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正しい食生活

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メタボリックドミノ

最近メタボリックドミノって言葉があります。

あのドミノ倒しの出発点が生活習慣病でいろんな危険信号を経て

取り返しのつかない疾病に繋がっています。

とにかく僕は最後まで到達しちゃいました（笑）

肥満も隠れ肥満が怖いですね。内臓脂肪に気をつけて下さいね！

ＬＤＬコレステロールよりもＨＤＬコレステロールが多いのが

いいのですが、それは、血管に張り付いた血栓を

ＨＤＬコレステロールが剥がすからなんですね。

青い背の魚やオリーブオイルがいいと言われるのも、

よく分かると思います。

酒呑みでも強い方がいますが、染色体が普通の方と違う場合も

ありますので、勝負しても無駄の場合が多いようです。余談でした（笑）出典循環器研究財団より

循環器病と嗜好品の関係

気になるデータが発表になりましたので披瀝します。

①高血圧・・・・・・・・コーヒー×チョコレート○

②糖尿病・・・・・・・・・コーヒー○ チョコレート○

③動脈硬化・・・・・・コーヒー○？チョコレート○？

④心筋梗塞・・・・・・コーヒー△チョコレート○？

⑤脳卒中・・・・・・・・コーヒー○チョコレート○？

⑥循環器病全体・・コーヒー○ チョコレート○

○？はあまり明確ではない。

何故これらの嗜好品がいいのか？カフェインやポリフェノールが

動脈硬化の予防に繋がるからです！

ただ血圧の高い人は、コーヒーのカフェインが交感神経を刺激する為、

良くないと言われています。

アルコールは、少量ならＯＫ！目安は、ビールコップ二杯くらいです！

タバコは不可です。タールが発ガン性て゜ニコチンは、快感を引き起こし依存度

を高めます。吸った一酸化炭素は動脈硬化を引き起こす働きがあります。

ああチョコの摂りすぎないようカロリーコントロールは必要ですよね！(笑)

出典・・循環器病研究振興財団

さて皆さんの肌の老化は、年齢によるもの２割　８割が
光による老化なんです。

多分皆さんのおしりと子供のおしりは、見分けがつきにくい
と思います。これは日光を浴びないからなんですね。

最近、コラーゲン鍋やコラーゲン入り食品が沢山出回っています。
特にそれを否定するものでは、無いのですが、

表皮に紫外線が当たるとメラニンが生成され、シミの原因になります。
真皮に紫外線が当たるとコラーゲンが破戒され、凸凹になります。
これがシワなんです。

さてコラーゲンは、マリンコラーゲンが一番いい様です。

一般でよくでているのは牛や豚が原料の物ですが、
マリンコラーゲンと言われる魚からとった物の方が吸収がよく、
ききめがよいようです。ふかひれは高いですので、しゃけがいいと思います。

ただどのコラーゲンも一旦アミノ酸に分解されて吸収されますので、
すべてがコラーゲンにはなりませんのでご注意ください。

吸収されたアミノ酸は、不足している組織から生成されるのですね。

又豚や軟骨の摂り過ぎも太る原因ですので、ほどほどがいいと思います。

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チョコレート効果

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画像は、オーストラリアの銘菓　ティムタム　さくさくクッキーにチョコでコーティング
している。子供のお土産　無茶苦茶美味しいですね。多分太りそうな美味しさです。（笑）

Q：　イタリアでは多くのホテルで枕の上に小さい板チョコが置いてあるが、
　　寝る前にチョコレートを食べるのはいいのでしょうか？.

A：　チョコレートにわずかでも砂糖の成分を添加している場合は、
飴を舐めながら寝るのと同じことになりますので、
むし歯や歯周病の視点からみると問題になります。
完全に砂糖フリーのビターチョコなら一応大丈夫とは思います。
しかし枕のチョコが完全に無糖かどうかは分からないはずですから、
せっかくメードさんが用意してくれたチョコレートはおいしくいただいて、
その後歯磨きをしてから眠れば何の問題もありません。

Q：　チョコレートは食べ過ぎると鼻血が出るといわれます。
　　興奮作用があって睡眠には良くないのでは？

A：　チョコレートに含まれているカフェインは眠気を妨げるので
就眠前に口にするのは不向きと思われます。カフェインのほかに
テオブロミンという苦味成分があり、これは鎮静作用があるため、
先人は経験的にこの作用を知っていて、寝る前にチョコレートを
口にする習慣ができたのではないでしょうか。

Q：　むし歯や歯周病の予防上の面でも寝る前のチョコレートは
　　勧められないと思います。

Q：　チョコレートの原料のカカオにはポリフェノールが含まれているそうですが、
健康食品としての効果は期待できる程度のものなのでしょうか。

A：　カカオに含ませるポリフェノールには抗酸化作用があります。
体内に過剰に発生した活性酸素を消滅させ、動脈硬化を防ぎます。
正確にはポリフェノールが自らが活性酸素に酸化されることで
過剰の活性酸素を減らしているというのが正しいでしょう。
　　又濃い色の野菜の色のトマトのリコピンなども強い抗酸化作用が
　　あります。

　以前、赤ワインも抗酸化作用があり
赤ワインのポリフェノールにもがあるため、日本でブームになりました。

Q：　イタリアでは水もビールもワインも値段がほとんど同じで、
ツアー仲間の多くは昼間からアルコールを飲んで旅行しました。

私は帰国後すぐ、主治医に採血してもらい肝機能を調べてもらったところ
幸いにも正常範囲内で安心しました。しかし主治医は過去データーと
比較してみると正常範囲内の中ではあっても少し上昇気味と判断し、
日本にいる間は昼間から水代わりに
ビールなどは飲まないほうがいいと説明してくれました。

A：　日本人は人種的にアルコールの処理能力が弱いので
欧米人並みの飲み方はしない方がいいことは確かです。
アルコールは依存症になってしまうと抜けられないやっかいなもの、
適量の晩酌程度に留めておくべきです。

Q：　チョコレートには依存症はないのでしょうか

A：　チョコレートなしでは生きていけないという人は時々いますが、
麻薬、アルコール、ニコチンのようないわゆる依存性を指摘する論文は
見かけません。添加された過剰の糖分と、カカオの脂肪分に注意すれば、
要するに大量に食べるのでなければあまり気にする必要はないと思います。

日径ＢＰ社　　抜粋　加筆ちんたろう

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健康クイズの解答

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いよいよクイズ解答とします。
個人的には、皆さんよか結果と思います。

①人は毎日がん細胞が出来ています。○
　⇒学者によって説はまちまちですが、一日約500～1000個は、出来ています

②寿命を縮める一番の原因は煙草である。×
　⇒ある本から抜粋しました。なななんと一番は独身（単身）男性なんです
　　最初僕は、ストレスと思っていました。
　　乱れた食生活のようです。第２位がタバコなんです。

③悪性腫瘍の女性の死亡原因の一番は肺癌である　×
　⇒女性は２００３年以降　胃がんを抜いて大腸がんの死亡率が一番です。
　　男性は相変わらず、肺がんです。

　
④長生きの食生活の基本は、緑黄色野菜や海藻・小魚・大豆を沢山とる　○
　⇒東北大学の近藤博士が長年の調査　結果を本にしています。

⑤活性酵素とは、体を元気にしてくれる　×
　⇒ほとんどの人が間違えていました。
　　活性・・が良いという判断でしょうか？
　　実は活性酸素は、人の細胞や遺伝子を傷つける怖い物質です。
　　人は呼吸して取り込んだ酸素の数パーセントは、活性酸素に変わります。

⑥免疫細胞は三十歳を超えると腸に集まる　　○
　⇒思春期は胸腺にありますが、二十歳を越えると腸に集まり、
　　腸管免疫が中心になります。

⑦いい理想のウンチは水に浮く　○
　⇒だ、そうです。会社で僕は沈んでいます。
　　たまに発言するといつも浮いています。(笑)
　　http://www.jin.ne.jp/dr-g/risou.htm

⑧野菜の持つ色は意味がある　　○
　⇒緑は生きるため　黄色や赤系の色は鳥や虫を介して子孫を残すため、
　　紫は活性酸素から身を守るためです。だから食べることや
　　ジュースを飲んで体内に取り込む事が大切なようです。
　　濃い色の野菜がいいのもそのためです。

⑨ウォーキングがジョギングよりも良い　（○）
　⇒年齢やその方の状態にもよりますが、有酸素運動がしやすい、
　　ウォーキングがいいと最近言われています。
　　ただ大股で歩き、手を大きく振ることが基本ですが・・。
　　ただ週に一時間は、健常な方は、激しい運動が良いとされています。

⑩生活習慣病の又の名を自業自得病と呼ぶ　○
　⇒厚労省から健康大使に任命を受けた本多恭子先生が
　　関係者の間では、そう呼ぼうと言ってます。
　　確かに甘いものやタバコ吸って、病気になっても仕方ないです。
　　はい・・僕も自業自得病ですから(笑)

さてどうでしたか？僕？最初は、間違いだらけでしたので
クイズにしました。日常生活の参考にしてください。m(__)m