「日光天然の氷」製作・四代目氷屋徳次郎

今年もよろしくお願いします

Thu, 26 Nov 2015 22:04:37 +0900

今年は、土作りに時間をかけます

そろそろ始めます。

Mon, 24 Aug 2015 11:11:10 +0900

近いうちに再開します。

ブランド化11

Fri, 26 Jun 2015 15:41:49 +0900

2008年5月31日 (土)

「日光　天然の氷」ブランド化計画　11

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/05/31/1.jpg

（その１０）からの続き

下野新聞（５月２９日）に、「日光　天然の氷」の記事が掲載されました。

地球温暖化と密接な天然氷を、
「とちぎブランド」として活用して頂きたいと要望すべく、
なんと今回は、福田栃木県知事に面談！！

氷屋徳次郎　「四代目徳次郎」ブランドだけではなく、
他の生産者とも協調して取り組むことを提案した。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日の一言！
以前も書いたけど、、、
ブランド化が、少しづつ実現に

ブランド化9

Fri, 26 Jun 2015 15:40:31 +0900

2008年5月26日 (月)

日光　天然の氷　ブランド化計画　10　

ブランド化計画　9　からの続き。

ブランド化には、広告宣伝が大切だけど、
資金力極小の日光のオヤジ達、、、、

幸いにも、ここ最近
「日光　天然の氷」への取材が多くなってきました。

テレビ・新聞・雑誌・ネット等で、天然氷の事を取り上げて頂き、
この場をお借りして御礼申し上げます。

お蔭様で、かなり知名度が上がってきたような、、、、

そして、、、、↓

今回の取材は、5月28日発売予定の

Numero　TOKYO　No１６　７月号　（ヌメロ）

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/05/05/dsc08741.jpg

そうなんです！
こんな一流のファッション雑誌も注目してくれました。

珍しい食べ物を食べに旅をする特集で掲載予定だそうです。

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/05/06/dsc087461.jpg

この日の霧降高原はちょっと寒かったけど
スタッフの皆さんは、初めて見る天然氷の
美しさと美味しさに驚かれていました。

記事の内容を、ブログ風にする予定だとかで、、、

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/05/05/dsc08757.jpg

皆さん　コンデジで撮影！

本物のブロガー顔負けの風景です。

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/05/05/dsc08766.jpg

今日の一言！

日光　霧降の滝

Thu, 04 Jun 2015 09:02:52 +0900

2015年5月27日 (水)

霧降の滝　史跡発掘プロジェクト（その３）速報！　壁画を大発見！！

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2015/05/26/11287325_793760787403517_1516155822.jpg

2011年から調査が続いている霧降の滝の史跡群。

おさらいで、最初に調査した時の記事をコピペします。

霧降の滝には、
江戸時代（年代不詳）の「日光山滝見之圖」によれば、
現在の「山のレストラン」付近に望瀧台と呼ばれた滝見茶屋があり、
滝壺周辺には観瀑所の茶亭があったという。

滝上には、「岩ヲツタイテ登ル」と左岸中間部に「岩屋不動」、
右岸部に「大師の石造」が描かれている。
滝壺近くの下段右岸には、４体の石仏が安置されているそうだ。

2011年には、4体あると言われていた石仏が５体で発見されたが、
岩に描かれていると伝えられる「岩屋不動」と「大師の石造」が、
まだ見つかっていないままである。

2015年4月に2回目の調査を行ったが見つからず、
今回、５月に３回目の調査となりました。

第１回目調査の記事は　→ （vol.１）（vol.2）（vol.3）
第２回目調査の記事は　→　（こちらで）

今回は、偶然にも滝の手前を通った時に、
苔むした岩肌のほんの少し苔が付いていない箇所に、
絵が彫られているのを発見！

岩屋不動や、大師の石造ではないようですが、
これは、世紀の大発見なのであります。

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2015/05/26/11256451_793760794070183_19650481_2.jpg

そして、、、
　↓

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2015/05/26/11268932_793760830736846_926683096_.jpg

付近を捜索すると、
梵字のようなものが掘られていて、
過去の史料にもない大発見となりました！

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2015/05/26/11281749_793760844070178_75322177_2.jpg

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2015/05/26/11282151_793760877403508_276833076_.jpg

ニコニコの世界の登山家片柳さん！w

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2015/05/26/11272301_793760927403503_389644997_.jpg

今後、専門家に確認してもらい、
どの時代に誰が彫ったものなのか、
調査していく予定です。

「日光　天然の氷」ブランド化計画９

Thu, 04 Jun 2015 08:58:09 +0900

2008年5月10日 (土)

「日光　天然の氷」ブランド化計画９

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/05/10/dsc09024.jpg

ブランド化計画　（その８からの続き）

「日光　天然の氷」 　三越本店にて販売！！

５月１０日　下野新聞に掲載されました。

販路拡大の為に、東京ビッグサイトに出展したのがきっかけで、
三越本店にて、「日光　天然の氷」を使った
かき氷が7月８日～１４日まで販売されます。

天然の氷が、地球温暖化防止のイメージ商品にピッタリと判断して頂き、
洞爺湖サミットの開催に合わせて、今回の採用となりました。

そして、、、

以前　下野新聞に掲載されていたとちぎブランド

とちぎブランド確立へ、県が推進本部設置

　地域資源を活用して「とちぎブランド」を育てる取り組みを推進するため、県は二十二日、福田富一知事を本部長とする「とちぎブランド推進本部」を設置した。
商品・技術力のブランド化と地域イメージのブランド化、一元的な情報発信の三テーマを柱に取り組む。
福田知事は同日の定例会見で「県内にある数多くの優れた地域資源を発掘し、磨き育て、発信することで、栃木全体のブランド化を図っていきたい」と話した。

　とちぎブランドを育てる「ブランド化事業」は県の二〇〇八年度の重点事業の一つ。
地域資源を活用してとちぎブランドを育て、産業や地域の活性化を図るとともに県内外に「とちぎの実力」の浸透を図る。

この天然氷こそ、栃木県が世界に誇れるブランドではなかろうか？
「日光　天然の氷」をブランド化しようとしている有志達は、
そんな想いで頑張っているのです。

日本に５ヶ所しかない天然氷の生産業者
その内３箇所が日光市！　栃木県にある。
日本の天然氷の生産量トップの栃木県は、
この貴重な文化遺産をどのように評価されるのだろう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の一言！
下野新聞ホームページのSOONには、新聞と違いカラーでこんな写真が、、、、

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/05/10/0509ice.jpg 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日光天然の氷　ブランド化計画　その８

Thu, 04 Jun 2015 08:57:04 +0900

日光天然の氷　ブランド化計画　その８

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/04/29/r0026023_2.jpg
（写真は四代目　徳次郎のロゴが入っていないレア物です。）

ブランド化計画　（その７からの続き）

これ！　「日光　天然の氷」の
かき氷専用ロゴのカンバッチ（ピンバッチ）です。

1個　３００円也　　　涼しげで　可愛いでしょう！！

「日光　天然の氷」で、カキ氷をするお店で販売予定。

日光では、
「天然のかき氷」を食せる　霧降高原　チロリン村にて販売中！

そして、、、

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/05/01/20080430223841_2.jpg

このカンバッチの購入金額の一部には、
日光の森や水を守る為に活用する募金が含まれています。

「日光　天然の氷」の製作には、美味しい水や空気が欠かせません！
だから、山や森そして綺麗な水を守りたい！　
そんな想いで、カンバッチ作ってみました。

ブランド化7

Mon, 13 Apr 2015 08:11:20 +0900

2008年4月21日 (月)

日光　天然の氷　ブランド化計画　その７

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/04/19/dsc08572.jpg

（その６）からの続きです。

東京ビッグサイトで開催された
ファベックス　2008
「第５回　デザート・スイーツ＆ドリンク展」にあわせて、

アートディレクター　永井裕明氏監修の
「日光　天然の氷」のロゴと小冊子が出来ました！

そして、、、

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/04/19/1_3.jpg

実はこのロゴに使われている書体は、
「チーム・天然の氷」（また勝手に決めている！ｗｗ）
のメンバーが想像していたのとは、
真逆の書体だったのでした。

（我々が以前から慣れ親しんでいた「天然氷」の書体は、
古典的で、太くて丸い筆書きのイメージでした。）

プロの目から見た「天然の氷」は、
歴史がありピュアーで冷たくて硬い・研ぎ澄まされイメージ！
そのイメージを文字で表現するために採用したのが、
この中国の宋朝体

おそらく周りの枠が、切り出した氷のイメージで、
全体で、ロゴマークとなっているのでしょう。

なるほど！　流石プロです！！

最初は線が細くて、あまり目立たないかな～と心配してましたが、、
見れば見る程　味があり、今では全員納得のロゴマークとなりました！！

現にビッグサイトの展示会でも
「この文字いいね～」
「このロゴ誰が作ったの？」
「このロゴで送られてきたら嬉しいね～」
等々、

なにも説明しなくても、この様に話されたお客様がいたと言うことは、
本当に凄いことですね！

そして、「天然の氷」の思い入れが満載の小冊子の冒頭の件（くだり）、、、

「ご存知だとは思いますが・・・
日光は栃木県にあります。」

位置が知られていない県　ワースト２の
栃木県の宣伝から始まるのでした。www

ブランド化　6

Sun, 12 Apr 2015 11:55:18 +0900

日光　天然の氷　ブランド化計画　その６

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/04/05/dsc08424.jpg

「日光　天然の氷」ブランド化計画　（その5）からのつづきです。

アートディレクターの　永井裕明さん作の
ロゴや小冊子、、、そして氷の写真も遂に完成！！

この１ヶ月間　本当に皆様ご苦労様でした。ｗｗ

そして、、、↓

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/04/05/dsc08430.jpg

「日光　天然の氷」のハッピも出来上がり、、、

いざ、出陣！！

4月6日付け下野新聞にも掲載されました！ｗｗ

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2008/04/06/simotsuke.jpg

写真提供は、「日光を漂ふ」さま

今日の一言！
江戸で呑み過ぎないようにね！（笑）　

「日光　天然の氷」が全国に認めてもらえるのか？

寒ざらしそばとは

Mon, 05 Jan 2015 22:18:33 +0900

寒ざらし蕎麦とは、
蕎麦の味が落ちる夏でも、
新そばの風味が楽しめるように工夫した古来からの保存方法で、
江戸時代には、高島藩や高遠藩が
将軍家に献上した最上品の蕎麦とされる。

http://fifabakutyouou.cocolog-nifty.com/nikkousannsou/images/2011/01/15/dsc09445.jpg
製法は、秋に収穫された玄そば（そばの実）を小寒から立春にかけて、
水温が１℃前後の清水に約１週間浸した後、

約１ヶ月間　天日と寒風に晒し乾燥させていく。
そして、夏までゆっくりと土蔵や氷室などで熟成し保管する。日本の食文化である寒さを利用した食品加工により、
アクが取れ、旨味が増し、えぐみのない
蕎麦本来の甘みと香りが楽しめるようになる。
低温・乾燥により、食物にストレスを与え
アミノ酸組成を変え、旨味を増し保存性を高める技術として、
現在は、「氷温」技術として注目されている。

日光は、寒ざらし蕎麦の生産をする立地条件が整っている。
日光の乾燥した冬の寒さ
冷たくて綺麗な清水が豊富
標高が高く、紫外線が強い
綺麗な空気
そばの町日光は、そばの生産量も全国有数
保管には、天然氷に使用している本物の氷室が在る。

今年で５年目ですので、チロリン村で・・・・・・お楽しみに

先人の知恵をそのままに、日光ならではの冬の恵を利用した
「日光天然の氷」と「日光寒ざらし蕎麦」が、
町おこしの起爆剤となることを願っています。

日光ざらし蕎麦研究会
日光森と水の会

「日光 天然の氷」製作 ・四代目氷屋徳次郎

今年もよろしくお願いします

そろそろ始めます。

ブランド化11

2008年5月31日 (土)

「日光 天然の氷」ブランド化計画 11

ブランド化9

2008年5月26日 (月)

日光 天然の氷 ブランド化計画 10

日光 霧降の滝

2015年5月27日 (水)

霧降の滝 史跡発掘プロジェクト（その３）速報！ 壁画を大発見！！

「日光 天然の氷」ブランド化計画 ９

2008年5月10日 (土)

「日光 天然の氷」ブランド化計画 ９

日光天然の氷 ブランド化計画 その８

日光天然の氷 ブランド化計画 その８

ブランド化7

2008年4月21日 (月)

日光 天然の氷 ブランド化計画 その７

ブランド化 6

日光 天然の氷 ブランド化計画 その６

寒ざらしそばとは

「日光天然の氷」製作・四代目氷屋徳次郎

「日光　天然の氷」ブランド化計画　11

日光　天然の氷　ブランド化計画　10　

日光　霧降の滝

霧降の滝　史跡発掘プロジェクト（その３）速報！　壁画を大発見！！

「日光　天然の氷」ブランド化計画９

「日光　天然の氷」ブランド化計画９

日光天然の氷　ブランド化計画　その８

日光天然の氷　ブランド化計画　その８

日光　天然の氷　ブランド化計画　その７

ブランド化　6

日光　天然の氷　ブランド化計画　その６