素晴らしいワインたち

今回の　思い出のワインたちです。
９月２０日に　なくなった　アンリ・ジャイエ　８３年　Cros-Parantous は　エレガント！！
９０年　Ｐａｕｌ　Ｐｅｒｎｏｔ　Ｂａｔａｒｄ　Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　は　完璧な骨格。
また　ワインの深みにはまっていきそうです。
次回は　レストランの紹介もいたします。

アンリ・ジャイエさん、亡くなったんですよね。。さらに手が届かないワインになってしまいました。９０のバタールはものすごく気になります！

[chitosewine]

Paul pernot は Puligny村では 誰もが一目置くドメーヌです。今まで大半を有名ネゴシアントに売っていました。当主に毎年訪れ 直接聞いたのですが １０年前後で 急に琥珀色に変わると言っていました。これも典型の変化し１６年の熟成のワインと感じました。ワインは熟成を経たものを 飲みたいですね！！きれいな 酸 がテーマです。

この間、HAUT BRIONの１９８８を飲みました。ようやく飲み頃にさしかかってきた感じでした。