chirucafe@おうちDEカフェ気分ﾟ･:,｡☆

*＊釣った小鯵で鯵の南蛮漬け【予想外の大漁にビックリ！】＊*

こんばんは♪

 

 

今日も暑い北陸です

 

 

今日は、午前中に古城公園の動物園へ行ったり、グルｯと一回り（途中公園で遊んで♪）お散歩をして、午後からは、砺波にあるギャラリーへ母の親戚の人の個展を見に行ったり、富山の幸を堪能しにお寿司屋さんへ行って食事をしたり、アチコチドライブしがてら買い物をしたりととっても充実した一日になりました

 

 

 

 

 

 

 

 

先日、甥っ子と姪っ子がまだ実家にいる時に、父＆私＆ウチの子二人＆甥っ子＆姪っ子の６人で新港の海へ魚釣りに行ってきました

 

 

はじめは、なかなか釣れなかったのに、弟君が釣れたのを切っ掛けに次々と釣れて、大きいものでは２０ｃｍ以上もある魚が釣れたり、凄いのは黒鯛まで釣れてみんな大興奮な釣りタイムになりました！！

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレはお兄ちゃんの一匹目に釣れた小鯵ちゃん♪

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレは、弟君が何匹目かに釣れた小鯵ちゃん

 

後半は、小鯵のオンパレード！！

 

 

小鯵だけで３０匹ほど釣れて、　『コレは、帰って小鯵の南蛮漬けにするといいね♪』って話になって、帰ってから早速南蛮漬けを作りました♪

 

 

 

 

小鯵の南蛮漬けは、釣りに行った次の日の夕食に頂きました〜♪

 

 

コレは、取り皿に取った物だから実際はもっとたくさん出来上がりましたよぉー

 

 

自分達で釣った魚だったし、一晩漬けて置いたから骨までしっかり柔らかくなって食べやすかったからか、子供達も喜んで食べていましたょ

 

 

 

 

 

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*＊お兄ちゃん８歳のバースディﾟ･:,｡☆【リクエストディナー】前編＊*

こんにちはﾟ･:,｡☆

昨日はお休みしちゃいましたぁ＾＾

昨日は、パパがお休みだったので家族4人で近所の文化センターで行われたお餅つきに出掛け、夕方からはパパの実家へ遊びに行きましたﾟ･:,｡☆

２月上旬におじいちゃんの四十九日の法要があるので、その前にお線香をあげたくッてお花を買っておばあちゃんのお家へも行ってきました。

家族４人揃ってお線香をあげることが出来て本当に良かったｧｧｧ〜(人´u｀)ﾟ･:,｡☆

久し振りに家族でゆっくり出来ました(^^♪

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先に、私のブログに遊びに来てくれたことにお礼を言わせてください♪
常連様♪いつも遊びに来てくれてありがとうございます(^^♪
そして、初めて遊びに来てくださった方、はじめまして♪

いつもチョット長めの記事になってしまうのですが(;^_^A楽しんでいっていただけたら嬉しく思います♪
温かいコメ♪や応援をしてくだっていつも本当に感謝のキモチでいっぱいです（*＾ｍ＾*）m(_ _)mｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ＾＾
今日も是非最後まで私に付き合っていってくださ〜いヽ（^∇^@）ノ
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みなさん、先日はｳﾁのお兄ちゃんへのたっくさんのお祝いコメント、本当にありがとうございましたﾟ･:,｡☆(人´u｀)ﾟ･:,｡☆m(_ _)mﾟ･:,｡☆

本人にもしっかり皆さんのお気持ちを伝えさせていただきましたﾟ･:,｡☆

たくさんの方たちにお祝いされて、本人はかなり照れていましたよｯ（*＾ｍ＾*）

今回は、完全お兄ちゃんからのリクエストと言うことで、全体的にお子様ランチ的なメニューになってしまいましたがｧｧｧ(;^_^A

でも、よく考えたら毎回子供の誕生日はこんな感じでしたわぁぁぁ(;^_^Aｱﾊﾊ

今日は、お兄ちゃんのお誕生日に作ったお料理を記事にしたいと思います♪

＊野菜たっぷりミネストローネ＊

お兄ちゃんから『お野菜たっぷりのトマトのスープ♪』と言うリクエストを頂きましたのでェ〜＾＾こんな感じのスープを作りました♪

使った食材は、玉葱、人参、キャベツ、セロリ、カットトマト、ベーコンです。

ローリエを入れて弱火でコトコトジックリ煮込みましたﾟ･:,｡☆

野菜の旨みがたーｯぷり出て、濃厚なミネストローネになりましたﾟ･:,｡☆

＊サラダ＊

サラダは、あるもので作りました。（コレは特にリクエストではなかったけど、やっぱサラダは必要だなって思って勝手に用意しちゃいましたぁ＾＾）

＊chirucafe@ぷっくりジューシーハンバーグ＊

chirucafe@おなじみのハンバーグです♪

中には、粗みじん玉葱とみじん切り人参が入っています。

いつもは（殆んど）豚１００％で作るのですが、今回は久し振りに牛の挽肉も入ってます＾＾

しかもちゃーんとオール国産！！（笑））(^^♪

ソースは、簡単にケチャップとソースと仕上げにバターを落とした即席デミグラソースﾃﾞｽﾟ･:,｡☆

一人一人のお皿にハンバーグだけを乗っけて、後はサラダとグラタンを好きなように自分で盛り付けるスタイルにしましたﾟ･:,｡☆

一緒に乗ってるグラタンは、鱈とシメジのクリームグラタンですﾟ･:,｡☆

本当はここにじゃが芋も入る予定だったのですが、もう一つのリクエストで"ポテト"って言われてたので、ジャガ芋がダブルなぁぁって思ったのと、じゃが芋をアチコチに使うと直ぐにお腹が膨れちゃうって思ったので、グラタンに入れるのはやめました。

コレは、ホワイトソースを作るときに玉葱を炒めてから作って（ダマになりにくいので）、別のフライパンでシメジと一口大に切った鱈を下ろしニンニクとオリーブオイルでソテーして、軽く塩＆コショウします。

その後、ホワイトソースの中にソテーした具材を入れてローリエを入れて少し弱火で煮る。

バターを塗ったグラタン皿に入れて、ピザ用チーズをたっぷり乗っけて、その上からオリーブオイルを塗したパン粉を散らしてオーブンで焼く！

サクサクのパン粉の食感と、とろけるソースとコクのあるチーズがメチャメチャ美味しいグラタンです♪

グラタンだけの写真がなくってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ（*^人^*）

こんな感じのお誕生日ディナーでしたﾟ･:,｡☆＾＾

子供たちもパパもイーｯパイ食べてくれたので、朝から頑張った甲斐がありましたﾟ･:,｡☆(^^♪

明日（明後日？）は、バースディケーキをご紹介しますね♪＾＾（たいしたケーキじゃないけど(;^_^A）

あと、この場をお借りして･･･＾＾

お父さん♪　誕生日おめでとう！！ヽ(*´∀`ﾉﾟ･:,｡☆

うふっ♪そうなんです＾＾今日は父のバースディ♪

ちなみに嵐の桜井君も今日＾＾

弟くんの親友も今日＾＾

そして、２８日は義妹ちゃんのバースディ♪

１月はおめでたいことがいっぱいです（*＾ｍ＾*）

訪問＆コメントが遅れています。ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ((´人｀))

ゆっくりになっちゃうけど、必ず行くので気長に待っていてください（*^人^*）

今日も最後までお付き合いくださってｱﾘｶﾞﾄｳございましたﾟ･:,｡☆*｡:ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ:

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*＊鏡開きにお汁粉＆チキンの照り焼き＊*

おはようございますﾟ･:,｡☆

昨日は寒かったﾃﾞｽﾈｪｪｪ〜((+_+))

私は雪を見ることは出来なかったのですが、パパは仕事中に見たそうです。

久し振りにふわふわと空から降ってくる雪が見たいなｧｧって思う気持ちはｽｯｺﾞｸあるんだけど・・・

実際に降るとこっちでは大変なことになっちゃうので、降らない方がいいのかも？(;^_^A

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＊鏡開きにお汁粉＊

１１日は鏡開きでしたね。

鏡開きは関東と関西では日にちが違うそうですね。

私は関東に住んでいるので、１１日にお汁粉を作っていただきましたﾟ･:,｡☆

今年は喪中だったのですが、そうなる前に買っておいてしまっていたのでウチにあるその鏡餅を鏡開きの日にお汁粉でいただきました。

北海道産の粒餡を使ってのお汁粉ですﾟ･:,｡☆

＊チキンの照り焼き ポテト添え＊

久し振りのお料理投稿〜（笑）

ネタが無さ過ぎてお料理も撮っちゃったぁ〜（*＾ｍ＾*）

今回の照り焼きはですねぇ〜、、、

初めに塩＆コショウ＆おろしニンニクで下味をつけて表面をこんがり焼いてから、白ワインを少したっぷり目に入れて酒蒸し状態にして、、、

その後、しっかりアルコールを飛ばしつつ煮詰めていって、、、

最後に味醂と醤油を入れてしっかり絡めました。

味醂と醤油を入れる前までは、『ん？イタリアン？このままパスタソースになるよね??』ッて感じだったんだけど、味醂とお醤油が入ったとたんに”和”に変〜身〜

調味料一つ（二つ）で、国境を越えてしまいましたぁぁぁ〜（笑）））

ポテトは、ムッチリ感を残したかったので、細く切ったじゃが芋を水にさらさずそのままオリーブオイルで炒めました。

味付けは、シンプルに塩と胡椒のみです＾＾

照り焼きのソースと絡んで、メチャメチャイイ感じでしたｧｧﾟ･:,｡☆*｡:ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ:

今日もパン焼きまーす♪

朝食に間に合うかなｧｧｧ(≧∀≦)

頑張りまーす♪

今日も最後までお付き合いくださってｱﾘｶﾞﾄｳございましたﾟ･:,｡☆*｡:ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ:

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*＊今日から復帰します！【超やる気のない御節】(;^_^A＊*

おはようございますﾟ･:,｡☆

みなさんﾎﾝﾄ、ブログも更新していないのに毎日毎日内緒コメでいろんな方からのコメント・・♡ありがとうございましたm(_ _)mﾟ･:,｡☆

私ね、おじいちゃんのお葬式があった日から３１日までずっと、何もやる気でないし心の底から笑えないし、家からも一歩も出られなかったの。。。（何とか家事はこなせてたけどね＾＾）

でも、３１日のお昼前にパパから電話があって『今日早く終われそうだから出かけよう!!』ってお誘いがあって、全然乗り気にはなれなかったんだけど子供たちも家の中で退屈そうにしてたし、頑張って気持ちを出かける方向に向けて着替えて、お化粧して出かけてきました。

外に出たら、外の世界は、お正月の準備の為に蟹やらお刺身、お肉等いつもより豪華な買い物をしている人たちがいっぱいでした。

そこには、みんな笑顔がありました。。。

私にはそんな笑顔はなく、一人暗い顔。。。。。

いつになったら笑顔でいられるようになるかって、鏡を見ながら笑ってみたけど・・全然笑えなくッて。。。

でもね、一日の日、久し振りにおばあちゃんに会いに行って、おばあちゃんの笑顔を見て、おじいちゃんにお線香をあげて、手を合わせて、ご先祖様のお墓へ一緒にお墓参りに行ったんです。

実は、お葬式の朝からずっと寝違えたようになっていた私の首が不思議とお墓のお掃除を終えて、お線香をあげて手を合わせた後に、スッキリと首の痛みが消えてなんだか体が軽くなったんですっ！！

その後、おばあちゃんとも笑顔でお話しすることが出来たし、私の体も気持ちも軽くなりましたﾟ･:,｡☆

なんだったのか、すごく不思議ですが、今はもう大丈夫!

本当に皆さん長い間後心配おかけしましたm(_ _)mﾟ･:,｡☆

心配してくれた皆さん本当にありがとうﾟ･:,｡☆m(_ _)mﾟ･:,｡☆

今日から復帰いたしますので、またこれからもよろしくお願いいたしますm(_ _)mﾟ･:,｡☆

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＊やる気ゼロな御節（笑）＊

休んでいる間に年を越してしまいましたぁ(;^_^A

皆さんから年末年始のご挨拶を頂いていたにもかかわらず、私、ずっとパソコンを触ることすらできていなかったのでお返事を書くことも出来ずにいました･･･(;^_^Aｺﾞﾒﾝﾅｻｲ（*^人^*）

遅くなってしまいましたが・・・

『皆様、昨年は本当にお世話になりました！！今年もどうぞこんなchiruですがよろしくお願いいたしますm(_ _)mﾟ･:,｡☆』

我が家は、御節をアレコレ作っても食べる人がいないので、毎年作るものは決まっているのですが、今年は更に手抜き（？）になっております（笑））

まずは、お雑煮

我が家のお雑煮は、パパ好みなお雑煮になっております。

鶏がらでしっかりと、濃厚なお出汁をとったお雑煮。

そこに、ほうれん草と、ネギと鶏肉と蒲鉾が入ります。

お餅はこんがりと焼いて、サクサク食感ととろーりモチモチ食感が楽しめるようにします♪

お煮しめ

お煮しめって言っていいかわからないのですが、ｳﾁではﾁｮｯﾄこってり目で作った煮物を毎年出しています。

胡麻油で食材を炒めてから、お水→調味料を加えてコトコト煮込んでいきます。

お正月だからもっと、野菜の切り方とかちゃんとすればいいんですが・・・なんせ気持ちが全然入らないまま調理に入ってしまったので、水煮の根菜類を使って作ってしまいましたぁ(;^_^A

煮豚

煮豚も毎年作ります。

ちゃんと、国産豚の肩ロース使ってますﾖ〜♪＾＾

写真が良くないので、なんだかすごくｼｮｯｸですが（笑）実物はもうﾁｮｯﾄいい感じです（笑）

いつもお酒を使うところを、お酒と紹興酒を半々にして作ってみました。

とっても柔らかくッて、ご飯に良く合う煮豚に仕上がりましたよ♪＾＾

コレだけは食べたいお正月料理

毎年生協で買っている、御節4点セット（笑）

昆布巻き、黒豆、栗きんとん、田作りﾟ･:,｡☆

↑コレたちは、作ってもたくさん食べてくれないのでｳﾁでは作れないもの達なんです（笑）

でも、この4点は、縁起もいいので頂きたいでしょ？やっぱり♪

みんな一つずつ食べて後の残りは私がいただきました(;^_^A

奥にあるのは、紅白蒲鉾と、富山の母が先日来た時にお土産に持ってきてくれたかぶら寿司です。

お正月に母の味が食べれて嬉しかったﾃﾞｽﾟ･:,｡☆(人´u｀)ﾟ･:,｡☆ｵｲｼｶｯﾀｧｧｧﾟ･:,｡☆

お母さん、ｱﾘｶﾞﾄﾈｪﾟ･:,｡☆ヽ(*´∀`)ﾉ

あとは、前日の大晦日の夜に食べた手巻き寿司で残ったお刺身を漬けにしたもので、小丼にして出しました。

買い物にも出ずにずっとｳﾁで引きこもっていたのですが、生協で注文しておいたものがいろいろあったので助かりました(;^_^A

↑やる気の無さが、写真にも出ちゃうんですねｪｪｪ(;^_^Aﾎﾝﾄ、ｽﾐﾏｾﾝ(;^_^Aお恥ずかしいぃぃ〜

この後、パパの実家に行ってまたまた食べちゃった＾＾美味しいお雑煮と御節〜♪＾＾

改めまして・・・

『皆様、今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)mﾟ･:,｡☆』

今日も最後までお付き合いくださってｱﾘｶﾞﾄｳございましたﾟ･:,｡☆*｡:ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ:

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*＊パパが居ない日のchirucafe@カフェプレート＊*

おはようございますﾟ･:,｡☆

昨日は、久し振りにゆっくりとした一日を過ごさせていただきましたﾟ･:,｡☆

しかも、今日は何ヶ月振り？かの二度寝をしちゃいましたっ（*＾ｍ＾*）

先週は、かなりのハードスケジュールだったので体も疲れてたみたいです(;^_^A

でも、好きなことをやってのことなので、私的には本当は辛くはないのですが、どうも体がついていけてなかったみたいで(;^_^A

昨日は、睡眠もバッチリとったし、１日ゆっくり過ごすことが出来たので体も休ましました(*^^)

パパもずーっと休み無しだったのですが、何週間振りかに睡眠をたっぷりとッて（パパは４時間位のときもあるけど、最近の私たち夫婦の睡眠が、だいたい平均で５時間くらいでした((´д｀)) ）なんだか元気になったみたいですヽ(*´∀`)ﾉ

今日は、毎年恒例のお兄ちゃんの時の仲良し園ママとのクリスマスランチ会です♪

ゆっくりと、おしゃべりしながら楽しい時間が過ごせたらなぁッて思ってます♪

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先に、私のブログに遊びに来てくれたことにお礼を言わせてください♪
常連様♪いつも遊びに来てくれてありがとうございます(^^♪
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いつもチョット長めの記事になってしまうのですが(;^_^A楽しんでいっていただけたら嬉しく思います♪
温かいコメ♪や応援をしてくだっていつも本当に感謝のキモチでいっぱいです（*＾ｍ＾*）m(_ _)mｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ＾＾
今日も是非最後まで私に付き合っていってくださ〜いヽ（^∇^@）ノ
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今日は、先日パパの夕食が要らなかった日の適当ディナーのお話ﾃﾞｽ♪

＊chirucafe@簡単ディナー＊

☆生協（パルシステム）のパスタソースを使っての簡単パスタ（ほうれん草とたっぷりの牛乳をプラスした蟹のトマトクリームパスタ）

☆ヒジキとレンコンとトマトの甘辛卵絡め炒め

☆ベビーリーフ

☆ロールパン

☆自家製梅酒（私だけね＾＾）

自家製梅酒のグラスは・・・＾＾

ミゼットさんからのプレゼントのchirucafe＠コースターを使用♪
（調度陰になって見えにくいけど、”chirucafe@”って書いているんです♪）

結構頻繁に使わせていただいてまぁす♪（*＾ｍ＾*）

今日も最後までお付き合いくださってｱﾘｶﾞﾄｳございましたﾟ･:,｡☆*｡:ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ:

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