチーズを入れ込み上に上新粉を塗って

焼くとトラの皮模様のパンの出来上がり！

 

トラ模様なのにタイガーじゃなくてダッチなんですね〜。

オランダのパンなのかなぁ。

オランダに上新粉あるのかな？

 

 

ブレッドコースマスター M10 カレーパン

実は今年の初めに祖母が亡くなりまして、、、去年の暮れからなんだかバタバタしておりました。

やっとブログもABCもパン作りも再開しようかなぁと思い始めた今日この頃。

 

徐々に行進していきたいと思います。

２００９／１１／２８に習ったカレーパンです。

 

包み方にコツがあります。

中のルウがはみ出てこないように

何度も何度も廻りを十分に包みます。

 

パン屋さんに売ってあるカレーパンはいまいち好きではないのですが

手作りカレーパンはとっても美味しかった。

 

ブレッドコースマスター Ｍ７ ベリーベーグル

マスターコース　デビュー戦です！

ブルーベリーを混ぜ込んで作るベーグル

ベーグルは家で何度も焼いたことがあるのですが、超自己流。
ゆでるポイントや成形のコツなどしっかり教わってきました。

ライセンスやリッシュも勧められたけれど、
マスターが７割終わってから考えようと思っています。

けっこういい値段なんだよね。

パン教室なんてする気は無いし、中学生なった息子にもお金かかるし。
そう思いながらも
いい値段でもパン教室に通える幸せをかみ締めている今日この頃なのでした。

ブレッド基礎Ｃ Ｙ『クリームパン』

やっときました〜クリームパン。
ああ〜遠い道のりだった。

中学に入った息子が１日部活の土日などを狙って行く様になったので
以前にも増して通う間隔が長くなりつつあります。

このクリームパン。
カスタードも手作り。
家にある材料で作れるので、いつでも作れそうです。

実はあんまりクリームパンは好きじゃないんですが、
この味はどぎつくなくさっぱり食べられます。

カスタードの最後に入れる香り付けのバターは
チョコに変えたらチョコクリームになるよ〜と教えてくれました。

スプーンプレスにも載った今回の講師は
シェフ経験もあるので何事にも卒が無く慌てず騒がず安心してられます。
作りながら、やっぱりパン作りって楽しいなぁ〜と実感してしまった。

次回は基礎最後のパン。
いつ行けるかな。

ABC基礎C X『シュトーレン』

やっときました〜。
聞いたことはあっても食べたことも見たこともなかった『シュトーレン』

アーモンド　ラムレーズン　ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙが入ってます。
写真の断面が無いのが残念＞＜

家庭訪問の日
年休とって（ただ単に年休とりたかっただけ）
午前中ABCへ行って
夕方先生に切って出したけど、先生手をつけられませんでした。
我が家で５件目。
ｵﾔﾂももういらないよね。

今までの中で一番美味しいかも！！！！
母がｹｰｷみたいと絶賛してくれました。

ｸﾘｽﾏｽには焼こうと思っています。

それから・・・ココだけの話ですが、？

とうとうマスターコースに申し込んでしまいました〜♪

来月ボーナス月だからいっか〜♪

２００１１年７月までゆっくりかよえま〜す♪