中華料理の刺身弁当。

華人は生ものを食べないという印象をもった人が多いですが、台湾料理のコースでは、前菜は刺身が多いです。

冷たい料理が前菜、というのは中華料理のコースのパターンにのっとっているようです。

台湾人は、これに「わさび」と呼ばれている、マスタードを緑色に染めたものを、醤油が緑色になるぐらい入れて食べます。

刺身弁当でも、ごらんのように、にんにくで炒められたチンゲン菜や油っこい金平ごぼうなどがついていて、やはり中華風です。

[ヒットマン]

こんばんは。
むむ、これは・・・。
日本の感覚では違和感ありありですね。

中華料理は火と油だとばかり思っていました。生物があるとは意外です。