台北の 名物は 炸醤麺？

 

「臺北炸醬麵」って　前にも　書きましたけど。たぶん　花博やっている　時に　「台北の　新名物　作りましょう」みたいな　キャンペーンが　あって、そういう　ネーミングに　なった　ような　覚えが　あります。

 

言われてみれば、台湾の　中部や　南部の　都市では、北方系の食べ物は　ろくなものが　出てきた　覚えが　ありません。

 

そういう意味では、牛肉麺や　小篭包、炸醤麺などの　外省系の　食べものは、「やっぱり　台北」なのかも知れません。

[荒川 文治]

コメントし忘れていました！面白い話ですね。