ポカラのほほん日記

ポカラ名物、煎りどんぐり？

本日のおやつ、これ、カトゥスというらしい。
って、これって、どんぐりってやつではないだろうか？どんぐりって食べれんの？
それとも日本のどんぐりとは微妙に種類が違うのかな？
カトマンズでは売られているのを見たことがなかったが、先日ポカラのマヘンドラプルの街角でこれのから煎りしたものが売られていたのをちらりと見て、気になってはいたんだよね〜。
で、うちのマネージャーの奥さんが知り合いからもらったから煎ってみたといって、本日のティータイムに登場。どうみてもどんぐりみたいなんだよね〜。
味はピーナッツと栗の間、けっこうあっさりとした感じ。なかなかおいしいかも、うん。
ポカラあたりではこの季節はよく食べるんだよ〜。って彼女いってたけど、ポカラに７年も住んで知らなかったなんて、私ってほんとにホテルの外に出てないのね〜、はあ。
だってこういうローカルものってレイクサイドじゃ売ってないもんね。
これ、プジャにも使われるホーリー木の実で、ティハールにはくるみとともに必需品だそうです。
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ホテルの新しいホームページは
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で、近日中にオープン予定。今しばらくお待ちください.
ネパール　ポカラ　ホテル　日本人経営　マムズガーデンリゾート

今年何年かぶりでカトマンズに戻ってきた友人のブログです。
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最近の朝食はリト

最近私の朝食は、リトである。
煎った大豆の粉（つまりキナコ）ととうもろこしの粉と麦の粉が混じったもので、ネパール人は牛乳やネパール茶で練り練りして離乳食としてあるいは子供のカジャ（おやつ）として食べたりする。
私は黒砂糖を加えてブラックティーで練り練りして朝食のかわりに食べている。
ホテルの朝のダルバートタイムは１０時半から１１時頃なんだけど、それまで何も食べないのもお腹がすきすぎるし、いつもトーストだけというのもなんか栄養が偏っているような気がしていた。でも朝のホテル、キッチンは忙しいのだ。
栄養があって、健康的で、しかもつくるのに手間がかからないものは？と考えていきついたのがこれ。昔なつかし「はったいこ」を思い出すしね。
程度にお腹にたまり、重くもならない。簡単で健康的でかつ安い（５００gで５０ルピー）！娘と二人で最近は毎日これです！（って娘はいやいやちょっと食べるだけど）


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とうもろこしのロティ

ともろこしの季節限定、とうもろこしロティは私の大好物。手でつぶすと白い液がでるくらいのみずみずしいとうもろこしが手に入るときだけしか作れない本当に期間限定の料理である。
ちょっと面倒だけど作り方はいたって簡単で、まずとうもろこしの実をぼろぼろととり、生のままミキサーにかけてどろどろにする。それに塩少々とお好みでしょうがの絞り汁を入れる。それを油をひいたフライパンでパンケーキを焼くように両面焼いてやると、はい、出来上がり。
カレーと一緒に食べてもいいし、それだけでもおいしいおやつになる。
実が固く乾燥してしまうともうつくれない、本当に今だけのメニュー。昨日は今年初のとうもろこしのロティを食べた。で、写真とってこうと思いながら、ついまたまた食い気に負けて写真をとるのも忘れてばくばく食べてしまった私である。
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私の経営するポカラのホテル「Mum’s Garden Resort」のホームページはこちら
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チヤ

毎月１日と１５日のブログ企画、今回のテーマは「チヤ」です。

ネパール語でチヤといえば、お茶のことなんであるが、このチヤは普通煮だし式砂糖こってりのミルクティのことである。とにかくこのチヤがないと何も始まらないといっても過言ではないほど、日々の生活に密着しているチヤ。
誰かの家を訪問すれば、「まあ、お茶でも飲んで」となり、町中で誰か知り合いと会えば「まま、お茶でも飲んでいこうか」ということになり、人に会うたびに日に何度もお茶を飲むこととなる。
これを断ろうものなら、こちらが単に急いでいて時間がなかっただけにもかかわらず、「おいらのことなんて友達だと思ってないんだな」などなどネガティブな思考へ走られることも多々あるのがネパールである。
であるからして、忙しい時は知り合いが道にいるのを感知しても、けっして目を合わせず気づかないふりをして通り過ぎる、なるべく知り合いに会いそうな場所は避けるに限るのだ。
だいたい仮に時間があったとしてもあのこってりとしたミルクティ、１日に何杯も飲めるものではない。いや、あれが好きな方もいると思うが、私は１日に１杯で十分、それ以上だと胸焼けがしてくる。特にいただけないのがバウンの家庭で出されるお茶で、ネパール人の中でも砂糖をどっさり入れることで有名なバウンの家のお茶は、お茶なんだか砂糖水なんだかということもよくあるのである。（最近は健康によくないということで砂糖少なめの家庭も増えたが、それでも日本人から見れば甘すぎるんだよね）
そんなわけで、じゃあお茶飲もうかと言われたら、すかさず、「ブラックティ砂糖なしでね」と宣言する。ただ、そうしたらそうしたで、「本当に砂糖なしなの？砂糖少なめでいい？」などなど聞き返される。そう、甘くないお茶の存在をしらない彼らにとって、お茶とは甘くあるべきもので、甘くないものをわざわざ飲む人の気がしれないんだろうけどね、ええ、ほっておいてよ。砂糖なしでいいんだってば。
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魚フライサンドイッチ

ずっと食べてみたかったけど、なんとなく食べる機会を逸していた、ロータス（タメルにあります。おひげの和さんのお店です）の魚フライサンドイッチをついに昨日食べた。

ううっ！！！！！なんだか懐かしい味でなごんでしまった。

そんでもって、この味で60ルピーは安いよね。
あまりにお腹が空いていて写真を取り忘れてがっついてしまったので、写真はいつかの機会にでも。

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