京都 金平糖

まもなくβオープンのサイトの件で、花匠前野さんの事務所にお伺いしました。

奥様とも仲良しなので、打ち合わせなのですが何だか遊びに行ってきたような感じ。

またまたお土産を頂いてしましました。

創業弘化四年　京都金平糖・緑寿庵清水の季節限定さくらんぼの金平糖

山形産のさくらんぼの種と軸を取り除き、果肉だけをつぶして１６日間かけて仕上げた

と言うだけあって、とてもナチュラルなお味です。

天然素材の金平糖をつくるのには仕上がりまで16〜20日もかかるのだそうです。

いままで金平糖を食べて美味しいと思ったことなど無かったのですが、

なんだかクセになりそうです。甘すぎなくてとても美味しい〜。