地球環境と食のあり方

毎日の一つひとつが大切だと感じています…

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蚕は農薬のついた葉は食べないそうでうす。食べたらシルクは吐けないそうです。
ですからシルクはとてもデリケートで安全であるのでしょうね。
そのシルクは、大豆などと同様で、高純度のタンパク質からできているそうです。極めて小さいシルクタンパク質の粒子が複雑に絡み合って糸になっている。そして、このシルクタンパク質には、アレルギーを起しにくい作用、紫外線を遮へいする作用、菌の繁殖を抑える作用などがあるそうです。
本当に、生き物たちって計り知れないすばらしいものを持ちあわせているのものなのですね。人間は壊すことばかりだけど、大事な生き物がお互い助けあって生きていける輪の中に入れる努力をしていきたいです。

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