ザ・リッツ・カールトン東京のブッシュド・ノエル

今年のクリスマスケーキは昨年に引き続き、リッツ・カールトンで予約しました。

丸型（木の切り株）のブッシュド・ノエルです。

外はメレンゲでふんわりコーティングし、中はスポンジにカスタードクリーム＆フルーツを挟みサクサクしたパイ生地の土台というシンプルなものでしたが、味はさっぽりしていて母にも好評のケーキでした

 

ただ、見た目もシンプルなので、クリスマスの華やかさには少しかけてますかね（苦笑）

来年のケーキはもう少し華やかさも求めたいと・・・鬼が笑いますね〜〜〜

 

みなさんMerry Christmas♪