地球環境と食のあり方

毎日の一つひとつが大切だと感じています…

全体表示

[ リスト | 詳細 ]

記事検索
検索

全12ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]

国立環境研究所がやっと‥

今日の新聞のコラム。いいなーと感じたので‥

＜ことし、はじめて、キウリをたべる。キウリの青さから、夏が来る＞。
太宰治『女生徒』の一節は、こう続く
＜５月のキウリの青味には、胸がカラッポになるような、うずくような、くすぐったいような悲しさが在る＞。

と始まったのですが、内容は、
スーパーに行けば、年がら年中買える現代は、このように味わうことができない季節感であると。
しかしながら、国立環境研究所などがこんな提案をした。とありました。

2050年に日本の二酸化炭素排出を７０％削減するためには、どうすべきかという問いに、
ビニールハウスや温室などを利用して加温することにより、
露地での栽培よりも生長・収穫・出荷を早くする促成栽培（そくせいさいばい）を減らしていきたい。
というこだそうです。

要するに、昔と同じように、季節のものを、その季節にいただく。
旬のものを食べることが、地球にも優しいということを
やっと、方策の一つとして気がついてくれたようでした。

開く トラックバック（0）

フィトンチッドは身を守る？

フィトンチッドとは、植物が、自己防衛のために自ら創り出した成分だそうです。
それは、樹木からの香りと同様、リラックス効果のあるα−ピネン、防虫効果の高いカンファーなど、それぞれに違うのだそうですが、このフィトンチッドは植物の光合成で創り出され、そのほとんどが葉から発散して、虫の攻撃や病害菌の感染を防ぐ役割をしているそうなんです。

この、植物が創り出したフィトンチッド。
昔の人々は生活の中で利用していたわけですね。桜餅や柏餅を葉っぱで包んだり、お寿司には笹をまいたり。生ものを安全に食べるための知恵なんですね。
また、こんな使い方もあるそうです。ヒバで建てた家は３年間、蚊が寄り付かないとか、シロアリやダニも、この成分を嫌うといいます。

そして、なるほどと思ったのは、森の中で、腐って落ちた葉がにおわないのはフィトンチッドの効果だそうです。悪臭を除くのはもちろん空気をきれいにする働きがあるそうです。
本当に、植物は偉大ですね。

開く トラックバック（0）

『３６℃の言葉』高校生福祉文化賞エッセイコンテスト

すてきな募集がありましたので、ご案内しますね。
（新聞にも掲載されています）

『３６℃の言葉』
日本福祉大学の高校生福祉文化賞エッセイコンテストの原稿を募集しています。

テーマは“わたしと福祉”

�／佑箸里佞譴△�
�△△覆燭砲箸辰堂搬欧箸蓮�
��わたしが暮らすまち
�ぜ匆颪里覆�の「どうして？」

上記の分野から選んでの応募になります。
詳細は以下の大学HPのエッセイコンテストまで。

http://www.n-fukushi.ac.jp/50th/essay/
（上記HPに応募用紙あります。点字やEメールでも応募可能です）

あなたの感じている『体温』の言葉をお待ちしています。
どうぞ、保護者の方からもご案内くださいね！

開く トラックバック（0）

全12ページ

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]

[ 前のページ | 次のページ ]

Yahoo!ブログからのお知らせ

よしもとブログランキング

もっと見る

[PR]お得情報

ふるさと納税サイト≪さとふる≫
実質2000円で好きなお礼品を選べる
毎日人気ランキング更新中！

その他のキャンペーン

プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事
前へ 次へ