１９６３年

気の許せる　幸せ家族とワインの競演！！
１９６３年　ラツール　と　コスデス　。
どっしりとした　ラツールはその重厚感は　さすが　長熟といわれる所以です。
すでに　４３年の歳月は　品格が備わっています。
抜栓後　５時間　うっとり　の一言。
コスデスは　思ったより　果実味が前面に出てきて　びっくり　１９６３年は
グレートビンテージではありませんが　経験できない思い出のワインとなりました。

あ〜〜　幸せ！！

相変わらず凄いワイン飲んでますね！以前１９６４のガッティナーラを飲みましたが、色はロゼワインのようになり、味わいも紹興酒のようでした。さすがグランヴァンですね。

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今飲み手にとってはワインの歴史の中で一番贅沢な時代と思いませんか。醸造方法も７０年代過去数百年続いてきた伝統的なワイン，ステンレスタンクへと移行し醸造学的に進化した８０，９０年代そして自然農法へと回帰した今。多分古酒は今年１年でネット市場の影響でほとんどなくなると思います。ワインはもっとゆっくり寝かして欲しと言っているのでないでしょうか？ワインとお宿千歳ｃhitoseには沢山の蔵出しが眠っていますので皆様お楽しみください。けど私の飲む分がだんだん少なくなって寂しいです。

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はじめまして。来月末にchitoseさんの宿に泊まりに行きますよ〜♪既に予約済みです。ワインや珍しいお酒にも興味があるのでオススメあったら教えてくださいね。o(^o^)o

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はい お待ちしております。神のしづく に出てくるワインは何故かほとんど千歳 ｃhitose にあります？？特にサンコムのジゴンダスもいいですよ。夏の強い日差しに プロヴァンスのワインも おしゃれですね。

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ジゴンダスもプロヴァンスも両方飲んでみたいですね。8/24(木)に「こだま」に宿泊予定なんですが、一緒に来る友人の誕生日が近いのでワインに合うデザートとかってありますか？

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少し早めに来られれば CAFE DU PIN（カフェ・デュ・パン）にて運河を眺めながら 手作りタルトなど ごゆっくりお過ごしください。ウエルカムのスパークリング・天橋立ワインなども 無料です。オーナーをご指名くださっても結構です。是非 リラックスしてください。お待ちしています。

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当日はお昼頃到着予定ですので是非カフェの方に寄りたいと思います。オーナーさんとも是非お会いしたいですね。お土産用のワインとかも教えてください♪

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こんばんわ。木金で「瑞穂」にお世話になりました。 ワインと夕食が特に良かったです。また是非行きたいと友達も言っておりました。時間が無くてワインセラーの方へは伺うことはできなかったですが、是非またの機会に。

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ありがとうございました。今度は是非 ワインセラーも楽しんでください。またブログ そしてお客様からのお便りに 気軽にご投稿ください。