【ともえの館】 東京の人間が書く東北ブログ

いちご煮（青森県八戸市）

いちご煮。せんべい汁につづきギョッとする名前ですね。（笑）


母の友人が青森の人と結婚し、青森の彼の実家に行ったとき、

「いちご煮をたべさせてあげよう。」と言われ、

「えっ、いちごの煮たの？なにそれ？ジャム？」と色々考えたそうなのですが、

出てきたのは、新鮮なウニとアワビの入ったおいしいお吸い物。


これがいちご煮なんです。とってもおいしいんです。


「なんでいちごなの！？」と疑問に思いますよね。

名前の由来を調べてみたら、ウニやアワビをお椀に盛り付けた時、

乳白色の汁に沈む黄金色のウニの姿が、

『あさもやの中にかすむ野いちご』のように見えることから名づけられたそうです。

詳しくはこのホームページへ↓
http://www.ichigoni.com/


八戸に行ったら絶対食べたい一品です。

せんべい汁（岩手・青森東部）

青森の郷土料理を紹介していきたいと思います。

最初はせんべい汁です。

八戸弁風にいうと「せんべいずる」。ちょっとかわいい。


初めて聞く人は「せんべいの汁！？なにそれ！？」とビックリする人も多いです。

でも日本全国にあるしょうゆ味のせんべいじゃありません。


入れるのは岩手・青森名物の南部せんべいです。

でもそれでも「ゲゲッ」と言う方はいますね。

一般に売られている南部せんべいって、りんごや、落花生、かぼちゃの種

ごま、いか・・など色々くっついた、お菓子として食べるものがほとんどだから。


でもせんべい汁にいれるのはお菓子用の南部せんべいじゃありません。

「かやき」とよばれるシンプルな南部せんべいです。


まずだし汁に、鶏肉やにんじん、しめじ、ゴボウなど家によって様々なのですが

具をいれて煮ます。そして塩、しょうゆで味付けをして、いい感じに煮立ったところに

せんべい汁専用の南部せんべいを割っていれます。


しばらく置くとせんべいが少しふやけてきていい感じのやわらかさになります。

もう少しわかりやすくいうと、大きなお麩をいれたような感じです。

とてもおいしいですよ☆


八戸駅の中でも食べられます。

みろく横丁でも扱っている店があります。（私が食べたのはわが家というお店）


「かやき」がほしい人・・・。八戸に行けばあちこちあるかと思いますが、

私は八戸駅前のコンビニで入手しました。

八戸駅（青森県八戸市）

東北新幹線の終着駅八戸駅です。

2002年12月に東北新幹線「はやて」が出来て、八戸まで新幹線が通るようになりました。

とても新しい駅です。

新幹線が来る前はどんな駅だったのかしら。

私が初めて八戸を訪れたのは「はやて」が出来てから2ヵ月後。

「はやて」が出来る前の八戸も知りたかったな・・・。


八戸駅の中には、本屋さんや、いちご煮が食べられるお寿司屋さん、

せんべい汁が食べられるレストランがありました。


・・・いちご煮やせんべい汁なんて北東北の人以外あまりしらないですよね。

「食べ物【南部】」に載せておきました。


あと観光協会みたいなところで八戸について調べられる場所があります。


他にも、駅と隣接しているユートリーという建物もあります。

そこには八戸の三社大祭で使われた山車が飾られていたり、博物館みたいなところがあったり

青森のお土産を売っている大きな売店があります。

電車を待っている時間も楽しめます。


そうそう。これは間違えられやすいのですが、この八戸駅は八戸市の中心街から

かなり遠いのです。一回、八戸駅から中心街へ歩いていこうとしましたが、断念しました。


中心街に一番近い駅は「本八戸駅」と言います。

八戸駅からJR八戸線に乗って9分くらいかかります。

なんでこんなに離れちゃったのかしらとちょっと不思議に思います。