ミネストローネ缶詰で…簡単ビーフシチューが完成！

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＼(ˆ▽ˆ)／

こんにちは！

今日もよい天気です～

花粉は…昨日より少なく感じます～

しかし

我が家には…花粉より…手強い…息子友達…今日は5人組が…襲来中…！

今のところ…静かに…読書中…（もちろん…漫画です）

どうぞ～このまま～♪…と願うばかり……(ˆ.ˆ;)／

気を取り直して

今日は先週の土曜日の御飯です…

息子の友達のお母さんから「夜7:00~8:30まで子供を預かってほしいの～」と

サッカーの父母会？が有るらしく…同級の男の子と妹さんがくる事になり

そのとき私は…プチ引きこもり中だったので…（ˆ ˆ；）

買い物に行かずに済み…なおかつ…ばらばらの食事時間に対応のメニューはないかしら？と

カレー…かシチュー…だよね…

カレーは…最近食べたばかりだし

シチューだね……!と

例のごとく…ガサガサ…家捜し…

ミネストローネのカンズメが2缶…

シチューの素はない……

でも…赤ワインが1本ある…

ビーフの角切りも冷凍してある…

ならば…ビーフシチュー…だね…(ˆ ˆ;)

なんちゃって…ビーフシチュー！！

ミネストローネの缶詰を、ミキサーで…ガー！！ペースト状にします

お鍋に開けて…赤ワイン1本丸ごと…どぼどぼ……

コンソメと、小玉葱をいれ…ひたすら…煮込んで…煮詰めます…

半量になる頃には…何だかもうビーフシチューな…感じに……ふふふ…成功かも～！

考えてみると…デミグラスソースは…野菜とお肉を煮込んで作るので

理にかなっているよね…？(ˆ▽ˆ)

圧力鍋に、軽く炒めた牛角肉とコンソメ、水を入れ25分シュルシュル…

程よく柔らかくなったところで…煮詰めたミネストローネと赤ワインのスープを移し替え

圧力無しで一煮立ち…灰汁を取り…

玉葱、ジャガイモ、人参を入れて…中火で…ことこと煮込みます

2０分程煮込み…一度野菜を取り出し（煮くずれますので）…また、ひたすら煮込みます

30分ぐらい煮込んで最後に味の調整

醤油、みりん、カラメルソース、トマトソース……何だか濃くの出そうな物を適当に…

最後に…隠し味で…赤みそ（八丁味噌）を少々…コクが出たかも～♪

なかなか…美味しい…簡単ビーフシチューの完成！！

食べる前に…野菜を戻し…温めて…♪

ベビーリーフのサラダと、マッシュポテトをのせて…

みんな美味しく食べてくれました～！

なんちゃって…ビーフシチュー…上出来！です

ミネストローネの野菜や、マカロニがとろみを出してくれるので…

小麦粉のルーを使うより…ヘルシーかな？

缶詰スープ…つかえますね～♪

当然のように

翌朝も息子は喜んで食べてくれてました～♪

そして…

2次加工…は？

残って具の無いシチューに…水を足し…そこにカレーのルーを投入！

辛さが足りないので…カレー粉も足して…

欧風カレー？の出来上り♪

御飯の上にかけ、チーズとパン粉、ウズラのゆで卵をのせて

欧風焼きカレー…変身！

私のお昼＆息子のおやつになりました～＼(ˆ▽ˆ)／

好きとはいえ…3食も続けて食べてくれて…

ありがとう…息子よ……(ˆ.ˆ;)

「僕は好きだから平気だけど…普通は…おこるよね～♪」

なんて…言われた…けど…

ビバ…カンズメスープ♪

でした～

それにしても…

今日は……静かすぎるぞ………

それはそれで…逆に…心配……？

そろそろおやつを出して…偵察しにいかないと…ね…°^^;°

では…では……

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