究極の卵かけご飯

よいココットをみつけました。どっしりと安定感があって、

丸い形が可愛い。一目で気に入って、

持って帰って、まず何つくろうか？

思いついたのは、ピラフ。

一番小さな釜飯のお釜くらいの大きさだから。

一人前に丁度いいかしら？

でも冷凍庫のごはんも使いたいし。ちょっと迷ったけれど、

 

そのときは焼き飯にしました。ココットはまず水にひたしておいて。

豚肉とタマネギ、きのこ、ニンジン皆同じ大きさに刻む。

新しい器を使う時は包丁もリズミカル、大きさも丁寧に揃います。

フライパンでタマネギは丁寧に炒め、

あとの肉と野菜は熱が回ればいい。解凍したご飯も加えて、パラパラに混ぜる。

ココットに軽くオイルを引き、

いためたご飯を入れ、バターを少しポチポチ散らす。蓋をしてレンジでで約３分。

蓋を取って、卵を割ってご飯の上に載せ、

今度は蓋をしないでオーブンへ。

 

５分にセットして２分半くらいだったか、

いい色に白身が固まりかけたところでスイッチを切って一呼吸。

 

卵の固まり具合、最高！！

ちょっと慌てたのでレンジから出すときに熱い思いしました。

写真も撮り忘れました。

ココット、はこれです。