おもしろｃｏｏｋｉｎｇ
土用干し猛暑の晴天が続いているので先週梅の土用干しをしました。
こちらは大粒の梅、６ｋｇ分できあがりました。
去年の梅干しは食べきっていたので、また明日から食べられます。
 皮が破れた梅干しはペースト状にしてタッパーに保存しました。
その方が料理に使いやすいかもと思って。
今日は残り２ｋｇ（小梅＆中粒）を干し始めました。
小梅って初めて漬けたのですが、赤ジソと絡むわ、皮は破れそうだわで干す手間がかかりました。
小梅は３日も干したら種だけになりそうなので、明日の朝取り込むつもりです。
朝取り込むと、梅が網にくっつかないので皮も破れません。
赤ジソは干した後、さらに電子レンジにかけてカラカラにしてフードプロセッサで「ゆかり」にします。
あと５倍くらいあります。
すごい量の「ゆかり」ができました。
 どうしよう…
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