南部煎餅 豆知識

今回は南部（岩手県盛岡市〜青森県八戸市）の名物、南部煎餅についてです。

八戸市のＳさんより情報をいただきました。ありがとうございます。

私は今まで、南部煎餅のりんご煎餅やかぼちゃ煎餅などを紹介してきたのですが、

Ｓさんの話によると、本来の南部煎餅は、しろせんべい（白いプレーンの南部煎餅）か

ごませんべい、ピーナッツが入った豆煎餅の三種類なのだそうです。

八戸人は、しろせんべいとごませんべいしか食べないとのことでした。

確かにネットで南部煎餅の記事をみると、しろせんべいとごませんべいの記述が非常に多いです。

なぜこんなに出てくるのか気になっていたのですが、そういうわけだったのですね。

なるほどなるほど。

↓ごませんべい

そして、八戸ならではの南部煎餅の食べ方を２つ教えていただきました。

一つは飴せんべい。

しろせんべいorごませんべいに水飴を塗ります。

そしてもう一枚のせんべいでハンバーグのようにはさみます。

いただきまーす♪

南部煎餅のあっさりした香ばしい味と、甘い水飴の相性がとてもよくておいしいです。

ごまもあるので、セサミンが摂れていいですね。

昔、甘いものが少なかった時代は、これが子供の最高のおやつだったそうです。

ただ、ちょっと固いです。思いっきり噛み付きましょう。（笑）

そしてもう一つ、バターせんべいです。

南部煎餅をオーブントースターでキツネ色になるまで焼きます。

その上にバターを塗ります。

南部煎餅の味がバターでとてもまろやかになりました。

バターのいい香りがさらにおいしさを増しています。

南部煎餅とバターもとても相性がいいです。

皆さんも機会があったら、八戸人になったつもりでやってみてください。(*^_^*)

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そうそう！ﾊﾞﾀｰつけて食べてた〜!!!なんか懐かしいな〜

[ルチル]

およ？バター煎餅って・・・ハジメテ！( ..)φﾒﾓﾒﾓ

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ﾊﾞﾀｰは基本ですね♪水あめは知りませんでした...φ(◎◎ヘ) ホォホォ...

[demitasseyまたはデミと呼んでくだ]

なるほど〜 バターをつけるんですねぇ〜 しらなかったです

白煎餅に水飴を挟んで食べる・・・・懐かしいなぁ〜〜子供の頃、よく食べましたよ♪歳がわかるなぁ〜〜。今にして思えば、けっこう贅沢な食べかたしてたんだなぁ〜〜〜♪

ごませんべいはウチでも何度はおみやげでもらったことがあります。わが家では不人気なのでなかなか減りませんでした。（笑） バターせんべいはぜひ試してみたいですね。

Pinkyさん＞＞バターつけていましたか♪メジャーな食べ方なのですね♪

ルチルさん＞＞初めてですか！Σ（￣∇￣||| いつもそのまま食べていました？

ももさん＞＞バターはももさんも食べていたのですね♪水飴はそんなに普及していないのかな？

デミさん＞＞私も初めて知りました。ぜんぜん思い浮かばなかったです。南部の人は色々なことを考えますね。

Toruさん＞＞水飴の経験があるんですね。経験者がいてよかったです^^ 秋田でも南部煎餅は食べられていたのですね。２枚重ねて食べるなんて贅沢ですよね♪

GINPEIさん＞＞不人気でしたか(T-T) バター以外にも試してみてください。マヨネーズとかソースとか。 で、おいしかったら教えてくださいね（オイ

私が頂いたのもこのせんべいだったような気がします。ゴマを覚えています。とても素朴な味でした。こんな食べ方もあったのですね。 知っていればなぁ〜って感じです。

[ルチル]

ウチはそのままか、水あめでした。バターかぁ、聞いてみますネ。

akiさん＞＞おそらくごませんべいですね。元祖南部煎餅を食べられたのですね。今度入手したときはぜひバターに挑戦してみてください。

ルチルさん＞＞ルチルさんの家は飴せんべいを食べていたのですね！これだけ多くの人が、バターせんべい、飴せんべいを食べていることにびっくりです。すごい。

今朝のＴＶで八戸名物の「せんべい汁」というのを見ました。八戸ではポピュラーで、お店もたくさんあるそうです。せんべいを入れた汁なのですが、すごく美味しそうでした。八戸はせんべいの街みたいですね。ともえさんは食べことありますか？

GINPEIさん＞＞そりゃあもう♡ せんべい汁は超大好物ですよ。八戸に行くと必ず食べています。とってもおいしいですよ♪機会があったらぜひ食べてみてください♪

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うわっ美味しそう！ 最近ゴマにはまっています。ゴマとつくと食べたくて・・・想像しただけでも美味しいに決まってますね。あ〜食べたいなぁ〜。

nanabeさん＞＞うんうん♪これはとてもおいしいですよ。栄養も取れるから一石二鳥ですね。