お菓子

今日はなんだかやる気に満ちてる日。
あしたはアッキー（旦那）が休みだから、あと一日だからがんばろうって気になる。

よく旦那が休みだと、家の用事が増えるっていうけど、
うちは逆。けっこういろいろ家の事やってくれるし、
なんといっても娘と一緒に遊んでくれる！！
普段、のんちゃんと二人きりだと、後追いされてやりたいこと集中できないからね～（汗）

午前中に、乾燥おからをつかってクッキーを焼きました。

★材料★

乾燥おから　40g
小麦粉　　　80ｇ
卵　　　　　1個
バター　　　70ｇ
砂糖　　　　50ｇ

1）バターを40秒チンして、溶かします。
　そこに砂糖をいれて、クリーム状になるまで練ります。

2）小麦粉とおからをあわせて振るいながら1）に入れ、ごむべらでさっくりと混ぜます。

3）スプーンで天板におとし、オーブンで20分ほど焼きます。

成型してないので形はばらばら。でも素朴でよいです。

お昼はまたまたパスタ。
今日は、トマト缶を使用したパスタ。

たまねぎは、割と大き目に切るのが好き。
ソースに溶け込まないから、トマトとたまねぎの味がそれぞれで、好みです。
味付けは、コンソメ1個。お店で食べる味にしたい場合は、アンチョビソースなんかで塩味をつけるといいみたい。
のんちゃんには、パスタをペンネにかえてあげました。
手でつかんでもりもり食べます（笑）

乾燥おからは、パルシステムで購入してます。
ハンバーグのつなぎや、ポテトサラダに見立てたり、いろいろ使えます。
便秘解消には最高！