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THE TRUTH RANGER: 真実レンジャー

Love art. protect sustainable life, health crusader & for 9条!

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新潟 Niigata

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日本海と佐渡島

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イタリア軒ホテルの窓から日本海が見えます。ああ～海を近くで見てみたいな～。お天気も良くて、いよいよ出発！海は本当にきれいでした。

佐渡島もかすかに遠くに見えてました。佐渡といえば、もちろん皆さんがご存知のKODO（和太鼓グループ）の生地です。数年前KODOを見た後、自分も和太鼓始めました。深川和太鼓グループに入り、練習は毎週二回ほどで、演奏会で江東区中を回りました。しかし半年したら、耳なりが始まって、やむなくやめました。

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渡り蟹スパゲッティー Adunata

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Bar Adunata!

これて三回目のトライでした、やっと渡り蟹スパゲッティを食べれた。残念ながらこのレストランはホーム・ページを持ってないです。ここの一番のお勧めなのは渡り蟹スパゲッティでした。本当に美味しいです！　それに加えて、マスターの面白いイタリアのお話を聞かせながら、味の繊細さにビックリ。

新潟市西堀前通9-1542　エスカイア西堀富士館４F
Tel:　025－225－2166
営業時間18:00-2:00 (日18:00-0:00)
定休日：火、祝祭日

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のっぺ－光琳（こうりん）

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新潟の郷土料理　和食堂鍋茶屋光琳
〒951新潟県新潟市東掘通8-1420
TEL:025-223-2015

私が頼んだのはランチ・セット：お決まり茶屋弁当「松」３１００円。

お座敷から日本庭園が見える、心を癒してもらいながら、期待してオーだを待ちます。

新潟の一番代表的な一品はのっぺです（写真の右上）。もとは正月などの祝料理として作られた新潟の代表的な郷土料理。干貝柱のうまみと里いもから出た自然のとろみが特徴みたいです。

その次美味しかったのは海老真珠（写真の右下）でした。熱々、フアフア、たまりません。

もちろん絶品の甘エビもありました（左下）。「南蛮えび」という呼称は色と形が唐辛子（南蛮）に似ていることから。ぷりっぷりの食感と上品な甘さは一度食べたらやみつきに。

ホタテの上にウニクリーム乗せて食べたのは初めてでしたけれども、美味しくて美味しくて、帰りの高速道路のSAで便詰ウニたらこを買ってしまいました。家でも作ってみたいな～。

http://www.kourin.info/index.html