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ほぼ8ヶ月ぶり＊デニッシュブレッド＊
2006/3/14(火) 午後 9:43
とはいえ焼いたのは8ヶ月前。
このブログのあまりの重さに辟易し、仕事が忙しくなったのもあって、
随分長く放置してしまった・・・
覗いてくださった皆様、本当にごめんなさい；；
気を取り直し心機一転、今後は「ちむ記録」とし
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ツイストブレッド
2005/6/24(金) 午後 1:06
相変わらず中身は生クリームパンだが・・・
この日はツイスト成形に挑戦！
細長くヒモ状にするのも、ツイストにするのも難しかった。
やっと出来たと思ったら、発酵済みの生地をみると、
どうやらヒモ状にした時の生地のとじ目が上
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生クリームブレッド（四ツ山）
2005/6/24(金) 午後 0:56
この日は四ツ山成形に挑戦！
ベンチをとった生地を4分割、丸めて、型へ。
この日はオーブンへ入れる前に霧吹きでキリをシュッシュしてみたが、
見た目はあんまり変わらない。
やっぱり火力が不足してるのかな〜
そして
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