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今日は
どうしても食べきれない…りんごジャムを……活用しました
以前…手作りしたりんごジャム…中々減りません…
我が家は…朝食にパンを頂く事が少ないので…
で
今日は
豚肉の細切れ肉を使い
りんごジャムと一緒に…ソテーにしました
子供の頃母が良く、パイナップルや、りんごのスライスと一緒に豚肉をソテーしてくれました
ほんのり甘く…美味しかった…
そういえば…ここ何年も作っていないメニューでした
豚肉を軽く焼き色が付くまで炒めて
塩こしょうで下味をつけたら…りんごジャムを入れ
さらに炒め…仕上げに醤油、みりんを入れ照りを出したら…出来上がり♪
簡単♪
かすかに甘い…お肉も柔らかくなったような？
これは
息子もお気に入りに♪
＊厚みが有るお肉は、下準備として…りんごジャムを塗りつけ込んでから
焼いても…美味しいとおもいます…有れば白ワインを振りかけて焼いても良いかも…♪＊
おつまみ代わりに…
鮪とアボカドのポキ風サラダを
事前に、醤油とみりん，少量の水に鮪の切り身を漬けておきます（5分から10分）
アボカドをスライスして平たいお皿の上に広げ…鮪の漬けのタレとレモン汁をかけラップをして
冷蔵庫に
食前に…鮪、アボカドを交互に盛りつけ
最後にごま油を…タラ〜リ……
パセリを振り……
わさびをちょんとのせ…頂きます
そして…今日は
和風スパゲッティー
これは…おまけの写真に有りますが…
じつは、残り物の三つ葉をなんとか使おうと…
私の一人御飯に作ったパスタ…
パスタを炒め塩胡椒、三つ葉を加え…麺つゆで最後に味をつけ少し炒めたら出来上がり海苔をのせて！
これが…意外に美味しかったので…
具を増やして…夜御飯にアレンジしました♪
増やした具は…ツナ、小松菜、そして三つ葉を山盛り!
ゆであがりのパスタをオリーブオイルで炒め…
ツナ缶、を入れ塩こしょうで薄めに下味をつけたら
小松菜、三つ葉を投入！
さっと混ぜ、麺つゆをまわし入れ…
素早く炒め…
出来上がり！
しあげに海苔をたっぷりと
（甘い麺つゆが苦手な方は醤油でも美味しいと思います）
三つ葉の風味と歯ごたえが…美味しいです♪
三つ葉…山盛り！がポイント……かな？
しっかり、お腹も満足な御飯になりました…(^^)
………関係のない話ですが………
「ものもらい」……が左目の下まぶたの裏の…奥の方に…出来てしまいました……
なぜ…こんな奥の方にできてしまったのか……(~~*)普通…ふちに出きますよね……
外からは見えないのですが…ごろごろ…痛痒いし…嫌な感じ!
でも……なぜ……「ものもらい」……なんて名前なんでしょうね？
あまり人に説明したくない名前ですね……(~~;)
本当は『麦粒腫』というらしいです…
確かに…麦の粒みたいです……
3年前になりますが…右目のまぶたの裏にこの麦粒腫が出来…
あれよあれよとふくれて……まるで…お岩さん……「ノーメークでお化けの役ができるね〜！」
と息子に言われる程……(~~)
そして…運悪く……お盆の家族旅行で宮古島に行く…３日前……！
お医者さんも…「この状態では…まだ切れないのでこのまま目薬持参で旅行に行ってよし！」……と
海やプールもOK！でしたが……（人には移らないから大丈夫！との事）
サングラスを…終日外せない…しかも写真は…絶対残せない！
2日目、シュノーケリングに行く事になり……
……水中眼鏡ごしに……
お岩のごとく腫上がった眼が……しっかり…写真に撮られていた……(~~*)
周りの人は……驚いただろうなぁ〜〜………。
自分で見ても……怖い写真……でした……。
しかも…何だかニコニコしていて…不気味さが倍増！
早く…お医者に行かないと……。
疲れ眼…も原因の一つ…らしいです…。
皆さんも、お気をつけ下さい……ね……。
つまらない話で……ごめんなさい……m(__)m
では、では……
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