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さてさて、２つめの課題は春巻きの皮を使ったお料理です。 |
作品
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コメント（6）
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おまたせしました〜。 課題で料理開発した作品です。 まずは１つめからです。 題名は「豚スラ角煮」です。 実はこれ角煮なんだけど豚スライス肉で出来ているんですよ（*^_^*） ワンプレートのメニューは ＊角煮ライスバーガー ＊５品目野菜サラダ（パプリカ、レタス、枝豆、オニオン、アスパラ） ＊ローズマリーポテト ＊アイスジャスミンティー です。 ちょっと和風でありながらカジュアルなワンプレートに仕上げました。 つくり方はまた後ほど「Ｆ・Ｃお勉強日記で紹介しますね」
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みなさん、フードコーディネーターとフードスタイリストについての 違いってわかりますか？ フードコーディネーターはおいしい料理を考え、盛り付ける人。 フードスタイリストはフードコーディネーターが考えた料理にあった食器や クロス、カトラリーを選んで飾る人です。 現在ではフードコーディネーターが両方をやる場合が殆どですが 雑誌によってはフードコーディネーターとフードスタイリストと分けて 仕事をする場合もあります。 今回はお教室でフードコーディネーターとフードスタイリストに分かれての 授業をしました。 今回、私はフードスタイリスト役。 フードコーディネータが作った料理に合った食器を選んで飾り付けることに。 なのでお料理はフードコーディネーター役のお友達が作ったものです。 食器など選んで飾り付けたのが私です。 スープがピンクなので全体的にかわいらしく、ピンク系にしてみました。 イメージは暖かい感じで、寒い冬をスープで温まろう。というコンセプトです。 どうでしょうか。
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 楽しい誕生日会をイメージして作品を作ってみましたが どうかなぁ‥。 やはりフリースタイリングは難しいです。 詳しい内容はまたＦ.Ｃお勉強日記で紹介しますね（*^_^*）
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