短歌日記

ディナーの続き

どうも画像のアップがうまくゆかないが・・
メニューの野菜畑と豚のかりかり

ホテルのディナー

広いダイニングルームにお客４組。私はコースを完食できないのでとウエーターのおじさんに断っておく。　テロワール

　　　　　　　　　　　お食事のはじめに・・一口のお愉しみ　鯖の昆布しめ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊
　　　　　　　　　　　　　　　鉢植えの野菜・・・アボカドのクリーム、麦芽とトリュフの土
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊
　　　　　　　ゆず風味の透明な海藻のフィルムに覆われた地海老と雲丹・・カリフラワーとクスクスの砂浜パルメザンチーズの雲