地球環境と食のあり方

「森林の崩壊−国土を巡る負の連鎖」

白井祐子著 新潮新書

この本の前書き野一部を紹介します。

「日本の守時を巡り、個々の分野から多くの問題が言われています。

しかし、川上から川下まで一続きの流れを見通し、今起こっている現実を具体的に知らなければ

問題の本質をつかむことは難しいと思います。

木を植え育て、切っている山の中から、材となった木をくみ上げて木造建築にするまで、

一連の現場で何が起こっているのか−−−。

それをできるだけ多くの人に伝えたい。そういう思い唐子の本を執筆しました。」

この前書きから分かるように、はじめは林業問題から書き始め、後半は、建築の問題をテーマとして書かれています。

たとえば、林業では、ヨーロッパの林業と比較しながら、

日本の林政とヨーロッパのそれとの違いなどを述べています。

さて、農家の自家消費用に栽培する作物は、

農家のお年寄りが、こまめに手をかけて丹誠込めて作っています。

此は皆家族の健康と幸せを願って作られたものです。

この作物も、半分は捨てられているようです。

最近の若い人は、農家でも野菜を食べなくなっていますから。

しかも、農家は、一日の売り上げを確保するために、かなり長時間の労働をしています。

自分たちの食事を作るための調理する時間を惜しんで、

買い物の時間も惜しんで、

食材をセットで配達してくれる業者を利用しています。

野菜から肉、魚から、調味料まで、セットになっているので自家用野菜はあまり使っていません。

此が農家の現実です。

この、自家消費用野菜を販路にのせると良いのですが・・・・・。

ただし、特別な消費者のために。

chiimaru316さんは、この野菜をどういう人達のために販売したらよいと思いますか。

農家では、自家消費用の作物と、

市場に出荷する作物とを、

別々に作っています。

市場に出荷する作物は、見てくれを良くするため、

農薬を大量散布しています。

市場の人が見回りに来ると、

「この畑の作物はネットをかけてあるので農薬はいりません。」

と説明していますが、

害虫は地面に卵を産むものもたくさんあります。

その上にネットをかけても虫除けにはなりません。

気温が上昇すれば、たちまちネットの中も害虫の楽園です。

ネットの中には害虫の天敵が来ません。

こういう害虫というのは一度に数百の卵を産みますから、

自然、農薬も多めに散布するようになります。

死刑は言いすぎですが、なくても生きられるのにわざわざ身体に悪いことを皆でなることはないし、莫大な宣伝費をかけてたくさん売る必要はないと思います。
他に洗剤やシャンプー、リンスもそうですよ、調べれば調べるほど無くても良い物、環境汚染では１，２を競う代物です。
良い水は洗浄力、浸透力、界面活性力が高いそうです。良い水とは地球から長い時間かけて湧き出してきた水、地球が浄化してくれた水です。それを汚すと500年後の人類が困ることになるようです。
シャンプー、リンスを毎日使っている女性の羊水の中はシャンプーリンスの海になっているそうです。タバコを吸い、酒を飲み、シャンプーリンスを使う生活、一見素敵に見えますが大きな落とし穴が開いているそうです。産婦人科の先生の言葉です。
そう、考えると本当に真剣に考えて変えて生きたいですね。
未来の子供達に、未来の人類の為に

こんばんは。
ちょっとびっくりしましたので、本気でそう書いてみえるとは思いませんが、後半の
＞ついでだから、
の部分以降のこと 、それはいけないでしょう。命は尊いです。
それに、それは解決ではありません。
まず、生まれてきたことに意味がある事だと思っていますので、今生きている以上、全ての人に、やらなければいけない事がある命のはずだからです。
それを早く気がつくことができるかは、いろいろな出会いなど自分で選んだ道だからそれぞれなのでしょう。
でも、一人ひとりの力は小さくても、とてもみな大切で、
かけがえのない使命の一つひとつだと思っています。

今晩は 本当にそうですね 今の人は飽食ですからお腹が空いてから食事をしていません。いつでもどこでも食物が手に入るから自動的に食事をしているのです。だから皆食べすぎ、そして捨てる、完食しないで捨てる。食べないで捨てる。そして病気になり病人になる。
どこかおかしい、そこを変えれば良いのですよね。
レストランもお客が来てから作るようにすればいいですね。
そう法律で決めたいですね。
ついでだから、タバコ・酒も販売禁止にして作っても飲んでも死刑はどうですか？
この二つなくなると病人は半分になりますよ。
どうですか？

本当にそうですね。
大人が見本を示さないといけないですね。
そして、どんな小さなことと思えることでも、工夫していかなくてはいけないですよね。全量引取り、そうあるべきです。
どんな場合でも、自ら行っていることしか伝える事はできないはずですものね。
そこから学びとっていくことが大事であるし、そうでないと伝えられないと思います。
そう考えるとなんて悲しい事ばかりかと感じることも多いのですが、そうばかりではないはず。
身近なところ。小さなところ。そう、大事なことは目には見えませんが、見えないところを感じとることが得意なのは子どもですものね。
命のつながり。伝えたいことですね。
今を大切に、一対一でも一人でも、大事なものは守り続けていきたいなと思います。

こんにちは 久しぶりに寄らせていただきました。
こんな記事が表に出るような日本はどこかおかしいですよね。
これは子供に学ばせることではなく大人が学んで変えなくてはいけないことですよね。食料自給率が４０％を切っているといつも話題になりますが私はいつも日本は自給率１００%だといっています。食べられるのに捨てているなんておかしいのです。これを直さないで子供に何を学ばせますか。
私は昔、例えば玉ねぎは契約農家さんから全量引取り大きいもの小さいものをカット野菜にしてＭ，Ｌはスーパーに販売をさせていました。
レタスもすべてのサイズを仕入れ、カップレタスとカットレタスで使用していました。。
食べ物の基本的な考え方、採れたものは残さず食べきる。食べられないところは自然にきちんと帰す。取った場所にもきちんとお返しをする(畑から作物を取ったらそれと同じだけのものを何らかの形で返す）それが循環の考え方だと思います。
私を含めてもっと大人が頑張らないといけないですね。
日本人は「もったいない」を忘れすぎ！！

本当にそのとおりです。
そうあってほしいのです。
確かに現実は厳しいのかもしれません。でも、今は現実が多すぎるのではないのでしょうか。
現実はそうだけれども、頑張るこころがあれば現実を変えることができる。そういうことを学ぶことができるのは、学生時代ではないかとおもうのですね。そこで真っ直ぐなこころを育てる。それが大事だとおもうのです。
それにはやっぱり‥今の大人の考えはどうなのでしょう。子どもではなく私たち大人が肝心なのですよね。

学校ではなく、
温かく守る教師としてのおもいでしょうか‥
学校でも、会社でも、すべて人があってのこと。
一人ひとりのおもいが大切だとおもうのです。
仮にたった一人だとしても、そのおもいを消さない限り、
そのおもいは伝わって、引き継ぐこともできる。そう信じています。
ですから、shuusui_ykさんのおもいも引き継がれていくはずだとおもっています。