ある もの あるままに

ツジメシがいつのまにか

エキサイトブログのトップページで、今朝見つけた

樺太ししゃものXX？

 

写真が奇麗で、おいしそう。

そういえば、ひと月もしないのにウチメシに定着してしまった

豆乳雑煮、ここから頂いたんだっけ。

 

写真がキリッと美しい。だから美味しそう。

線書きのイラスト見ると分かる、美味しくできそう。

 

豆乳雑煮、みそと豆乳の出会いのタイミング

これがポイントでした。

お雑煮だけでなく、ただのみそ汁として

おもちを讃岐うどんに変えて、と

ウチメシとしてのバラエティもひろがった。

 

「ツジメシ」、ミテミテ！！

更新はごくたまらしいけれど・・・

 

正しい名前、調べなおしました

「カラフトシシャモのアヒージョ」

イメージより簡単なお料理。

K２トーフ

器において、一瞬、

見たことある！！

 

さあ？　なんだったっけ？？

しばらくじっとしていて

 

そうだK２！？

 

それで

回りに薬味たっぷり

K２冷や奴の出来上がり。

 

アジアの奥地にある８０００メートルの山。

 

冷や奴の季節ではないけれど、

今日は暖かだから

蔵元割の焼酎ホットと、

 

 

ニガリつきの豆乳で手作り豆腐。

丸いボウルで固めます。

いつもは、できたてをスプーンで、

食べるのですが

今日は冷やしてから

四等分してみました

ケセラ ララ パンプディング

目が覚めたら、柔らかな日ざし

今朝は暖かそう

 

昨日は静かで、庭いち面真っ白！　雪でした。

もう一度布団被ってしまった！　けど

 

お腹すいた

でも、冷蔵庫にあるものわかってます。

冷凍の食パン卵牛乳・・・？

しょうがない、フレンチトーストだ。

 

卵を溶いて牛乳を加えて、パンを浸す

パンは長く放ってあったから　ぱさぱさ

乾いている、ナイフで崩す、もう一枚足す。

またナイフでかき混ぜる。

フライパンにバターを溶かして焼く

 

下が固まったところで、ひっくりかえす。

でき上がったのは大きな大きな

パンプディング。

 

コーヒーを淹れてミート皿一杯の

プディングを、ナイフとフォークで

 

頭のなかで

♪ケセラ　ララ　ララ　ケセラ♪

このうたは　なんだっけ？

 

究極の卵かけご飯

よいココットをみつけました。どっしりと安定感があって、

丸い形が可愛い。一目で気に入って、

持って帰って、まず何つくろうか？

思いついたのは、ピラフ。

一番小さな釜飯のお釜くらいの大きさだから。

一人前に丁度いいかしら？

でも冷凍庫のごはんも使いたいし。ちょっと迷ったけれど、

 

そのときは焼き飯にしました。ココットはまず水にひたしておいて。

豚肉とタマネギ、きのこ、ニンジン皆同じ大きさに刻む。

新しい器を使う時は包丁もリズミカル、大きさも丁寧に揃います。

フライパンでタマネギは丁寧に炒め、

あとの肉と野菜は熱が回ればいい。解凍したご飯も加えて、パラパラに混ぜる。

ココットに軽くオイルを引き、

いためたご飯を入れ、バターを少しポチポチ散らす。蓋をしてレンジでで約３分。

蓋を取って、卵を割ってご飯の上に載せ、

今度は蓋をしないでオーブンへ。

 

５分にセットして２分半くらいだったか、

いい色に白身が固まりかけたところでスイッチを切って一呼吸。

 

卵の固まり具合、最高！！

ちょっと慌てたのでレンジから出すときに熱い思いしました。

写真も撮り忘れました。

ココット、はこれです。

 

 

 

 

クール・バルサミコ

クール・バルサミコ

 

体はもちろん心もフレッシシュアップ。

背筋もしゃんと伸びるんです。

 

甘いジュースはのみたくない。

お水だけではパンチがない。

暑いさなか、アルコールはちょっと。

 

そんなときに、よく冷えたお気に入りの水

バルサミコ酢を適当にたらして混ぜる。

モデナ産のバルサミコ酢を、

調味料だけにしておくのはもったいない！

 

赤ワインほどきれいな色ではないけれど。

気持ちよい酸っぱさの中の仄かな甘みが

くせになります。

 

他にも暑い夏限定のマイブーム。

炊きたての真っ白なご飯に冷やした豆乳をかける。

彩りに下ろし山葵少々。

一年中玄米食だけれど、こちらはもっぱら朝ご飯です。